美味回憶：香芒下午茶自助餐（太子酒店大堂酒廊 Lobby lounge）

在雜誌中見到這間酒店正推出周六日和假期的以芒果為主題的「下午茶自助餐」，見價錢不貴，老婆仔和自己又有興趣，便預先訂座和老婆仔享受一個下午的悠閒。

這兒的地方比自己想像中細小，可容納的客人絕對不多，不過這樣也好，餐廳內不會人頭湧湧，吃得也較舒服。

一踏進餐廳範圍，便見到最近入口處的一個即製 Counter，一位廚師把原隻的 Serrrano Ham塞拉諾火腿一片片割下，把火腿伴以哈密瓜或蜜瓜同吃，本是絕配，不過這兒的火腿油份與鹹香味不足，未能讓自己留下良好的第一印象。

自己較為喜歡的反而是數款輕盈的開胃小吃，包括簡單的「香芒大蝦咯嗲」、「蛋黃醬風乾火腿」與「紅菜頭配羊奶芝士」。

「香芒大蝦咯嗲」雖只是傳統的簡單開胃小吃，但一口一隻伴以小塊芒果肉的小蝦，感覺仍見清新。「蛋黃醬風乾火腿」的火腿雖然難免較為乾身，配以鹹香的蛋黃醬後，都幾開胃。不過要數最開胃的小吃，始終仍是「紅菜頭配羊奶芝士」。這味道勁酸的小吃，雖然酸得可以，但酸得滋味，實在非常開胃。

這兒的沙律也有大約五、六款，不過都是些比較普通的款式，味道也只是普普通通，也就不多說了。

在數款熱食中，其中一款是餐廳推介的「香脆芒果荔枝蝦餃」。這款配合是次餐廳「芒果自助餐」主題製作的食品，外層炸得香口，裡面包裹著小件的芒果肉、荔枝肉和鮮蝦肉，不過可能是因為芒果和荔枝肉都不多的關係，三者的味道不是太出，這「香脆芒果荔枝蝦餃」給自己的感覺只是普通而已。

不過這「香脆芒果荔枝蝦餃」可是蠻受歡迎的，只是推出了兩輪便沒有再出現了。而代替它的，則是同樣以香口為賣點的「芝麻蝦多士」。這兒的「芝麻蝦多士」可做得不錯，多士香脆，蝦肉也見彈牙，加上面上的芝麻，更加可口。

至於其他的熱食，還有大約五、六款左右，當中以「豬頸肉串燒」味道較佳，其他的則不是太特別。

熱食中還有中式點心，這兒的中式點心只得一款，就是以竹籠子盛載著的「蝦餃 + 燒賣 + 小籠包三拼」，不過這兒的中式點心水準實在不高，蝦餃皮太厚，小籠包又沒有汁，只有燒賣水準較佳。

這次「芒果下午茶自助餐」的另一款芒果主打菜式，是「火焰鮮芒」。這甜品由餐廳內的專人負責，把菲律賓呂宋芒以干邑酒與焦糖把芒果浸住後以慢火烹調，吃來果然帶有酒香。坦白說，雪得冰凍的芒果就試得多，充滿溫暖的芒果可真是沒怎麼試過，可惜這天沒有雪糕伴著吃，不能享受到既冷且熱，冰火交融的感覺，要不然的話，那感覺便更加好了。

以芒果為主題的甜品還有「芒果味梳乎厘」。這甜品的芒果味道稍淡，不是太容易吃得出來，不過這小小的甜品，還是蠻好吃的。

其他的甜品中，「藍莓芝士餅」和「朱古力慕思餅」都有一定水準，其他的則只是一般。

要讚的是這裡的水果款式甚多，除了常見的菠蘿、蜜瓜、哈密瓜、火龍果等外、還有各款漿果莓類，色彩繽紛悅目，作為吃過自助餐後消滯的餐後果，實在最好不過。

總的來說，這頓「芒果下午茶自助餐」其實芒果菜式並不太多，雜誌中有提及到的「芒果椰子布丁」與「芒果千層脆餅」俱沒有蹤影，令自己有點失望。不過這頓「芒果下午茶自助餐」的價錢並不算貴，加上以指定信用卡結帳可以打折，還是一試無妨的。



店舖名稱：太子酒店大堂酒廊 Lobby Lounge
店舖地址：尖沙咀廣東道23號海港城太子酒店地下大堂
美味度：65/100

美味回憶：重口味的一餐（四川重口味）

一向喜嚐辣的食物，但又極度吃不得辣，所以以辣聞名的川菜、湘菜，麻辣、大辣、勁辣的菜式向來跟自己無緣，自己鮮有幫襯。而即使在各中西食肆叫來味道帶辣的菜式，也會附加一句「小辣，唔該」以免餸菜的辣度超乎自己接受能力以外的時候，那便哭也無用。

這天午飯時間獨個兒來到元州街附近找吃的，經過這間打正旗號賣重口味川菜的館子，見裡面整齊乾淨，但客人稀疏，幾近乎零，決意發揮自己的冒險精神，入內一探究竟。

這川菜館子地方不小，陳設佈置帶點兒國內食肆的味道，牆上和餐牌上都登了這店子的各款食物樣子，當中主打的包括有多款四川和重慶名菜，好像「水煮魚」、「毛血旺」、「口水雞」、「酸菜魚」和「重慶麻辣雞煲」等。

這裡的午餐有多款選擇，當中最吸引的要算是那四款鍋物「海鮮鍋」、「豬肉鍋」、「牛肉鍋」和「羊肉鍋」，每款只售 $32，看來十分抵食，可惜店內的女侍應告訴我鍋物沒有供應，使自己有點失望。

既然沒有了自己最想一試的鍋物午餐，退而求其次，自己便從這兒分別以劉備、關羽和張飛三位三國人物為名的碟頭飯中揀了其中一款「張飛四寶飯」作為這天的午餐。

這間館子之所以會把三款碟頭飯分別命名為「劉備扣肉飯」、「關羽牛粒飯」和「張飛四寶飯」，相信是由於蜀漢曾經以西川為根據地與曹魏和孫吳對抗吧！但我不明白的是為何張飛的飯會有別於其他兩位結拜兄長劉備與關羽，和他相配的是最大堆頭的四寶飯，難道燕人張翼德是三位結義兄弟中最貪心的一個，一款餸菜不夠他吃，要四款餸菜才可以令他滿足嗎？

這「張飛四寶飯」的四寶分別是爽口的鹵水豬耳、柔韌的鹵水豬腸、軟熟的鹵水雞中翼和清涼的青瓜絲，配以稍嫌鹹了一點點的鹵水汁，以之來送白飯，味道可還過得去，感覺尚佳。

這兒的小吃挺多的，當中的一款原價 $24一碟的小吃「泡椒雞翼尖」正做特價，價錢減半，只售 $12 一碟。難得來到這麼一間川菜館子，這小吃的價錢又這麼廉宜，在這誘惑之下，結果自己在躊躇一番之後，終於決定來一碟來試試，還特別提醒店內的嬸嬸我只要小辣便夠了。誰不知那位嬸嬸竟然對我說這道小吃是沒有小辣、中辣和大辣之分的，辣度是固定了的，不可以更改，而且她也是個怕辣之人，不太吃得到這小吃。聽她所言，不由令自己感到有點憂慮，怕自己根本就不能受得住這小吃的辣勁。不過既然這小吃才賣那麼區區的十二塊錢，即使真的吃不下去，也不算是什麼損失，那便姑且一試，捨命陪「泡椒雞翼尖」吧！

過不多時，這小吃已經送到。想不到這才賣十多塊錢的小吃份量可真不少，雞翼尖足有十隻有多，除了主角的雞翼尖外，這小吃還有數條西芹作為伴菜，而個子小小，顏色有紅有黃的泡椒，也分佈在碟子各處，提醒我它們也是小吃的另一個主角。這些冰冰涼涼，帶點微酸的雞翼尖其實味道不太辣，就算是我這個不吃得辣的人都可以吃到，而且滿是滋味，使自己不期然地把它們一隻一隻地放進咀裡，即使吃到最後始終仍是難免冒了點汗，仍然樂在其中。

自問極少吃川菜，這天淺嚐了一點「泡椒雞翼尖」，不知是否正宗，但感覺尚佳呢！



店舖名稱：四川重口味
店舖地址：深水埗元州街11號地下
美味度：60/100

美味回憶：水準尚佳的清湯腩王（澳門九記清湯腩王）

這天晚上本來想去很久沒有幫襯的「龍鳳廚坊」吃晚飯的，但因為沒有訂檯，結果拿了號碼籌後在店外等了差不多半小時還未能等到位，終於放棄。想起附近數月前開了這間「澳門九記清湯腩王」的分店，便決定前去醫肚。

這間「澳門九記清湯腩王」的第三分店，地方比同樣位於砵蘭街的油麻地店企理光猛，店內的客人也不是太多，所以立刻可以找到座位吃飯，不用呆等。

其實「澳門九記清湯腩王」的油麻地店，自己以往也有幫襯，覺得那裡的清湯腩也有中上水準，但自從在它對面開了現已成了米芝蓮推介食肆之一的「新仙清湯腩」後，自己覺得「新仙」的牛腩質素的確比「九記」更勝一籌，所以早已移情別戀。不過這次自己身處太子而不是油麻地，那便重尋舊味好了。

這裡是有套餐供應的，套餐中既有「九記」的另一主打「海南雞飯」，也有「咖喱牛腩飯」，但就是沒有「九記」以之為名的「清湯腩飯」。這晚自己又想吃「清湯牛腩飯」，沒法啦，就散叫吧。叫來了一碟「清湯牛腩飯」，老婆仔就叫來「清湯腩魚片頭河」，再加多碟「腐乳椒絲通菜」，成為這夜的晚餐。

雖然這天因為坑腩賣光而只得普通的牛腩，不過這兒的清湯腩仍是不錯的，雖然始終不及大埔「群記」或者油麻地「新仙」那麼好，仍算肥瘦均勻，口感不俗，而且份量也多。此外，清湯的湯頭與作為牛腩配角的蘿蔔也見鮮甜至於魚片頭，味道也見適中和有魚味，口感亦佳。

這夜雖然未能與「龍鳳廚坊」重拾舊歡，不過這間「澳門九記清湯腩王」的牛腩水準尚算不錯，這頓晚飯兩個人才不過吃了九十元而已，相比起在「龍鳳廚坊」吃特色小菜晚餐，這頓飯肯定起碼便宜一半呢！



店舖名稱：澳門九記清湯腩王
店舖地址：太子砵蘭街438號
美味度：.65/100

美味回憶：感受西班牙味道（Tapeo：Bar De Tapas y Vino）

自從數個月前在食友羊家兄妹的食評中得知荷李活道這間西班牙酒吧每逢星期一至五的午市套餐都有正宗的西班牙小吃 Tapas 供應，而且價錢合理，味道也不錯之後，一直都想前往試試。這天趁著不用上班，特地接過老婆仔後，便一同前往一試。

沿著中環的登山電梯來到荷李活道，轉左行不數步，便是這西班牙酒吧的所在。店子門口並不起眼，要不是自己早已記下了它的門牌號數，真的可能會路過了而不自知。推開店子的大門，只見裡面全是高身沒有靠背的吧檯櫈，完全沒有一般的餐桌座位。除了面向其中一面牆壁的一排高身吧檯座位外，另一面的吧檯座位，可以與店內的外籍廚師近距離接觸，看到他們在開放式廚房中烹調各款西班牙小吃 Tapas。

從店內親切友善的老闆娘口中得知這裡的午市套餐並沒有加價，仍是 $100 一位（未計加一），客人可以在餐紙上的海鮮或肉類 Tapas，以至蔬菜、沙律和甜品中揀選其中兩款作主食，餐湯與餐甜品則是免費奉送的，不過這午市套餐不包飲品，而且伊比利亞風乾凍肉（Iberian Bellota Quality Cold Meat）也不在供應之列。

難得吃一頓正宗的西班牙菜，當然要多點感受西班牙的味道，所以在多款看來十分吸引的 Tapas中，我倆夫妻揀選了兩款地道的口味「橄欖油蒜片大蝦」（Gambas Pil Pil）和「煎蟹肉薯仔蛋餅」（Crab Tortilla），此外，還揀了我倆都愛吃的「炒雜菌」（Sauteed Mushroom al Jerez）和老闆娘推薦的「慢煮牛面頰」（Braised Beef Cheek）作為這天的主菜。

最先上桌的是隨套餐奉送的「西班牙凍湯」（Gazpacho）。這冰凍而稠身的凍湯，以大量蕃茄、蒜頭和青瓜煮成，加上撒於其上的香草與辣油，色呈橙黃的凍湯，湯面上浮蕩著細碎的紅綠色彩，顏色鮮明亮眼。酸滋滋而帶少許辣的味道，更是十分開胃，特別是在這大熱天時，喝這個「西班牙凍湯」，那透心涼的感覺，實在教人十分受用。

「橄欖油蒜片大蝦」味道是挺不錯的，一客六隻的大蝦雖然難免是雪藏貨，吃不出新鮮蝦的鮮味，但吃來爽口彈牙，加上配角的蒜片、香草，再混和香濃惹味的辣汁同吃，絕對是一道非常開胃的 Tapas。

「炒雜菌」是我倆夫妻都喜愛的菜式。這兒的「炒雜菌」賣相挺吸引的，吃來也覺新鮮，可惜味道偏鹹，而且也較為油膩，是這天比較令自己失望的一道 Tapas。

「煎蟹肉薯仔蛋餅」以圓形的餅模固定大小後放到鐵板上煎香，造成外脆內軟的效果，細心的侍應問過我倆之後把這煎薯餅切成四份，把切成四份的薯餅放上碟子後，只見裡面的材料除了主要的薯仔粒外，還有少許洋蔥、香蔥與一絲絲的蟹肉。這「煎蟹肉薯仔蛋餅」的味道雖然稍為淡了些，但正好中和一下「炒雜菌」偏鹹的味道。

最後上桌的 Tapas 是親切友善的老闆娘推薦的「慢煮牛面頰」。這 Tapas 的賣相甚為吸引，以嫩綠色的青豆茸圍著的兩份高高拱起的牛面頰彷如兩座被綠草圍繞著的小山丘，而淋於其上的酸忌廉，則好像山丘上覆蓋著的白雪一般，煞是可愛。這「慢煮牛面頰」的肉質有點像中菜中的紅燒圓蹄中的去掉肥肉後的瘦肉部分，口感鬆化軟腍，而且帶有，無論蘸上圍於青豆茸外的以 Pedro Ximenez 酒調成的味道帶甜的醬汁，還是置於牛面頰上的酸忌廉，味道都頗為不錯，就連伴菜的青豆茸也清新可喜，是這天自己印象最深的一道 Tapas 菜式。

餐後甜品是被暱稱為「西班牙油炸鬼」的 Churros with Chocolate，雖然只是簡單地灑上白色糖霜的長條形炸麵粉糰，本來無甚味道，但蘸以甜滋滋的濃稠朱古力醬後，可也甜美可口，算是一道挺特別的餐後甜點。

個人覺得，這酒吧能以合理相宜的價錢讓前來光顧的客人品嚐到一頓無論在餐湯、主菜以至甜品都滿有西班牙風的午餐，感受西班牙的味道，Tapas 選擇既多，服務態度又不錯，確是一個吃飯的好地方。



店舖名稱：Tapeo：Bar De Tapas y Vino
店舖地址：中環蘇豪荷李活道19號
美味度：75/100