美味回憶：令人回味的雞煲夜（亞南雞煲）

又是個和朋友開懷暢飲，開懷大嚼的晚上。這一晚，我們來到位於太子花園街的「亞南雞煲」，不但吃了美味的雞煲，也品嚐了多款小食，度過了一個愉快的晚上。

「冰鎮墨魚鬚」口感Q彈，加上恰到好處的辣度，刺激又開胃。

「脆皮牛腩」非常好，牛腩夠熱，肥瘦比例適中，皮又夠脆，做得極有水準。

「椒鹽鮑魚」鮑魚大大隻，大廚廚藝了得，口感味道俱佳，為這道菜式帶來與米芝蓮星級食府「六福菜館」不遑多讓的美味。

這店舖以雞煲命名，當然不會不吃雞煲。在這兒多款雞煲中，我們分別叫來需要預訂，用上了新鮮三黃雞為主材料的「冬瓜瑤柱花膠花甲鮮雞煲」（大）和用了半隻冰鮮雞為主材料的「花膠帶子雞煲」。

 「冬瓜瑤柱花膠花甲鮮雞煲」花甲大隻厚肉，鮮雞雞味濃甜，冬瓜軟腍，花膠軟滑，而且湯味甚好，在座各位朋友都一再添飲。

少辣版本的「花膠帶子雞煲」的帶子是刺身級數，極之大隻，花膠、帶子與雞肉都十分入味，與「冬瓜瑤柱花膠花甲鮮雞煲」較清淡的味道相比，又是另一番的滋味。那從新鮮雞中抽取出來的雞雜，放進了這雞煲中，則是這雞煲的額外 bonus。

「手切極品肥牛」（大）和「極品黑豚肉」（小）一豬一牛，讓在座吃牛的朋友和我與及不吃牛的其他好友同樣得到滿足，肥牛和黑豚肉兩者兼而得之的我，就偏愛肉質軟嫩，肉味亦足的「手切極品肥牛」多些。

還點了竹笙呢！是難得吃到的特大級「野生竹笙皇」。竹笙本無味，但放進雞湯中索了雞湯之後，不但口感極爽，而且也增添了一份雞湯的甜味。

這裡的飲品也值得一書，不管「菠蘿冰」、「雜果冰」、「凍檸茶」還是「凍檸七」，都是超大杯的，十分解渴，確是抵讚。

這個與友人相聚一刻的晚上，實在令人回味。

店鋪名稱：亞南雞煲
店舖地址：太子花園街211號地舖
美味度：80/100