2019年9月18日
美味回憶:遊園驚夢牡丹亭(遊園 茶記)
「臨川四夢」乃明代劇作名家湯顯祖的代表作品,當中的「牡丹亭」,更是「四夢」中最出色之作,遊園驚夢的愛情故事曲折離奇,哀怨纏綿,這間以「遊園 茶記」為名的中式食店,取遊園驚夢之意,並以一上刻「牡丹亭」三字的木造牌坊作為店中間隔,數面牆上的濃墨重彩工筆牡丹花畫,既漂亮,又切合這店子的主題,而藏身於尖沙咀最新地標之一「戲曲中心」之中,雖見刻意,亦十分合適。
先來兩盅燉湯,我的「首創鹹檸檬燉鵝湯」($48)化傳統的鹹檸檬燉鴨為燉鵝,與鹹檸檬燉鴨有異曲同工之妙,亦有推陳出新之巧,喝上一盅,潤喉生津。
老婆仔的「雪蓮子蟲草花燉竹絲雞」($45)味道清甜可口,是鹹檸檬燉鵝以外的另一老火燉湯好選擇。
「金牌鹵水鵝件雙併」($148)除了鵝件外,我還揀了鹵水鵝腸。鵝腸半帶脂膏,鵝件偏瘦不肥,鹵水雖還可再入味些,仍算好吃。
「九層塔薑蔥粉絲蝦煲」($198)內有多隻大蝦,熱氣騰騰的上桌,味道既濃且香,讓人吃得津津有味。
「台山興哥手工黃鱔煲仔飯」($178)也好。真材實料的煲仔飯,香氣四溢,飯粒入味,黃鱔也多,也是水準之作。
久未嚐到的「手工反沙芋」($78),這兒做得挺有水準,外脆內鬆,味道濃甜,我與老婆仔都吃得甚為滿意。
同樣出色的是意想不到地好味的「黑芝麻奶凍」($35),口感滑,味道好,濃郁的芝麻味教人齒頰留香。
這兒不少飲品都甚有特色,我的「凍雙檸柚子蜜」($30)味道平淡,檸檬、鹹檸與柚子蜜味都不夠突出,令我頗為失望,不過老婆仔的「話梅陳皮梳打」($38)就頗有驚喜,話梅味夾雜著陳皮味,讓清新的梳打水增添多點酸香的味道。
這一夜,我在「遊園」,沒有驚夢,但有美食,甚好。
店舖名稱:遊園 茶記
店舖地址:尖沙咀柯士甸道西88號戲曲中心地下2-3號舖
美味度:75/100
2019年9月17日
美味回憶:龍蝦,就是吸引(Bistro on the Mile)
有些食材,好像鮑魚、龍蝦、花膠等,總是特別吸引,如果自助餐以這些食材作為主題,就更加吸引,更受歡迎了。
尖沙咀「金域假日酒店」的西餐廳 Bistro on the Mile最近推出,由9月到10月為期兩月的自助餐,正是以龍蝦為主題,吸引得我與數位友人前往捧場。
其實在八月底時,我已曾與另一班朋友去過這餐廳吃過這兒的自助餐,當中無限量供應,每次可取 3隻的即開生蠔、真材實料的老火中式燉湯,這次仍然有吃有喝,但不同的是,今次我除了接連喝了兩盅「花膠螺頭燉雞湯」外,還享受了一碗今期主打的「龍蝦湯」呢!
其他的菜式,好像各款新鮮刺身、「燒牛肉」、「瑞士煎薯餅」、「菠菜汁龍利卷」、「蒜蓉粉絲蒸扇貝」、「片皮鴨」、「砵酒焗蠔」等,我就不多說了,就只談談這晚所吃的各款龍蝦菜式。
先說頭盤與沙律,「龍蝦凍批」、「龍蝦卷」、「雜果龍蝦沙律」、「泰式柚子龍蝦蟹肉沙律」我都有吃,「龍蝦凍批」軟滑、「龍蝦卷」煙韌、「雜果龍蝦沙律」與「泰式柚子龍蝦蟹肉沙律」清新開胃,全部都不錯。
凍海鮮方面,開邊的「波士頓凍龍蝦」肉質爽彈,又多蝦膏,絕對吸引。
想吃熱的龍蝦嗎?「薑蔥炒龍蝦鉗」惹味可口,「高湯龍蝦蒸蛋」也是不錯的選擇。
來到主食,「龍蝦帶子粒炒飯」我雖沒試,新鮮熱燙的「龍蝦海鮮薄餅」我可是有吃的,脆薄的 Pizza,有龍蝦肉作配料,感覺特別名貴。
至於甜品方面,雖然這自助餐沒有以龍蝦作為材料製作的甜品,有點美中不足,但各款甜品中,特別的「炒雪糕」和「豆腐芝士蛋糕」就讓我留下最深的印象。
這龍蝦主題自助晚餐雖然星期日至四收費成人價每位 $598,星期五至六更要 $668一位, 但要是在9月30日前以匯豐信用卡簽帳的話,可享65折優惠及送紅或白酒一杯,計落只用四百元左右,便可吃到一頓豐富的龍蝦自助餐,你說是不是很吸引呢!
餐廳名稱:Bistro on the Mile
餐廳地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
美味度:75/100
2019年9月12日
美和回憶:生日一點甜(Via Tokyo)
舊曆生日的晚上,在附近吃過晚餐後,心思思想吃頓餐後甜品,讓美味的甜品,氹得自己開開心心。
來到 Via Tokyo,幸運地在店舖靠近門口處找到一張空桌,抬頭一看,看見牆上從左至右張貼著三張漂亮的海報,全部寫著「夏の限定」四字和印有極之吸引的北海道蜜瓜甜品照片,引得人食指大動。
在三款蜜瓜甜品----「北海道 RAIDEN蜜瓜沙冰」、「北海道 RAIDEN蜜瓜刨冰」和「北海道 RAIDEN蜜瓜新地」中,點選了最感興趣的「北海道 RAIDEN蜜瓜沙冰」($88)氹自己開心。
稍候片刻,我的美味甜品已經送到。這生日的一點甜,面層高高的牛奶雪糕口感濃稠,奶味香甜,三顆圓鼓鼓的橙色蜜瓜波波,甜而不膩,雪糕底下的蜜瓜沙冰亦清甜宜人,味美可喜。這冰凍的沙冰不但為仍感悶熱的晚上降溫,同時也為自己近日不時怒火中燒的心降溫。
店舖名稱:Via Tokyo
店舖地址:尖沙咀金馬倫道29號A地舖
美味度:75/100
2019年9月11日
美味回憶:KiKi麵與KiKi茶,還有KiKi甜品(KiKi麵店 / KiKi茶)
藝人舒淇做老闆,以她的名字作為店名的 「KiKi麵店(KiKi茶)」落戶香港之後的第一間可供堂食的店舖,座落於中環國際金融中心之內,店舖以木色為主,設計簡樸和諧,地方光猛開揚,除了有麵可吃之外,還有多款台式特色茶飲可供客人選擇。
IFC Mall限定之選之一,賣相甚為漂亮,而且十分大杯的「愛文芒果雪絨椰果白桃烏龍」($39)最先上桌,味道沒有想像中的甜,帶有白桃味的烏龍茶味道淡雅宜人,不過飲品面層的愛文芒果雪絨奶蓋就不太夠芒果味,可以再濃一些。
為慶祝這間香港旗艦店開業而特地推出,以傳統中式燉湯技巧製作的「鮑魚花膠濃湯雞灌麵」($138)用料名貴,兩隻鮑魚夠份量,又夠味,被切成幼條狀的花膠雖然欠缺了原塊吃的口感,其實份量也不算少。這麵的雞湯味道濃郁鮮甜又不會過於漿口,麵條亦幼細軟滑,配以美味鮑魚、切條花膠絲與少許青菜,味美可喜。
雖然這兒以吃台灣麵和喝台式茶飲為主,其實也有甜品供應,而且甜品質素十分不賴。
大大個的「伯爵戚風蛋糕配黑糖珍珠」($68)蛋糕口感鬆軟,而且滿有伯爵茶味,蛋糕面上澆上的奶茶醬甜味來得適中討好,伴以煙韌的甜味黑糖珍珠,配搭甚佳,絕對是一款令人想一吃再吃的甜品。
小巧的「栗子蒙布朗」($38)甜而不膩,栗子味道濃郁,栗子蓉、奶油餡、牛油餅底各有不同的口感和味道,讓整件甜品變得極有層次感,頂上的栗子粒濃甜好吃,更有錦上添花之效,與戚風蛋糕同樣得到我與老婆仔的喜愛。
其實這店子還有多款招牌麵食和特色飲品我還未試,下次再來,大可以再試多些其他食品和飲料呢!
店舖名稱:KiKi麵店
店舖地址:中環港景街1號國際金融中心2樓2017號舖
美味度:75/100
食評、攝影集、文章、遊記
地區:中環,
美味回憶:中菜(台灣菜),
美味回憶:甜品,
美味回憶:粥麵,
美味度:75
訂閱:
文章 (Atom)