美味回憶：窩夫與和牛漢堡（Cafe Charm's）

聽說，這兒的和牛漢堡與窩夫都做得不錯，便找了一個周日來試試。

這店子位於黃埔花園邊陲，位置其實不算太好，但店子客人不少，生意不俗，看來，這環境不錯，讓人感覺舒服的咖啡店，食物水準應該不差，要不然，就不會這麼好生意了。

先來一杯大熱 Caffe Latte（$39），香濃可口，咖啡味與朱古力味適中的「朱古力咖啡」上有漂亮的天鵝拉花，與咖啡店由咖啡杯和咖啡豆設計而成的天鵝標誌裝飾遙相呼應，頗有佳趣。

老婆仔喝的是「熱水果茶」（$42），與台灣名店「咖啡弄」的同類飲品在各方面都極為相近，所用的水果有火龍果、蘋果、橙等，不過茶味就不是很濃，味道稍淡，沒有 「咖啡弄」的出品那麼出色。

「手工和牛漢堡」（$96）十分大個，芝麻包香脆好吃，裡面的餡料除了澳洲和牛漢堡外，還有蕃茄、生菜、蜂蜜洋蔥和芝士等配料，豐富的配料混雜成多重的味道，要是還不夠喉的話，還可以錢增加更大的配料，讓這漢堡包的材料變得更加豐富。不過這包雖然都好吃，但和牛味道不算十分濃，加上醬汁較少，就仍有改善空間。

「白酒煮蜆意大利粉 」（$108）是意想不到的好，意粉剛好做到彈牙的口感，大蜆也肥美嫩滑，香草味道濃郁，整碟意粉的水準甚佳。

吃過主食，當然不能不吃甜品。吃的是「焦糖香蕉雪糕窩夫」（$78）。一試之後，覺得果然不錯，窩夫熱而脆，配以冰凍的雲尼拿雪糕和圍在雪糕四周，面上舖有一層脆薄焦糖，還撒上了彩色朱古力針的香蕉，味道甜美，難怪能成為店子的招牌食品之一。

店舖名稱：Cafe Charm's 
店舖地址：紅磡黃埔新天地3期百寶坊地下G27號舖
美味度：70/100

美味回憶：雞煲濃，烤魚淡（汀汀烤活魚）

天氣稍稍轉涼，一早一晚終於有點秋風，正好吃點熱燙溫暖的東西。

來到這間以烤活魚作主打的中菜館，除了一試它的「招牌烤魽魚」（$248）外，還吃了一個熱騰騰、暖笠笠的「花甲雞煲」（$198/半隻雞）。

叫了微辣的「花甲雞煲」先上，看樣子，乾乾的，下面的雞件和大大隻的花甲全部被上面的香草覆蓋，店中的一個招呼甚佳的老夥計一邊拿起鑊鏟，把雞煲內的配料不斷翻動，一邊告訴我與老婆仔別看這雞煲看來乾巴巴的，好像完全沒有汁似的，稍後當那些香草配料遇熱出水之後，雞煲的熱力便會把那些冒出來的汁液煮滾成為濃稠的醬汁。果然，不需多時，雞煲內的雞件和花甲已沉浸在濃稠的醬汁之中，無論雞件、蜆肉還是配料的乾蔥、蒜頭，都味道濃郁，惹味得很，少許的香辣味更加能刺激食欲，讓人下箸頻頻，心中暗叫過癮。雖然我們在吃過雞煲之後，沒有加湯打邊爐，都已經滿足了。

「招牌烤魽魚」沒選辣的湯底，而要了酸菜湯底，貪它味道較清，不會與雞煲一般濃味。那位服務態度極佳的老夥計又貼心地告訴我們烤魽魚不可那麼快夾來吃，較細的一邊要稍待10分鐘，較大的連著魚尾的一邊更要等15分鐘才可保証全熟，可以食用。經他提點之後，稍待十多分鐘，我與老婆仔兩人便開始吃魚。這烤魚的魚皮雖然並不香脆，魚肉可是夠嫩滑的，配料則有芽菜、豆卜、蘿蔔、豬皮等，不過這烤魽魚的酸菜味道不夠，魚湯只是淡淡的，欠缺了那種酸酸的醒胃感覺，味道就比惹味的雞煲遜色了。

不過平均來打分，這晚的烤魚與雞煲的分數，則仍然是及格以上的。



店舖名稱：汀汀烤活魚
店舖地址：旺角染布房街13A-B地下C舖
美味度：65/100

美味回憶：放工鬆一鬆，龍閣烚一烚（龍閣極上火鍋料理）

一個上班的日子，與同事在下班後第一次來到這間應該開張了不是太久的火鍋店打邊爐。

這火鍋店就位於旺角地鐵站不遠處，街上滿是人來人往的行人，這夜我們一起來到這地方企理，光線明亮，除有火鍋可吃之外，還有點心、燒臘、小菜可吃的店子的二樓，坐在臨窗的一張四人卡座上，看著街上來來往往的路人，特別感到輕鬆自在。

這火鍋店最多人讚的是它的「藥膳文昌醉雞鍋」，我們是第一次到來，當然要試試它。這醉雞鍋下了大量紅棗、杞子等藥材，香氣撲鼻，藥味極濃，半隻醉雞分批倒進鍋裡後，藥味混和了酒味，雞肉不僅有酒味，還有藥味，所有味道都滲進了雞肉裡面，而雞肉仍然不感粗嚡，可見雞肉的質素頗佳。這「藥膳文昌醉雞鍋」唯一的缺點，是它經過個多兩小時的翻滾後，湯底的味道倍加濃郁，即使已經先後兩三次添加上湯，仍然味道過甜，使我們到了最後在吃蔬菜時，只可吃到已無孔不入地滲進蔬菜裡的火鍋湯的濃甜味道，而吃不出蔬菜原來應有的甜味。

不過這兒火鍋料的質素可真是甚好的。

首先是「特級手切肥牛」，肥牛質素極佳，充滿牛味，灼熟後的肥牛軟腍嫩滑，在座各人都甚為滿意。

這兒的「鮮炸響鈴卷」也值得欣賞。放進湯中，稍稍一灼，趁熱送進嘴巴，已是美味。也許這兒的響鈴質素仍未及名店「樹記」的那麼高，但單從我們在吃過第一輪的響鈴之後，還要再下一城，它的受歡迎度可見一斑。

「蝦籽海參餃」也值得一提。健康的「蝦籽海參餃」，餡料中加入了海參粒，吃來特別爽口，味道也好。其實這兒還有另一款以花膠為餡料的餃子，這夜我們沒有吃，相信女士們會特別有興趣吧。

「手打四寶丸」大大粒，又彈牙，也不錯。

名字有趣，耐人尋味的「灌籃達人」其實是菇菌蔬菜籃，生菜、油麥菜、南瓜、蕃茄、金菇、雞髀菇等蔬菜菇菌，共聚一籃子中，正好作為吃過大量肉類、海鮮的我們的壓軸。

為甚麼我會說我們吃過了大量的海鮮？因為這兒的「蝦蟹海鮮盤」正做特價，有蝦、有蟹、有石斑的海鮮盤，才不過二百多元，絕對抵食，所以我們都有叫來一試。

這海鮮盤果然不錯，魚、蝦、蟹都十分新鮮，上桌多時，海鮮盤內的中蝦和蟹還可見到仍是在動的，足証新鮮。把新鮮的海鮮夾進本已清甜的火鍋湯中，灼熟後送進嘴巴，肉質仍然爽彈，即使不蘸醬油，也可吃到當中的鮮甜味。

飲品方面，侍應為我們推介了兩款特別的飲品，說都是店子自製的，不妨一試。我們揀了「菊花雪梨參蜜」，菊花味和花旗參蜜的味道使這飲品的味道甘中帶點兒甜，反而雪梨味道就不太出，被其他味道蓋過了，友人們雖然覺得這飲品還不錯，但我就不是太喜歡這麼甘的味道了。

這兒的服務是挺佳的，除了火鍋醬料甚多之外，每到火鍋湯開始減少的時候，侍應都會主動送上一渣清雞湯讓客人可以適量倒進火鍋湯中，可算貼心。

這夜的火鍋晚餐，難得地可以讓我與相熟的同事們在下班後開懷大嚼一番，在愉快氣氛中渡過兩個多小時的輕鬆時間，還是令人感到特別高興的。




店舖名稱：龍閣極上火鍋料理
店舖地址：旺角西洋菜南街51號友誠商業中心2-3樓
美味度：75/100

美味回憶：一試老牌意大利餐廳的午餐（Tivoli意大利餐廳）

在開飯網上見到某某殿堂食家提到這間老牌意大利餐廳的午餐經濟相宜，質素也及格，引起了自己的興趣，便與老婆仔建議，不如前往一試。

曾經過這間西餐廳無數次，但從未入內吃過東西，原來裡面地方不小，陳設裝飾雖然較舊，可也能讓顧客坐得舒舒服服地用餐。

午餐有多款選擇，價錢由 $52-$60不等（未計加一），要是想吃貴些，可吃「牛柳餐」（$78），想便宜些嗎？這天也有特價的「華盛頓雞扒」和「俄國牛柳絲」可揀，只需 $45便可吃到。所有午餐都有餐湯、餐包和飲品奉送。

兩夫妻各自叫來紅湯和白湯，我的「火腿椰菜花忌廉湯」做得比一般的茶餐廳好，口感不會過於黏稠，奶味尚可，而椰菜花和火腿都算多。

我雖沒有喝「意大利雜菜湯」，但聽老婆仔說，水準都不錯，材料豐富，她都感到滿意。

不過這兒的麵包就普通了點，四塊略為硬身的麵包，伴以曾被冰水浸泡，早已被刮成凹凸紋旋風狀的牛油，作為餐湯的最佳伴侶，只能算是不過不失，而且盛載在不銹鋼小碟子上的牛油粒旁邊，還淌著水點，給人的感覺就不是太好。

兩道主菜，我倆是一起分享的，通常已被統一叫做「卡邦尼意粉」的「煙肉蛋意大利粉」份量頗多，雖然口感略為黏稠糊口，但味道就不錯，香濃的卡邦尼汁在每一口意粉中都可嚐到，既飽肚，也好味。

「焗豬扒飯」份量亦多，剛上桌時，只見大量蕃茄醬幾乎把下面的豬扒和飯完全覆蓋。把蕃茄醬撥開，原來下面早已切開的豬扒都幾大件，可惜豬扒無甚味道，幾乎完全要依靠開胃的蕃茄醬來增添味道，而且也沒有甚麼其他配料，就連蕃茄也不見半塊，這「焗豬扒飯」只是過得去而已。

不過以這意大利西餐廳的格局，以界乎尖沙咀與佐敦之間的地段，以才六十多元的價錢，可以吃到一頓這樣的午餐，我覺得仍然算是經濟抵食的。




店舖名稱：Tivoli意大利餐廳
店舖地址：尖沙咀柯士甸道130號
美味度：60/100