美味回憶：美麗又美味的水果甜品（粒粒果甜品）

旺角廣華街這一帶，甜品店舖林立，不少都有不錯的水準，就好像這間以漂亮水果甜品為賣點的甜品店，店內的多款甜品、飲品，不但賣相漂亮吸引，味道也相當不錯，甜品中加入了水果元素，看來也比較健康。

我與老婆仔都是芒果的忠實粉絲，所以這天光顧，無論吃的喝的，除了小吃「瑞士雞翼」（$25/4隻）外，全部都與芒果有關。

「龍珠星球配芒汁涼粉」（$44）是這兒招牌甜品「水果星球」的變奏，以晶瑩剔透的紅火龍果啫喱球與提子啫喱球為主角，配以西瓜、芒果、蜜瓜等水果，伴以冰凍的涼粉與香甜的芒果汁，美麗、好味、又健康。

「芒冰椰果撈」（$33）材料甚為豐富，有芒果、龍眼肉、椰果、黑珍珠和涼粉。把各款材料撈勻舀來吃，在炎炎夏日裡，倍感冰凍怡神。

「芒果窩夫」（$46）有四件水滴形的窩夫，烘得相當脆身，上面點綴上粒粒芒果肉，旁邊還有更多的芒果肉和以芒果汁塗上的線條。中間的一球芒果雪糕，讓這甜品的芒果色彩更加濃厚，雖然這甜品的芒果不十分甜，仍是水準之上的出品。

這天唯一的鹹味小食，是味道濃甜的「瑞士雞翼」，瑞士汁完全滲透進雞翼裡面，讓我全面感受到瑞士雞翼的魅力。

「香芒之戀」（$48）漂亮極了，美麗的拉花，悅目的顏色，教人為之傾倒。這杯黃調芒果冰沙，上層有精美的拉花圖案，杯邊綴了豔紅的士多啤梨薄片，最下面還有一層有益健康的奇亞籽，無論賣相和味道都能令人滿意。不過這杯豔麗的飲品不太夠凍，就成為了它最大的缺點。要是它能冰凍一些的話，就真的沒甚麼可挑剔了。

這甜品店的各式甜品，既美麗，又好味，而且甚為健康，我覺得是個吃甜品的好地方呢！



店舖名稱：粒粒果甜品
店舖地址：旺角廣華街3號百利達廣場地下1號舖
美味度：75/100 

美味回憶：慶祝香港分店開業一周年二人餐單（Trattoria del Pescatore Hong Kong）

來自意大利米蘭的海鮮餐廳 Trattoria del Pescatore Hong Kong ，為慶祝香港分店開業一周年，推出了一個特別設計的二人餐單（$1400），由只在香港逗留兩星期的客席大廚親自下廚，烹調多道精心設計的海鮮菜式。我與多位友人就在5月底的一個晚上，特地來到這間海鮮餐廳，感受這位客席大廚的廚藝。也許因為是周末前夕吧，雖然餐廳地方偌大，仍然高朋滿座，觥籌交錯，氣氛十分熱鬧。

吃過自家製的麵包，第一道上桌的海鮮菜式是 Venetian Salt Cod on Chickpeas Cream & Glazed Red Onions. 這道頭盤的鱈魚味道微鹹，絲絲的質感讓人不禁細味，伴以鷹嘴豆蓉和帶甜味的焦糖紅洋蔥，鹹中帶甜的味道給我帶來不錯的感覺。

接著登場的 Seared Hokkaido Scallops on Truffle Mash 是這晚餐其中一道出色的菜式，來自北海道的帶子味道鮮甜，烹調火候也好，配以幼滑味美的黑松露薯蓉，讓我和同桌友人都感到滿意。

另一道以魚為主角的菜式 Seared Grouper on Fennel Cream & Glazed Red Onions 份量不少，但相對其他菜式稍為遜色，石斑的味道不夠均勻，部份位置味道偏鹹，不過肉質尚算軟滑，配以茴香忌廉與焦糖紅洋蔥，仍能讓我把它吃個一點不留。

Sardinian-style Stuffed Whole Squid on Light Parmesan Polenta是這晚另一道出色的菜式。釀入了不少材料的原隻魷魚筒味道甚佳，口感也好，軟熟中又有點煙韌，配角的巴馬臣芝士玉米糕味道適中不過鹹，也能恰如其份地充當錦上添花的角色。

這餐單的主菜有兩款可揀，需要另加一百元享用的 Sardinian Malloreddus with Red & Pink Prawns, Swordfish & Sweet Peas是我的選擇。不常品嚐這源於意大利薩丁尼亞島的特色貝殼粉 Malloreddus的我，不太接受到這晚的它偏硬身的口感，這意粉所用的紅蝦與劍魚的肉質也也只是普通，不過這意粉的醬汁味道可還是不錯的，特別是貝殼粉可以把醬汁收在殼內，就更好了。

另一道主菜 Spaghetti with Clam, Cuttlefish & Italian Olives是部分朋友的選擇，我也試吃了少許。這意粉彈牙度可取滿分，甚有口感，味道也不錯，不過我就覺得 Sardinian Malloreddus with Red & Pink Prawns, Swordfish & Sweet Peas的醬汁稍勝一籌。

這夜唯一沒有以海鮮入饌的菜式是五款需要另加一百元才可享用的甜品。五款特色甜品中，最特別的要算是暫時只在這餐單中才可以吃到的 Chocolate Tartlette with Italian Cream Custard & Strawberry Carpaccio. 這甜品賣相漂亮，味道也不會過於甜膩，適中的甜味讓我對它心生好感。

這為慶祝香港分店開業一周年而設計的二人餐的將會供應至6月底，但意大利大廚只會在香港逗留至6月2日，想一嚐意大利客席大廚親自烹調的手勢的話，便要在6月2日或之前到餐廳品嚐了。



餐廳名稱：Trattoria del Pescatore Hong Kong
餐廳地址：上環普仁街11號世銀花苑地下3-4號舖
美味度：75/100

美味回憶：與海南少爺相聚的一晚（海南少爺）

尖沙咀星馬菜館「海南少爺」換了新裝，日前我就與多位好友，一起到訪了這間位於海運大廈中的餐廳，吃了一頓豐富的晚餐。

這晚吃了不少菜式，大部分都是傳統的經典星馬菜式，當中有些水準不俗，當中有些則仍有改善空間，我就談談印象最深，水準最高的幾道菜式吧！

炸後做成糖果一般的「海鮮腐皮卷」（$85）炸得外層香脆，吃來必卜有聲，裡面的餡料也十分夠味，是一道挺不錯的小食。

「星洲醬油參巴炒蘿蔔糕」的味道比我想像中辣，這辣中帶甜的炒蘿蔔糕甚為惹味，吃得人津津有味，不過這蘿蔔糕的質感偏腍，就可能不是人人喜歡。

這餐廳的肉骨茶有兩款，星加坡與馬來西亞的口味都可找到。這晚我們兩款肉骨茶都有試，我較為喜歡藥材味重，湯味清甜順喉的「馬來西亞肉骨茶」（$128），裡面的一字骨共有三大件，十分足料。我吃了一件，蘸點黑醬油，也不錯。

「麥片脆蝦伴蒸饅頭及煉奶」（$228）的麥片蝦香口惹味，不過蘸煉奶吃的蒸饅頭只得兩個，我就沒有吃了。

「仁當牛肋骨」（$148）軟腍入味，味道甚佳，是這晚我覺得做得最好的菜式。

原隻上桌的「海南雞配雞油飯」（$288/隻）的雞肉嫩滑，雞油飯也粒粒分明，滿有油香，水準不錯。還記得去年也曾來過吃「海南雞飯」，當時的海南雞肉質粗而不滑，並不理想，士別數月，今次再吃，感覺好多了。

「馬來蝦麵」 （$98）的蝦米湯用了赤米蝦熬製，味道鮮甜，配以蝦、豬肉、韭菜、芽菜、溏心蛋、等材料，再加點炸豬油渣，頗有南洋風味。

正所謂「士別三日，刮目相看」，這晚與海南少爺的相聚，雖然品嚐的各款菜式水準參差，有的甚好，有的還可更好，相比起數月前的一次，已經足以令我對它有所改觀了。




餐廳名稱：海南少爺
餐廳地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G16號舖
美味度：70/100