Lawrence 的美好回憶

2018年7月11日

美味回憶：紅綠配，鮮茄薄荷配（廉記冰室）

小時候，常聽見新聞報導說「廉記」請人去飲咖啡。少不更事的我，當然不知道在說甚麼，後來才知道「廉記」是廉政公署的意思，請人去飲咖啡就代表邀請懷疑行賄或受賄人士到廉政公署接受調查。

我是個奉公守法的人，當然不會被「廉記」邀請去飲咖啡，但最近就的確去了灣仔的這間「廉記冰室」吃東西，而喝的不是咖啡，而是另一款更加吸引我的飲品。

位於春園街的這間「廉記冰室」，當然不是歷史悠久的老牌冰室，而是主打懷舊風情的新派偽冰室，幸好，這晚我在這兒吃的，不是難吃的劣食，而是好味的晚餐。

這兒的晚餐選擇不是太多，只得三款，三款都不太合我的心意，所以這夜的我，寧願散點，點來「焗飯套餐」中的「芝士鮮茄焗豬扒飯」（$70）配以跟餐另加 $9的特飲「蘆薈薄荷七」（原價 $25），來個紅綠配，實行以色相誘惑我的胃口。

「芝士鮮茄焗豬扒飯」的豬扒挺多的，大量橙紅色的茄汁茄膏，加上亮黃色的芝士，色相撩人，而且十分開胃。豬扒雖難免是雪藏貨，幸好沒有甚麼雪藏味，以焗豬扒飯來說，已算不錯。

而我更喜歡的，是現在已經愈來愈少地方有得喝的「薄荷七」。這薄荷綠色的凍飲，冰凍涼快，解渴非常，加入了粒粒蘆薈在裡面，帶來更佳的口感，一邊喝著它，一邊吃著焗豬扒飯，雖只是簡單的冰室晚餐，已可令我吃得十分滿意了。

店舖名稱：廉記冰室
店舖地址：灣仔春園街13號地下
美味度：70/100

2018年7月10日

美味回憶：有水準的新派日式餐廳（丸十壽司日本食堂）

好一段日子沒逛「朗豪坊」，原來商場內不少食肆已換了新顏，曾在這人氣商場內開業多年的 Monster Sushi，現時已被這間「丸十壽司日本食堂」取代，這一天，我就在這間日本餐廳與老婆仔吃了一頓美味的午餐。

始終是新店，店內的陳設十分簇新，以木作為重心的設計流露著日系的感覺，食具亦整潔美觀，加上超高的樓底，讓人感到甚為舒服。

這天因是周末，沒有午市套餐供應，那便散叫，隨心所欲地點一些兩夫妻都有興趣的東西吃吧！

「黑松露海膽茶碗蒸」（$58）下了海膽與黑松露，既添色，也添香，顯得比一般的茶碗蒸名貴，也比一般的茶碗蒸美麗。這高級版的茶碗蒸雖缺少了銀杏，但添加了海膽與黑松露兩種貴價材料，食材名貴了，感覺上比一般的更好，蛋雖還可更滑，味道則頗不錯，愛吃茶碗蒸的話，不妨一試。

「瞬間燻製三文魚他他」（$68）以特別的賣相示人。被白紗紙覆蓋著上面的這道特別的菜式，玻璃小杯內藏著的除了早已切成丁方大小的三文魚粒外，還加入了少許牛油果粒、海膽和黑松露，與之前的「黑松露海膽茶碗蒸」有異曲同工之妙。帶有煙燻香味的三文魚十分滑溜，與同樣滑溜的牛油果粒和海膽非常匹配，也好味道。

「西京比目魚」（$88）雖然相對地普通，但賣相漂亮，吸引。鹹香的比目魚，味道濃郁，蘸點沙律醬吃，還不錯！

相比起其他食材用料更加名貴的壽司拼盤，只售 $108的「雜錦壽司盛合」絕對是超抵食之選。只是一頓午餐，始終不想吃得太貴，這超抵食的「雜錦壽司盛合」正合我的心意。

這「雜錦壽司盛合」共有八件壽司，魚蝦蟹貝俱備，質素不會特別的高，但也中規中矩，殊堪食用，更是飽肚之選。

這兒的日式特飲挺吸引的，而我特別感興趣的，是「抹茶拿鐵冰」（$58）。把滿是墨綠色抹茶冰粒的玻璃杯子倒入熱鮮奶，冷熱相接，混成一杯好味解渴的日式特飲，挺好喝的，我甚喜歡。難得的是這特飲即使喝到最後，味道依然濃郁，但又不會太甜，確是不錯。

雖然在朗豪坊這位置開業多年的 Monster Sushi終於轉手，但新的改變我可是覺得甚好呢！

店舖名稱：丸十壽司日本食堂
店舖地址：旺角朗豪坊
美味度：75/100

2018年7月6日

美味回憶：黯然銷魂佛跳牆，不錯的中菜晚餐（利寶閣）

這間在奧海城二期開業的「利寶閣」，已經在奧海城屹立多年。多年來，我幫襯的次數卻不是太多。而這一晚，我就為了它在晚市推出的「糓飼豚肉叉燒飯」配「原盅佛跳牆」（原價 $256，優惠價 $188）而來。

自從在星爺周星馳領銜主演的電影《食神》中出現了「黯然銷魂飯」之後，這名稱已儼然成為「叉燒煎蛋飯」的代名詞。這晚的「糓飼豚肉叉燒飯」雖沒有「黯然銷魂飯」之名，卻有「叉燒煎蛋飯」之實。兩大件的厚切半肥瘦叉燒，蜜味豐盈，肉質不算十分鬆化，可也及格有餘，而且味道也好。吃著它，不禁讓自己回憶起童年時婆婆從燒臘店買回家加餸的厚切蜜汁叉燒，實在教人回味不已，垂涎欲滴呢！

除了當然主角的叉燒外，第一配角的煎蛋這兒都算做得有板有眼，微微燶邊的太陽蛋，蛋黃四周仍有透明的蛋清。把另上的甜醬油淋上飯面和蛋上，再把蛋攪勻與飯混和一起送進嘴巴，感覺挺好。

這「糓飼豚肉叉燒飯」雖沒有令人黯然銷魂的功效，要使人感到肚腹滿足，還是綽綽有餘的。

「原盅佛跳牆」材料是多的，鮑魚、花膠、魚翅、遼參、瑤柱、花菇、蹄筋、雞腳、瘦肉都有，一點也沒欺場，不過湯味卻不是太濃郁，莫非是燉得時間不足，火候不夠之故？所以這滋補的燉湯即使材料豐富，但味道還是稍淡，不夠濃郁香甜。