美味回憶：試新店，試特別的無火生滾石鍋煲仔飯（小草十八怪）

在旺角開業多年的「小草十八怪石鍋米線」前陣子在油麻地彌敦道開了一間門面闊落，地方不小的新店，店名沒有了「石鍋米線」四個字，但其實新店售賣的食物款式比旺角店還要多，而我在數星期前就在這間新店吃了一個特別的「無火生滾石鍋煲仔飯」。

這「無火生滾石鍋煲仔飯」挺特別的，客人落單之後，過不多時，店舖的侍應便會把裡面盛載著客人點選的餸料和米飯的煲仔送來，並告訴客人稍候九分鐘左右，然後便可以揭蓋享用。

這晚我吃的煲仔飯點了臘鴨、滑雞件、脆鯛魚片和棉花魚肚伴飯吃，飯上還有少許碧綠色的萵筍片點綴，風味完全不遜常見的明火煲仔飯，香噴噴、熱辣辣的，自然令人食欲大增。這特色煲仔飯稍為美中不足之處，就只是我覺得是它的飯焦不多，讓喜歡吃香脆飯焦的我稍感失望。

一場來到，當然不能不吃這店子的「石窩米線」啦！這晚我點的「自選配料石窩米線」揀了「火腿瑤柱肉骨湯底」，配以五香辣豬軟骨、豬膶、冬菇和娃娃菜做配料，趁熱吃，在天氣轉寒的日子裡，既暖胃，又飽肚，那「火腿瑤柱肉骨湯底」也幾好味。

這晚我與太太的胃口好，單吃「無火煲仔飯」和「石窩米線」兩位主角仍然意猶未盡，所以還點了香口惹味的「燒韭菜」（$18/串）、肥瘦夾雜的「羊肉串」（$26/兩串）、爽甜的「翠玉瓜」（$18/串） 和蒜味濃郁好吃的「蒜蓉錫紙燒娃娃菜」（$45/份）做配角。

這裡的特飲是相當抵飲的，我的「鴨屎香凍檸茶」（$36）根本就是二人份量，老婆仔的「凍檸茶」（$18 ）與之相比，絕對是細了一個碼，兩杯凍飲併在一起拍照，都幾有趣。

豐富的晚餐，讓我這晚吃得十分滿足呢！

店舖名稱：小草十八怪
店舖地址：油麻地彌敦道525-543號A號寧大廈地舖
美味度：70/100

美味回憶：舊地重遊望月軒，二人套餐水準高（望月軒）

這間僻處於上環信德中心一隅的中菜館，雖然地方看似較為隱蔽，不接近信德中心靠近中環方向的入口，其實非常鄰近另一方向的巴士總站，如果從巴士總站那邊前往，其實都非常方便。

還記得在年多以前曾與太太到訪過這間中菜館，印象不錯，這一晚，兩夫妻又再到來，吃了一頓豐富的晚餐，覺得菜式水準依然，仍然甚有質素，值得一試。

這晚我倆吃的是「精選海鮮二人套餐」（$688），菜式豐富，有湯有菜有肉有海鮮有甜品，雖然沒有飯麵，但我倆再加點一個「大蝦球福建炒飯」（$168/例），便即時把唯一欠缺的一塊拼圖也填滿了。

「時令燉湯」最先送上，是材料十足的「姬松茸螺頭瘦肉湯」，材料除了有不少的姬松茸、螺頭和瘦肉外，還有瑤柱和雞腳，湯味清甜可喜，火候老到，先行給予客人一個良好的印象。

用上了雲南宣威火腿製作的「宣威蜜汁火方」是浙江一帶的名菜，前次到來，也有一試，這天再嚐這口感多樣，鹹甜俱備，層次豐富的菜式，仍然十分喜歡。

「清蒸沙巴龍躉仔」和「蒜茸開邊蒸波士頓龍蝦」是二選一的套餐主打海鮮菜式，這晚我們就揀了「清蒸沙巴龍躉仔」佐餐。雖說是龍躉仔，其實都幾大條，即撈即製的魚蒸得火候恰可，魚肉軟滑，蘸以蒸魚豉油，滋味倍添。我特別喜歡的是這蒸魚下了不少幼長的白蔥，好吃呢！

「板燒薑蔥鮮鮑片」以鐵板奉上，侍應端上來時仍然冒著縷縷蒸騰著的白煙，久久不散，香氣四飄。這菜式除了切成薄片的爽口鮮鮑和大量薑片與青蔥外，還有少許魷魚作為配角，味道濃郁，十分惹味。

清新健康，爽口有益的「翡翠有機時蔬」則是白菜仔與黑木耳的組合，味清淡而不平淡，美味的上湯應記一功。

最後的「養顏冰糖銀耳羹」味道偏甜了點，對我這個少吃甜品的人說，味道稍嫌過甜，我就只是淺嚐了數口便沒再吃。

至於那在套餐以外另叫的「大蝦球福建炒飯」，一來是因為它實在份量驚人，非常大窩，二來是因為我倆低估了二人套餐的豐富度，所以只是每人嚐了一點，便決定把它打包回家，留待第二天才在家享用。這炒飯份量多，材料豐富，味道也不錯，也甚有水準呢！

就這晚所見，這中菜館其實都幾多熟客，以它所在的位置，能在疫情下屹立不倒，還有不少熟客光顧，這中菜館的品管好絕對是一個成功的因素。

店舖名稱：望月軒
店舖地址：上環干諾道中168-200號信德中心西座3樓澳門廣場3017號舖
美味度：75/100

美味回憶：再臨再臨閣，享春日盛宴（再臨閣）

實在很多年沒來過尖沙咀的 YMCA吃東西了，這一晚，終於舊地再臨，和多位朋友在這 YMCA內的西餐廳「再臨閣」吃了一頓豐富的自助晚餐。

這餐廳位於香港基督教青年會南座4樓，樓層雖不高，但透過大玻璃窗俯瞰窗外尖沙咀一帶的開揚景色，仍能令人感到心曠神怡。

今次自助餐的主題是「春日盛宴」，讓人以食物感受春天的來臨。這自助餐最吸引我的就有多款凍熱海鮮和美麗得讓我差點捨不得吃掉的甜品。

先說海鮮，凍海鮮方面，有」開邊波士頓龍蝦」、「琵琶蝦」、「松葉蟹腳」、「凍蝦」、「青口」、「蜆」和「小龍蝦」等，陣容非常豐富。熱盤方面，就有「慢煮鮑魚」、「芝士焗蠔」和「清蒸比目魚」等等，「慢煮鮑魚」軟腍好吃、「芝士焗蠔」香濃惹味、「清蒸比目魚」雪白嫩滑、「香草牛油焗法國田螺」味美撩人，都是水準之作。

相比起海鮮，這裡美侖美奐，鮮艷悅目的甜品就更吸引我了，我雖不是甜魔，這夜也吃了不少呢！當中包括「草莓撻」、「柚子蜜糖布甸」、「花彩杯子蛋糕」、「白桃奶凍」、「花盆杯」、「香橙西柚蛋糕」、「暖蘋果撻」、即叫即焗，共有朱古力和草莓兩種口味的「心太軟」、「即製班戟」、「櫻花水信玄餅」、「桂花小丸子」等，幾乎全部都洋溢著濃濃的春日氣息，而且味道也相當不錯。

在自助晚餐進行期間，由甜品師傅與客人互動，由客人在蛋糕上撒上食用裝飾的「鮮花蜜糖蛋糕」雖說是吸引小朋友的特備環節，不少成年顧客也有參與或躍躍欲試呢！

除了海鮮和甜品，這自助餐其他的菜式也挺不錯，例如這晚的燉湯，是下了藥材的「藥膳瘦肉湯」，味道甘甘甜甜的，入口生津，順喉好喝。

沙律方面呢，這自助餐都有不少選擇，例如「火龍果、甜柑、芝士沙律」、「黑醋野菌沙律」和「椰菜花米沙律」等，當中較特別，我較喜歡的，要算是以小匙盛載的「紫薯柚子沙律球」，夠特色，也好味。自由配搭的沙律方面，這裡就有大量新鮮蔬果可供配搭，我很喜歡。

其他熱盤方面，「黃金鍋巴」鹹香脆兼備，絕對值得一試。「日式牛肋條」滿有日本風味，「燒原條有骨西冷」燒得也好。此外，「即煎虎蝦」亦是必試之選。

至於飲品方面，我就喜歡這裡除了一般的飲品外，還有「維他命水」和「凍無糖茉莉花茶」可供顧客選擇，夠健康。

這自助晚餐的供應期由1月8日至4月7日，平日由晚上六時十五分開始，星期六、日及公眾假期就由晚上七時開始，可以吃到十時才結束。如果想感受春日氣息，與至愛親朋享受一個飽足又愉快的晚上，在這裡吃個豐富的自助晚餐，我覺得都是個不錯的選擇。而且現時凡於 KKDAY訂購這自助晚餐，平日超過五百元一位的成人價錢在折扣後可低至 $468，實在非常抵呢！

餐廳名稱：再臨閣
餐廳地址：尖沙咀梳士巴利道41號香港基督教青年會南座4樓
美味度：75/100