2023年9月7日

美味回憶:打風前夕的火鍋餐(成都老碼頭火鍋)

超強颱風「蘇拉」襲港的前一晚,我與太太就在這間之前曾經來過,店舖裡裡外外都帶點兒清宮古典味道的火鍋店吃了一頓火鍋晚餐。









未吃火鍋前,先點了一份「麻香海蜇」(原價$38/折後價$30.4)做前菜,原來這小食除了麻香外,還有點辣勁,辣得都幾開胃。

鍋底點了較為便宜的「宮廷藥膳湯」(原價$128/折實價$102.4),味道較清,也較健康,在把火鍋料泡湯之前,喝它一兩碗,都不錯。

打邊爐當然要吃肥牛,「澳洲雪花肥牛」(原價$92/折實價$73.6 半份)是價錢較相宜的選擇。這肥牛的質素都不錯,肉色鮮明,稍灼之後,都幾嫩滑。不過份量不多,就吃得不太暢快。

老碼頭筷子牛肉」(原價$88/折實價$70.4)賣相特別,細長條狀,淺褐色的筷子牛肉,撒上了少許白芝麻,味道香辣,肉質煙韌而有嚼頭,帶來肥牛以外的另類口感和風味。

爽脆牛黃喉」(原價$48/折實價$38.4 半份)的賣點是爽脆,不但我喜歡,太太也同樣喜歡。

同樣地以口感取勝的還有「珊瑚蚌」(原價$68/折實價$54.4 半份),鮮艷的色澤,爽脆的口感,也是我喜歡的火鍋配料。

除了肥牛外,「即炸響鈴」(原價$48/折實價$38.4)也是我吃火鍋幾近必點之物,索了火鍋湯的響鈴,著實吸引。

相比起炸響鈴,「順德魚腐」(原價$36/折實價$28.8 半份)我就覺得質素平平,不太喜歡。

還有餃,是「手工西洋菜餃」(原價$$38/折實價$30.4 半份),不算特別,都算好吃。

蔬菜只點了「皇帝菜」(原價$36/折實價$28.8),這與冬天才有的「茼蒿菜」有如孿生兄弟般帶著一股獨特而濃烈的味道的蔬菜,我與太太都愛吃。

還叫了「稻庭烏冬」(原價$32/折實價$25.6),一份兩個的稻庭烏冬,兩夫妻正好一人一個,夠飽肚。




店舖名稱:成都老碼頭火鍋
店舖地址:旺角塘尾道 61號地舖
美味度:70/100


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