店舖開張不久，凡顧客惠顧，均有前菜三點付奉。蟹籽蘿蔔沙律、牛舌與兩隻卜卜脆的蟹仔，擺放得高低有致，漂亮悅目，先聲奪人。
點來多款菜式，以醬油調味過的「磯煮鮑魚」（$88）軟腍入味而不過鹹，水準不俗。
期間限定的「花木激安刺身盛」（$348）包括多款每日新鮮由日本直送來港的海鮮，當中除有不常見的八角魚外、還有真鯛、油甘、牡丹蝦、海膽、深海八爪魚、三文魚、帆立貝等，雖然海膽質素不算很好，甜中帶點兒澀，稍有不足，其他刺身都頗不錯。
同樣是期間限定的「花木海膽杯」（$88）抵食好味，是這夜的亮點。海膽、帆立貝、吞拿魚蓉與三文魚籽組合成令人回味的美食，特別是那海膽，甜而不腥，完全沒有苦澀味，質素比刺身的要好， 讓我與太太大感滿意。
我與太太都喜愛吃白鱔，所以也點來一串「串燒白鱔」（$88）淺嚐。這白鱔一串四件，兩大兩小，燒得外皮香脆，肉質也結實好吃，沒有令人失望。
這夜雖然沒吃甚麼肉，吃的多是海鮮，都想多吃點蔬菜，開胃特別的「胡麻菠菜油揚沙律」（$88）就最好了。極少吃以油揚為材料的沙律，原來在配以嫩綠的菠菜和開胃的胡麻沙律醬汁，味道都幾好。
為了飽肚而點的「沖繩豚肉野菜炒麵」（$118），本應是合理的安排，但我原來高估了自己與太太的戰鬥力，這碟最後上桌的炒麵，我只是吃了一點，便已飽了，太太更不用說，連吃也沒有吃已對我說投降，最後為免浪費食物，決定把這炒麵外帶回家，讓太太可作為第二天的午餐，聽她說，經再翻熱之後，也不差呢！
這頓提早一天享用的慶生晚飯，都幾滿意。
店舖名稱：花木日本料理
店舖地址：尖沙咀天文台道8號3樓2號舖
美味度：75/100
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