這一晚，我決定去滾。去滾的地方就是「去滾」。
其實，它是一間在銅鑼灣開業不久，環境甚佳，特別是廂房的陳設裝潢，更是美侖美奐的火鍋店。店名雖故意惹人遐想，店內漂亮精美的繪畫，引人想入非非的句子，語句抵死的餐紙，也刻意地配合這火鍋店的名字「去滾」。實際上，這火鍋店店名中的「滾」，語帶相關，可圈可點，在廣東話裡面，既有男人沾花惹草的意思，也有吃火鍋的含意，所以這一晚，我雖然都是離家出外尋歡作樂，卻並無沾花惹草，只是與數位男女朋友來到這間火鍋店裡，大吃一頓而已。
先來兩道小吃，以運財童子造型裝飾作為盛器裝載，童子前的竹簍噴出縷縷白煙的「金甲脆魚皮」（$78）是鹹香的鹹蛋黃與脆卜卜的炸魚皮的組合，邪惡度倍增，但正因為它極度邪惡，才引得我一再犯罪，吃完一塊又一塊，幾近不能自拔。
改了一個教人想入非非名字，並以可愛的孫悟空造型裝飾盛器裝載的「有排舐冰鎮鮑魚」（$68），讓鮑魚以冰鎮的方式奉客，孫悟空口中與頭蓋上同樣噴出絲絲白煙，讓以冷鎮的切片鮑魚彷如騰雲駕霧一樣，煞是吸引。
原隻切片鮑魚，清、涼、爽，怎會不好吃，不過我覺得如果可以加點花雕或清酒製作這道冷盤前菜的話，會更加好味。
「原隻龍蝦花甲海鮮湯」（$468）是這頓晚餐的重頭戲。這在堂前即時製作，十分足料的火鍋湯底，侍應會先把齊集多款生猛海鮮，好像原隻龍蝦、花蟹、大蝦、蜆等的火鍋材料讓客人過目，然後倒進放了多款菇菜在裡面的湯中稍滾一會，再倒點酒到湯中點燃，引動熊熊烈焰，待火焰熄滅之後，侍應才把黃澄澄的濃郁海鮮湯倒進原先的湯裡，各款海鮮，盡吸湯中精華，鮮甜可喜，好味的海鮮湯，當然亦不容錯過。這夜友人把龍蝦鉗送贈予我，加上蟹鉗，一大一小，兩鉗兼得，好不快哉！
「去滾」怎能沒有牛？「牛魔王拼盤」集合了牛柳粒、牛頸脊等三個牛的不同部位，就可以一次過滿足無牛不歡的客人的需要了。
同桌友人都愛吃牛，正好再斬四兩，點選外號「牛B子」的「手打牛丸」（$88/6粒）與別名「火雞姐搞唔餃」的「手剁牛肉餃」（$78/6粒）為「牛魔王」助攻，兩者中，彈牙而且肉味較濃的「手打牛丸」就比「手剁牛肉餃」稍勝一籌。
來到最後的「臘味煲仔飯」（$198），侍應以濃香的臘味汁澆在熱騰騰的糯味煲仔飯上，香氣四溢，熱氣蒸騰，趁熱吃，既飽且暖，滿足，滿足！
有時候，去滾其實都不錯，「唔滾，又點知身體好呢！」
店舖名稱：去滾
店舖地址：銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期Midtown27樓
美味度：75/100
沒有留言:
張貼留言