美味回憶：雞夠滑，肉餅都唔錯（全日雞實驗所）

自從路過旺角「女人街」見到這間「全日雞實驗所」正在裝修準備開業之後，我就已經一心想試試這間名字特別的店子，去做個簡單但滿足的實驗。終於等到它開業之後，我就找了一個晚上與太太一起來吃個晚餐。

新店即是新店，環境光鮮明亮，牆上掛著的一些相片，美美的，把店舖主打的海南雞飯以不同的面貌呈現。

兩夫妻都選擇了「溫泉雞髀套餐」（$73），不過我倆都沒有吃雞油香飯，而是另加 $3改要了「清湯米線」代替。這套餐除了主角溫泉雞髀外，還有「無味精靚湯」和「醬油小黃瓜」。我倆吃的既是雞髀位，嫩滑應是理所當然的，實際上，這套餐的雞髀也沒有讓我倆失望，皮滑，肉也嫩，不過附上的三色醬汁，我就不喜歡那些薑蓉磨得太過細碎，欠缺我覺得應有的口感。至於那「無味精靚湯」，清清的，不過不失。「醬油小黃瓜」鹹味不重，也算清爽。

這店子除了主打的溫泉雞外，另一道主打小食是「桑拿瑤柱肉餅」（$13/件）。這肉餅雖然只得小小的一件，算不得抵食，不過口感是不錯的，肉很有彈力，而且夠味道而不太鹹，不想只是吃雞的話，一試無妨。

還點了一份「咖央多士」（$18），賣相誘人的咖央多，趁著薄片牛油還未融化，與烘多士一起吃，香脆的多士、甜美的咖央醬和滑膩的牛油，邪惡得來好味，令人難以抗拒。

我倆喝的都是「冷泡烏龍茶」（$13）清涼的烏龍茶，可以消膩解滯，吃過多士，喝啖清茶，適合不過。

這小店位置就在我不時都會經過的路上，要是碰著某個晚上我一個人在附近吃飯的話，都可算是我其中一個會考慮享受晚餐的地方。

店舖名稱：全日雞實驗所
店舖地址：旺角通菜街80號地舖
美味度：70/100