Lawrence 的美好回憶: 美味回憶：反樸歸真，值得一試（樸一拉麵）

2021年11月2日

美味回憶：反樸歸真，值得一試（樸一拉麵）

另一半與朋友約會的晚上，獨自在旺角街頭蹓躂，想起這間曾經多次經過但不曾吃過的拉麵店，想起原來自己好一段時間沒吃過日本拉麵，便決定入內吃碗熱騰騰，香噴噴的拉麵做晚餐。

店舖面積不大，環境與店外掛著的一個上面寫著「反樸歸真」字樣的大燈籠一樣樸實無華，店內最吸引的就要算是一面牆上的一大幅龍猫布畫，看來店舖老闆頗為喜歡宮崎駿這部燴炙人口的動畫作品呢！

雖然店外的易拉架上繪畫著特別為了慶祝萬聖節而推出的應節「南瓜拉麵」（$92），不過一向不大喜歡南瓜的我，就寧願在店舖常備的各款拉麵中揀一款自己更加喜歡的拉麵吃了。

吃的是「厚燒叉燒醬油拉麵」（$86），為了吃得更豐富些，我就補了 $23轉成特上，這樣就可以加多一份「慢煮叉燒」、一隻「溏心蛋」和兩片「紫菜」。

這拉麵我揀了普通的湯濃度，麵就要了黃色的東京麵，麵的硬度選了普通的，還揀了芽菜做配菜。拉麵的湯雖然沒有揀濃的，其實味道已經足夠，不夠就不夠清，沒有日本的醬油拉麵那麼清新。粗身的麵都幾掛湯，溏心蛋就相當有蛋味，質素不俗。兩款厚薄不同的叉燒，薄身的「慢煮叉燒」色帶粉紅，柔軟可口；厚身的「厚燒叉燒」肥瘦勻稱，味道香濃，兩者分別帶來兩種不同的味覺感受。