美好回憶、美味回憶：舊式鄉郊酒家，別有一番風味（海景海鮮酒家）

舊式鄉郊酒家，自有它獨特的風味。

我說的是坪洲的「海景海鮮酒家」。十多年未有踏足於這個與大嶼山近在咫尺，但每每被人忽略的小島的我，因著數星期前的一次機會，竟讓我再次登上這睽違多年的小島，欣賞它的風景，感受它的人情，還有，品嚐這間舊式鄉郊酒家的風味。

說這間是舊式鄉郊酒家，一點也沒錯。它沒有華麗的裝修，沒有名貴的點心，有的只是簡樸的裝修和傳統的點心。一切是來得那麼的平實，平日裡來嘆一盅兩件的，也力是地道的居民鄉里，只在假日裡，才會有從市區四方八面擁至的遊人與這兒的街坊街里分一杯羹。

這一天，我在識途老馬---- 一位在這兒居住的朋友的帶領下，來到這間酒家飲茶。雖然時候已經不早，已接近午飯時間，酒家裡面的客人並不太多，部分茶客寧願坐在酒家外的露天座位，一邊沐浴在陽光之中享受他們的早餐，一邊閒話家常，談天說地。而我與友人們，就選擇了待在冷氣開放的室內用餐。

這兒的點心不算特別，都是蝦餃、燒賣、鳳爪、排骨、叉燒包、鴨腳扎、馬拉糕、腸粉那些，算不得特別的美味，可全部都做得工夫扎實，有板有眼，讓飢腸轆轆的我們吃得津津有味。而最特別的點心要算是傳說中的「雞球大包」。吃上一個，足可抵得上兩個叉燒包。大包的餡料雖不太多，可絕對是飽肚之選。

在這兒吃東西，休想像現時市區的大部分酒樓那樣有點心紙讓客人剔要吃的點心。這兒雖未至於像多年前的酒樓那樣由點心阿姐推著點心車在酒樓穿梭來往叫賣點心，但客人們都需要親力親為，到酒家門外放著大大小小熱氣騰騰蒸籠的桌子上，就像尋寶一樣揭開蓋子，看看是否自己想吃的點心。找到了，固然高興；找不到嗎？也不用失望。要是遍尋不獲的話，大不了問問賣點心的阿姐，假如真的沒有，最多也不過是另找其他點心代替吧了！這麼多的傳統點心，總不會沒有一款合心意吧？尋寶的樂趣正在於此，日本當紅動漫《海賊王》中的主角路飛與他的好友同伴們的尋覓 One Piece之旅，不也是一樣嗎？

多謝邀請我到坪洲郊遊的友人，多謝盛情款待我們的朋友和他的家人，讓我可以飽覽坪洲這秀麗小島的風光，可以嚐到這兒地道食肆的風味，還可以與友人們說說笑笑，開開心心地享受了半天的悠閒時光，這難得的機遇，這難忘的日子，我會把它封印在記憶的相簿裡面的。






店舖名稱：海景海鮮酒家
店舖地址：坪洲永安橫街13-15號地下
美味度：60/100

美味回憶：牛舌晚餐（明廚美食）

前陣子在日本旅遊吃了兩餐美味的烤牛舌晚餐之後，回到香港之後仍然十分回味。於是在某一個獨自吃飯的晚上，在餐館食肆如雲的大角咀，仍然被這間「明廚美食」店門外餐牌寫的「香草紅酒煎牛脷飯」所吸引，入內再次吃了一頓牛舌晚餐。

印象中，這間「明廚美食」的舊店同樣位於大角咀，以燒烤最為有名，但自己一直未有幫襯過。現在這間新店，地方十分街坊，環境十分普通，牆身上寫有不少燒烤菜式和小食，看來，這店子的燒烤果然是招牌美食。

雖然這晚我的殲滅目標並非各款燒烤，不過煎牛脷與燒烤應該都有點相近吧！

這「香草紅酒煎牛脷飯」的牛脷份量其實都不算少，不過所有牛脷都是切得薄薄的，口感實在有點不足，而且紅酒汁的味道也不是十分濃，所以吃來感覺只是普普通通而已，與在日本時吃到的烤牛舌實在不可同日而語。

也許，來這兒吃東西的話，還是吃燒烤好些。



店舖名稱：明廚美食
店舖地址：大角咀埃華街105號C1地舖
美味度：60/100

美味回憶：終於可以與女神相會（瑪麗蓮美國餐廳）

這間以美國一代性感巨星瑪麗蓮夢露為餐廳名字的「瑪麗蓮美國餐廳」，店如其名，以美國菜為主打，兼及其他各國菜式，細小的餐廳內，也張貼了多張瑪麗蓮夢露的海報照片，與餐廳的名字互相呼應。

自從知道這間小小的餐廳來頭不少，舊老闆兼主廚曾在多間有名餐廳任職之後，自己早把這餐廳列入自己心水餐廳之內，一直都想一試。可惜每次到訪，總是來得不是時候，不是餐廳早已全場爆滿，便是餐廳還未開門，又或是沒有營業，以致始終緣慳一面，未能一試。

直到剛過去的聖誕節的前一個星期，在一個不用上班的日子裡，皇天不負有心人，自己終於可以首次和「瑪麗蓮」這女神相會，一解相思之念。

店子的確不大，要非這天自己正好在它還未開門營業前不久便已去到，假如遲來半個鐘頭的話，相信便要在門外苦候了。

雖然如此，在它還未開門待客之前，我與太太兩人，還是要在店門外稍待十數分鐘，才能入內享用這天的美味午餐。

這天到來，正值聖誕將近，店內除了女神瑪麗蓮夢露的玉照裝飾外，還有少許聖誕裝飾點綴，都有點聖誕的歡樂氣氛。

看看牆上張貼的各款菜式名稱，可真是十分多元化的，而且也十分吸引，好像「薰衣草原隻美國野雞」、「蟹肉芝士焗釀原隻龍蝦」、「炭燒安格斯牛肩峰扒」和「美式生燒原條豬背骨」等，都令人躍躍欲試。一間小小的，其貌不揚，猶如快餐店模樣的餐廳仔，竟可以有這麼多吸引的菜式，實在令人意想不到。

而這天的餐湯竟是不落俗套，令人意想不到的「甘筍橙檸檬湯」，更是令人意想不到，甚至喜出望外。

這以甘筍、橙與檸檬三種蔬果為材料，色澤橙黃，口感濃稠的湯，味道是理所當然的酸，但酸得不過火，開胃得來好喝，使人不禁對這餐廳的食物另眼相看。

「法式香橙鴨配薯泥」是老婆仔這天的主菜選擇。這道菜本也是我的首選，但既然她揀了，我也樂於試試其他的菜式。 更何況她一定會與我分甘同味，我還是會試到這菜式的味道。

這「法式香橙鴨配薯泥」不像中式的「西檸雞」那樣味道濃郁，開胃程度也較自已想像中略遜，那香橙醬汁的橙味只是輕輕滲出，我是覺得有點不夠的，幸好鴨肉烹調得軟腍，那以紫薯製成的薯泥也鬆軟可口，仍足以使這菜式成為一道還不錯的午餐主菜。

我的選擇則是「意式松茸燒春雞」。這燒春雞我覺得是比香橙鴨還要好吃的，雞肉毫不粗嚡，而且也有松茸的獨有菌香，吃來可是甚有滋味。

雖然這兒的午餐是沒有包甜品的，但只要另加 $20就可以吃到原價 $28的自家製「木糠布甸」，一向喜歡吃這特色葡國甜品的我當然沒有錯過它的道理，也叫來一客嚐嚐。

這裝飾得滿有聖誕氣氛的「木糠布甸」也許不算是自己吃過最出色的，但甜美軟滑的布甸，充滿奶香，加上馬利餅碎獨特的口感，仍能讓自己感到滿意。

聽店中那位有點似名店「澳洲牛奶公司」的夥計那樣有性格的中年女侍應說，這小小的「瑪麗蓮」的舊老闆兼大廚在數月前已經移民到外國去，現時餐廳是由他的徒弟接手繼續經營的，所以部分原有的菜式可能不再會有。這無疑是有點可惜，自己始終無緣與「瑪麗蓮」原來的大師傅碰上一面，也未能一試他的手勢，幸好就這天所吃的簡單的午餐，自己仍感到這兒的菜式有相當的水準。

聽那女侍應說，這餐廳已在附近覓得一個較大的舖位，在過年後便會擴充營業，到時候，我相信會再次到訪，與我的夢中女神再見的。




店舖名稱：瑪麗蓮美國餐廳
店舖地址：旺角通菜街238號地下A3號舖
美味度：75/100

美味回憶：新年第一天，吃一頓德國晚餐（Oma's Kitchen）

2016年的第一天，陽光明媚，不想待在家中，決定到馬灣一行。來到珀麗灣這環境優美，寧靜舒適的地方，雖然食肆數量偏少，選擇不多，還是找到了這間德國餐廳，吃一頓提早享用的晚餐。

始終是新年的第一天，來吃晚餐的客人一定比平日多，我又沒有訂檯，為怕到了最繁忙的晚飯時間會沒有位吃飯，所以特地早點在五時多便來到，希望趁著訂座的人還未全部到來的時候，先吃個早來的晚餐。果然，餐廳的女侍應對我說有位，只要在六時半前交檯便可以。反正吃這頓飯時間不需要太久，於是便一口答應，在這聖誕裝飾仍未拆除，聖誕氣氛仍然濃厚的餐廳中，靜待這德國晚餐的來臨。

這餐廳與毗鄰的幾間食肆一樣，最大的賣點是正對著珀麗灣的沙灘和鄰近的馬灣大橋，特別是室外的座位，與沙灘近在咫尺，風景宜人，無論日夜，都殊堪觀賞。而我這天的晚餐，也享受著這地方由日到夜的轉變過程，可算是在這兒吃飯的額外享受。

一場來到，德國菜代表的鹹豬手當然不能錯過，不過在吃這道菜之前，一客「德式蒜蓉包」（$49）和一道「德國馬鈴薯沙律」（$65）就率先打頭陣。

一客五件的蒜蓉包烤得稍為過火了點，幸好問題不太大，而且吃來十分香脆，雖然蒜蓉味不是太濃，還算不錯。

德國菜與其他歐美菜式一樣，份量一般都不少，這兒的沙律也不例外，份量頗多，不過這沙律不算很好，材料方面除了帶點甜味的大塊馬鈴薯外，就只是生菜、紫洋蔥和車厘茄，是健康的，但就不算是美味。

主菜「德國烤豬腿配薯蓉」（$189）的豬腿是烤得不錯的，外皮十分之脆，一咬下去，卜卜的聲音清晰可聞。仍然溫暖的豬腿肉也軟熟入味而不過鹹，加上伴菜的薯蓉、酸菜、酸瓜和沙律，既飽肚，味道也不差。不過豬手放涼後外皮難免有些硬，肉也較實就始終難以避免，而且酸菜的份量也少了點，如果可以多一點就會好些。

吃德國鹹豬手不喝點啤酒怎麼像樣？所以也在餐牌中叫來特別的 "Diesel" German Beer with Coke（5% Vol 300ml）（$36）佐吃。雖然不愛喝酒的我很偶然地都會喝點酒，但在啤酒中溝可樂卻還是第一次喝。溝了可樂在裡面的啤酒一如所料地苦味少了，甜味就增加不少，喝來甜甜的味道甚易入喉，喝來挺舒服的，配以重口味的豬手，效果不俗。

2016年第一天的晚飯，我便是如此這般的在珀麗灣渡過，在享受過這兒日與夜的風景後，才盡興回家。

店舖名稱：Oma's Kitchen
店舖地址：馬灣珀麗灣沙灘商場1樓
美味度：70/100

美味回憶：泰園小敘（泰園）

一個晚上，來到這間「泰園」，與友人共聚一番。

這晚因為人多，所以叫得也多，吃得也多。

這兒有不少泰式生醃菜式，並不是只得最普通的「泰式醃生蝦」一種，就這晚所吃，已有醃生蝦和較特別的「泰式醃瀨尿蝦」和「泰式醃蟹」兩款，雖然瀨尿蝦和蟹較為細隻，但因為較少吃到的關係，特別令人印象難忘。

除了「泰式醃蟹」，「咖喱蟹」也是這晚的重點之一，不太辣的咖喱味道，充滿椰香和咖喱香，蟹肉沾滿濃香的咖喱汁，特別好味。

「泰式海南雞飯」也是吃泰國菜常吃之物，這兒海南雞飯的油飯以特別的圓鼓鼓球形亮相，雖然飯香不是太足，但可愛的造型或多或少可以彌補這方面的不足，而且海南雞的雞肉也不錯。

「芭堤雅芝士焗大頭蝦」是這夜的一道令人難忘的菜式，濃郁的芝士味與多肉的大頭蝦十分匹配，吃得人津津有味。

令人感到驚喜的還有別處少見的「冰鎮菠蘿」，冰凍解渴，使人受用萬分。


P.S. ：這晚拍的照片，因為舊電腦突然死亡，照片又未及儲存備份，所以全都沒有了，真可惜。



店舖名稱：泰園
店舖地址：灣仔軒尼詩道256號 The Henesssy3樓
美味度：65/100