美味回憶：點心名店，名不虛傳（添好運點心專門店）

米芝蓮點心名店「添好運」，旺角總店早已識於微時，深水埗店也曾數次到訪，唯獨是開於香港站內的第三間分店，在開張以來，自己一直未曾往訪。直到這一天，才終於來到這間分店吃點心。

這間「添好運」分店躲藏在 IFC 地庫下面的香港站內，不太好找，這天第一次來訪，實在花了不少時候才找到它的所在。

周末的午飯時間，貴為米芝蓮點心名店的它，門前早已一如自己所料的站滿了等候入座的客人，當中香港人、內地人、外國人都有，足見「添好運」的名頭已經遠近知聞，慕名而至的除了本地人外，還有不少外地遊客，生意既然做得這麼成功，客人絡繹不絕，難怪它的第四間分店即將在六月在北角開業了。

幸好這店子的人流去得極快，雖然我的籌號要排二十個號碼才到，但等待時間不用太久，大約等了十五分鐘左右便已可以入座。

這店子的地方雖然比旺角總店大一些，但比深水埗店的地方少得多，以我粗略的估計，全店大概只得六十個座位，難怪全場座無虛席，只要任何一檯客人埋單，另外一批食客便已極快地代替前一批食客的位置，確是厲害。

這店子的服務效率是挺高的，等候的客人都會拿到一張點心紙，在店外等候期間可以先在紙上剔下想叫的點心，到店門外的侍應叫喚客人籌號的時候，便可以把點心紙即時交到侍應的手中，再交到廚房按照點心紙上所選的點心，第一時間即製給客人享用。

正因為這個原因，這天所叫的各款點心，不需多時，便已陸續送上了。

1）「酥皮焗叉燒包」（$18）：不愧是「添好運」的鎮店點心，一客三個，熱辣辣上桌的「酥皮焗叉燒包」酥皮酥脆好吃，包身軟熟，裡面的叉燒餡料既多且熱，叉燒醬汁豐盈，味道濃郁，整道點心完全找不到可以挑剔的地方，厲害！

2）「晶瑩鮮蝦餃」（$23）：水準不錯，蝦肉新鮮，蝦餃皮也厚薄適中，要是餡料能再多一點會更佳。

3）「鮮蝦燒賣皇」（$23）：蝦與豬肉餡都夠新鮮，味道也好，是另一道好吃的點心。

4）「蜜味叉燒腸」（$20）：失準之作，腸粉皮太厚，叉燒也不是太好。

5）「香滑馬拉糕」（$14）：「添好運」的招牌出品之一，水準確是不錯，甜度適中，鬆軟好吃。

6）「煎釀虎皮尖椒」（$14）：釀魚肉做得幾好，不過尖椒不夠辣，吃來辣度不足，而且也稍稍不夠熱，使自己吃得不夠痛快。

7）「家鄉咸水角」（$14）：正常的味道，餡料足夠，但稍嫌油膩。

8）「鮑魚菇雞粒飯」（$25）：點心以外的唯一飯類食品，擺明是醫肚之用，水準尚佳。

吃過這間分店的出品後，個人覺得「添好運」這間點心名店之所以能夠歷久不衰，而且分店愈開愈多，除了米芝蓮衍生的羊群效應外，穩定的點心品質控制也是它成功不可或缺的因素，就以這天所試的各款點心為例，除了腸粉水準欠佳之外，其他點心都有一定的水準，當中的名點「酥皮焗叉燒包」更是十分好吃，與往日在旺角總店所試的沒有兩樣，可見「添好運」在眾多競爭對手環伺下仍能成為點心店的龍頭之一，實非倖致。

店舖名稱：添好運點心專門店

店舖地址：中環香港站12A舖

美味度：75/100

美味回憶：嘆一頓蘇豪午餐（Jaspas Restaurant）

十分喜歡中上環一帶，這區既多歷史文物古蹟，又有各式各樣的美食，老香港的風情固然十分吸引，新建築的面貌也極具時代感，所以每逢長假期，自己都非常喜歡獨個兒來這區蹓躂，感受一下這區獨特的歷史文化氣息，也順道享受一頓舒適寫意的午餐。

不過這次不是只有我一個到來，而是和老婆仔一起。閒日的中午，最繁忙的午飯時間快將過去，在附近上班的白領陸續結帳離開，這間位於中環蘇豪區，店子門面採開放式設計，十分開揚的西餐廳內只剩下三三兩兩不用趕上班的客人，而我與老婆仔，正是其中兩個可以在這兒慢慢享用午餐的客人。

之所以會在附近眾多的食肆中揀了這兒作午餐的目的地，除了覺得這裡的午餐菜式看來不錯和價錢合理外，主要原因其實是被它高掛於餐廳外，色彩豔奪目的  JASPAS 美術字樣所吸引，既然附近和它相似的西餐廳沒有它那麼吸引人的目光，那便入內一試它的食物水準吧！

餐廳內又是另一幅景象，明黃色暗花的牆紙，白色的桌布、灰黑色織花的椅子，營造出一個頗有氣氛的用膳環境。

這裡只在星期一至五供應的午市套餐，未計加一，收費劃一為 $98 一位，除餐湯/沙律、甜品和餐飲外，主菜有四款可供客人選擇，這天的我倆，分別叫來了 Grilled NZ Rib Eye Steak 與 Roasted Pork Loin 作主菜，而在餐湯「雜菌忌廉湯」與沙律「脆煙肉薯仔沙律」兩者中，則不約而同揀選了較為有興趣的「雜菌忌廉湯」。

先上餐包，這裡的麵包較為普通，用的牛油也只是現成的 Anchor 牛油，幸好餐湯還算不錯，雜菌味道濃郁，湯也夠稠身，可以瀰補麵包的不足。

Grilled NZ Rib Eye Steak 用的是紐西蘭的肉眼扒，肉眼扒上的燒烤坑紋清晰可見，肉眼扒份量不少，以黑椒汁作為醬汁，也較為惹味，不過牛扒的火候不是太好，肉質稍韌，肉味也稍有不足。這主菜的伴菜有兩款，Green Salad 中的沙律菜種類頗多，不錯。更吸引的是鮮黃色的 Polenta Cake 玉米糕。這帶有玉米粒細碎口感的糕點，雖然沒有突出的味道，但口感甚為特別，自己挺喜歡吃呢！

Roasted Pork Loin 相對來說是比較好的，已切成薄片的豬腰肉，肉質不算十分幼嫩，但也未算粗嚡，伴以 Garlic Mashed Potato、Cherry Tomato 與 Onion Gravy 同吃，算不上十分好味，尚算及格。

整頓午餐中最好的原來是甜品。這天的飯後甜品是 Blueberry Tiramisu served with Vanilla Ice Cream。原以為這只是配角，看來不太特別的藍莓提拉米蘇只是一般貨色，想不水準卻是意料之外的好，酒香、芝士香、咖啡香俱備，口感亦佳，加上軟滑的雲尼拿雪糕，把這頓午餐的分數提升不少。

我的餐飲「熱咖啡」，用的是 Illy 的杯子，不過咖啡就不是 Illy 的出品。幸好這咖啡都頗有咖啡的醇香，水準尚佳。

老婆仔的「熱檸茶」，用的是 Lipton 茶包，無甚特別，那便不多提了。

總的來說，這頓午餐，以現時的收費，以蘇豪區來說，有這樣的質素，個人覺得已是可以及格的了。以我估計，晚餐的水準應該還會更佳呢！

店舖名稱：Jaspas Restaurant
店舖地址：中環蘇豪士丹頓街28-30號地下
美味度：65/100

美味回憶：美味芒果拿破崙（Mimosa Patisserie）

這夜的宵夜有點奢侈地以很久沒有吃過的  Mimosa Patisserie 的美味「芒果拿破崙」為點心，讓自己在進入甜美的夢鄉前先感受味覺上的甜美。

Mimosa Patisserie 雖然只是一間小小的餅店，但店主自家製作的「芒果拿破崙」水準之高卻與五星級酒店的出品不遑多讓，甚至猶有過之，在網上好評如潮，這晚所吃的「芒果拿破崙」與以往所吃的一樣水準極高，三層的酥皮酥脆可口，酥皮裡面的吉士醬與鮮芒果肉香甜味美，一口咬下去，既脆且軟，甜而不膩的感覺十分討喜，確是水準之作，難怪單以這客「芒果拿破崙」餅，便已為這小小的餅店招徠了不少慕名而來的客人前來幫襯。

吃罷這頓甜美的宵夜後，稍坐一會，也是時候進入甜美的夢鄉，作個甜蜜的美夢了。

店舖名稱：Mimosa Patisserie 
店舖地址：天后電氣道22-52號金殿大廈商場內36N號舖
美味度：75/100

美味回憶：太子鬧市嚐海鮮（福來居（牛記））

想到海鮮，想當然地首先便會想到一些近海的地方，好像西貢、流浮山、三門仔、布袋澳、鯉魚門、三聖邨等地，在鬧市中，一般都不會特別想到吃海鮮。但其實自己早知道在太子基隆街有這麼一間售賣海鮮的中菜小館，吃過這兒海鮮的食客，通常都是讚的多，彈的少的，所以自己其實都頗想一試。只是一直都沒有付諸行動而已。這一個晚上，想不到往哪裡吃晚飯，忽然想起這裡，便決定到來吃一頓海鮮晚餐。

環境絕對不是這間小館子的賣點，陳設簡單是其一，店內多的是豪邁的「麻甩」是其二，在這店子吃飯，坐在附近的絕對是男子漢多，女兒家少，說這裡是屬於男人的地方絕不為過。

價錢也不是這裡的賣點，這裡的海鮮菜式價錢雖然可能比鯉魚門、西貢等地方便宜一點點，但這裡是沒有套餐的，所有菜式都只能散叫 ，所以價錢不會像套餐般划算，就以這晚我倆夫妻的晚飯為例，雖然我們這一餐自己美其名為海鮮餐，但實際上我們只叫了兩道海鮮菜式「油泡斑片」和「豉椒炒蟶子」，和一碟「豉油皇炒麵」而已，埋單一計，已要四百多元找數，兩夫妻平均每人吃了二百多元，這價錢可能不算太昂貴，但也不算便宜呢！

幸好這兒的賣點從來都只得一個，就是食物的味道，以這夜所吃的東西為例，整體都有過得去的水準，特別是那一碟四隻的蟶子，鮮甜而惹味，濃稠的豉椒汁辣度適中，在惹味之餘不會掩蓋了蟶子的鮮甜味，這碟炒蟶子可算是自己吃過的「豉椒炒蟶子」中，味道最濃郁可口的其中之一。

「油泡斑片」相對比較普通。這道菜式的斑片每兩 $25，跟店子的其中一位阿姐提及到我們想要二人份量，可上桌之後，那碟斑片的份量可是挺多的，即使三個人吃也應該足夠。這斑片的魚肉雖然未夠嫩滑，不過還算可以，爽口且有魚味，可惜配料偏少，草菇沒有味道，蔥段也大部分過粗，吃來既韌且辣，不好吃。這「油泡斑片」的另一缺點是泡油太多，要是沒有那麼油的話會好些。

「豉油皇炒麵」雖然未算十分出色，豉油皇味道稍嫌未夠濃郁，麵條也炒得未夠乾身，水準尚可。

這兒是免費奉送例湯和水果的，這方面反而不錯，一大湯碗的「青紅蘿蔔雞腳豬肉湯」，雖然稍為油膩，但喝得出沒下味精，自然的味道，帶著少許的甜味，味道尚佳。

水果的質素也不錯，西瓜、菠蘿和木瓜都好吃，特別是木瓜，夠熟，夠清甜，佳！

始終是吃海鮮，價錢不會太便宜，比一般在街外吃的家常便飯肯定貴上一截，不過偶然吃頓貴一點的晚餐，也不算太奢侈吧！

店舖名稱：福來居（牛記）
店舖地址：太子基隆街4-6號
美味度：65/100

美味回憶：試食邀請（The Live House Bar & Restaurant）

要不是獲邀前往這間位於旺角彌敦道地庫的酒廊餐廳試食，我也不會留意到這兒原來有一間這樣甚有特色的西餐廳。這天晚上，在這餐廳門外與老婆仔會合之後，步下通往地庫，裝飾得甚有型格的樓梯，便來到這西餐廳。

這環境昏暗的酒廊餐廳，分為兩個部分，靠近樓梯的一邊是一個等候區，如果餐廳滿座的話，未能入內用膳的客人可以在這兒稍作等候，坐下喝杯飲品，又或玩玩擲飛標，消磨一下等候的時光。

等候區旁邊便是餐廳，餐廳內最吸引人的除了最前方的一個給歌手即場獻唱的舞台外，就是一個拿著武器，與等候區旁的另一個盔甲武士差不多一模一樣的盔甲武士。這餐廳的佈置裝飾風格可真是頗為獨特呢！

因為我倆都不是酒客，不愛喝酒，所以都捨棄了這兒售 $78 一杯的雞尾酒，改叫了兩杯只售  $48 的不含酒精的特飲  Melody  和 Lazy in the Afternoon。

老婆仔喝的 Melody （原價$48）的材料主要包括三種果汁：小紅莓汁、菠蘿汁和青檸汁，此外，還有一點薑啤成份。這特飲的果汁味道極重，酸酸甜甜的，與什果賓治的味道十分相似，解渴度都不錯。

我的 Lazy in the Afternoon （原價$48）的材料則包括鮮奶、蜜糖、士多啤梨和橙汁，橙汁味不太突出，甜味反而較重，也有點奶香和蜜糖的甜。在兩杯特飲中，個人較為喜歡這杯。

「忌廉湯」是普通不過的餐忌廉湯，材料不多，味道也稍稍過鹹，水準不高。

「卡邦尼意粉」（原價$88）是好吃的，個人覺得頗有沙律名店 Applegreen 的水準，忌廉汁香濃可口，沾滿美味的忌廉汁的意粉也彈牙好吃，不過火腿絲、磨菇和洋蔥等材料下得不是太夠，使人吃得有點不夠喉，要是材料多點的話，那便十分好了。

「酥皮洋蔥焗牛柳批」（原價$98）水準也不錯。大大個的焗批，酥皮香脆，裡面細碎的牛柳肉份量甚多，肉汁豐富，也有肉味，再加上香口的洋蔥絲作為配料，雖然牛柳肉的味道稍鹹，但即使不蘸附上的醬汁來吃，仍是一道美味的菜式。

「鵝肝意大利飯配半隻燒雞」（原價$198）是這次所試數款菜式中最貴的一道菜，卻是三道主菜中最失色的一道，令自己有點失望。鵝肝煮得火候欠佳，未能做到外脆內嫩的效果。燒雞相對較好，味道尚佳，至於意大利飯與醬汁的配搭不是太夾，飯的生熟度也未能讓自己感到滿意。

這天試食的最後一道菜式是「冰火朱古力軟餅」（原價$68）。這裡的「冰火朱古力軟餅」水準是不錯的，只可惜因為餐廳內的燈光實在暗了點，使這「冰火朱古力軟餅」的照片拍得不好，焦距不清，沒法在這兒顯示出來。這「冰火朱古力軟餅」共有三層，上層是忌廉，中間是雪糕，下層是朱古力布朗尼蛋糕，熱暖甜美的朱古力漿則均勻地淋在這三層的軟餅外，把忌廉、雪糕與朱古力布朗尼蛋糕三者一同舀進口腔中，感受冷熱交錯，香甜膩滑的滋味，感覺挺愉快的，美味的甜品可以使人忘憂，這說法可真不是沒有道理的。

值得一讚的還有服務，餐廳的經理吳先生待客有禮，服務也殷勤，而且不只是對到來試菜的客人才招呼周到，對其它客人也一視同仁，並無厚此薄彼，確是值得讚賞。

因為這餐廳每逢星期二、三、四晚八時半開始都會有歌手前來獻唱，而這夜又是星期四，所以我倆在吃過晚餐之後，都逗留了一會，欣賞這天獻唱的兩位男女歌手的演出後，才帶著輕鬆愉快的心情回家。

綜觀這晚所試的各款菜式，除了臨時送贈我倆夫妻喝的「忌廉湯」和原價最貴的「鵝肝意大利飯配半隻燒雞」的水準較為一般之外，其他的菜式都有中上的水準。這頓晚餐，因為是餐廳邀請試菜的關係，所以不用付款，在此實在要多謝店家的邀請。不過這頓晚飯假如要付原價的話，連加一在內可要六百元有多。以這夜所試的菜式來說，自己是覺得價錢是偏貴了的，要是店家可把部份菜式的價錢稍為調低的話，那便更佳了。

店舖名稱：The Live House Bar & Restaurant
店舖地址：旺角彌敦道731號地庫
美味度：70/100