美味回憶：西貢豈只得海鮮（來德好蝦麵廚房）

西貢這個「香港後花園」，一講到食，第一印象通常都是靠海食海吃海鮮，然後就是在這外國人聚居的地區食西餐。

但其實，西貢這個地方山明水秀，鳥語花香，好吃的東西又何止只得海鮮和西餐。就好像這天我在西貢幫襯的新店「來德好蝦麵廚房」，所吃的兩款麵食，便有不錯的水準，令自己相當滿意。

店子看來不大，陳設也頗為簡單，最矚目的，就只得掛在兩面牆上的食物照片與正對著大門口的一把紅色大扇子。

但原來，這兒別有洞天，樓上還有一層，而且還有可供不同人數享用的套餐可吃，那足供12-14位享用的「全年好事餐」（$3998），既有星洲炒肉蟹、又有清蒸大海斑，更有秘製大蝦和清蒸生猛鮑魚，實在教人意想不到。

當然，我吃的不是這麼豪華的海鮮餐，只是吃了店中推介的「招牌蝦湯麵」和「豉油皇炒麵」做午餐，但這兩款麵食，水準都甚為不俗。

「豉油皇炒麵」是老婆仔叫的，碟頭大，份量多，而且炒得甚為乾身，主要材料就有蝦和蝦乾。少許的辣味頗為刺激開胃，芝麻就為這炒麵更添香氣。要不是有一兩隻蝦肉質欠佳，我會更加滿意。

我的「招牌蝦湯麵」也挺不錯，以豬骨加上蝦頭蝦殼煮成的湯底帶點黏稠，味道不算太濃，但蝦味輕輕滲出，可也頗為好味。這蝦湯麵的材料不少，而且擺放得整整齊齊，海蝦鮮甜，魷魚圈白滑彈牙，特別的蝦膠釀豆腐香口酥脆，還有芽菜和青菜作伴，材料更見豐富。那些豬油渣更是神來之筆，為這湯麵加添美味。

至於餐飲，這天也試了店家自製的「酸柑汁」，酸酸甜甜的果汁，令人更加開胃。

誰說西貢只得海鮮和西餐？




店舖名稱：來得好蝦麵廚房
店舖地址：西貢普通道62號地下
美味度：75/100

美味回憶：小方糖，甜品，不錯（小方糖甜品）

九龍城食肆多，甜品店也多，要在這區站穩陣腳，少點實力也不可以。

這一晚，在附近吃過晚餐之後，意猶未盡，決定去吃個飯後甜品才回家。

來到這間已開有三間分店的「小方糖甜品」，兩夫妻分別叫來了兩款店中皇牌「椰皇湯丸燉蛋白」（$40）和「即撞木桶豆腐花」（焦香）（$32）吃，兩款甜品都需要等待一段時間，兩款甜品都很不錯。

「椰皇湯丸燉蛋白」熱熱的送上，香氣誘人，面層的椰皇鮮奶甜而不膩，底層的燉蛋滑軟可口，三顆細細粒的湯丸都是我喜歡的黑芝麻餡，讓這出色的甜品更得我的喜歡。

太座的「即撞木桶豆腐花」（焦香）送上之後，還要等候計時器的倒數，稍待三數分鐘才可享用，特別令人期待。

倒數過後，揭開木桶蓋，香氣立時撲鼻而來，白雪雪的豆腐花既熱且滑，下點黃糖，加點甜味，更是可人。這大大桶，足可供兩人分嚐的原桶豆腐花雖沒有名字中所說的焦香，我仍然吃得稱心。

這天的晚餐，我已經感到十分滿意，再加上這飯後甜品同樣有出色的水準，這一夜，可真有食神呢！





店舖名稱：小方糖甜品
店舖地址：九龍城龍崗道23號地下
美味度：75/100

美味回憶：國慶殿堂級海鮮餐（正宗水上人氣鍋專門店 ）

國慶晚上，兩夫妻再次來到這間曾經幫襯，印象不俗的「 正宗水上人氣鍋專門店」吃一頓健康又美味的氣鍋海鮮餐。

這次不是散叫，而是吃二人套餐。不想過於破費，所以在三款價錢分別為$598、$498和$398一位（兩位起）的慶祝店子開業一周年的殿堂級套餐中，揀選了價錢最為相宜，每位$398的套餐做晚餐。

既然來這兒吃東西主要是吃原汁原味，海鮮當然是不二之選。這殿堂級套餐的海鮮包括每人半隻波士頓龍蝦，半隻珠江奄仔蟹、一隻黑松露蒸元貝、一隻貴妃蚌、三隻鑽石蜆和三隻花蛤皇，都算甚為豐富。在各款生猛海鮮中，又以鑽石蜆、花蛤皇和波士頓龍蝦肉最為鮮甜好味。

既是套餐，當然不會只得海鮮可吃，少許肉和菜還是少不得的。這套餐的肉是「怪味禾豚肉」，以秘製沙爹醬調味的豬肉片，味道其實不算怪，肉質有點嚼勁，仍能令人滿意。菜則有菜心、芥蘭和娃娃菜三款可揀，而我的選擇則是菜心。不過這兩款海鮮以外的菜和肉，份量都只得二兩，所以菜只得數條，豬肉亦只得五片，份量就的確甚少，不能讓人吃得盡興。

最後當然還有吃蒸氣鍋少不得的粥，是較為大路的「南瓜豬筒骨粥」。坦白說，單吃主角的海鮮和配角的肉與菜，其實不是吃得怎麼飽，但在吃了三碗吸了海鮮精華的「南瓜豬筒骨粥」後，就不飽也變得飽了。

埋單計數，連茶錢、佐料和加一，都要九百多元下樓。也許有人會覺得自助餐會抵吃些，但要是喜歡吃原汁原味海鮮的話，就可能會更喜歡這樣吃了。

店舖名稱：正宗水上人氣鍋專門店
店舖地址：旺角砵蘭街196號地下
美味度：75/100

美味回憶：美味方便「家居蟹」（家居增值服務有限公司）

隸屬「新鴻基地產」旗下的「家居增值服務有限公司」一向經營食品或家品網購，今年更首次提供名為「家居蟹」的訂購大閘蟹服務，全部大閘蟹來自江蘇太湖，顧客訂購後在48小時內便可收到由江蘇太湖直送至手上的大閘蟹。所有大閘蟹均通過 SGC香港通用檢測認証有限公司安全檢測，保証每隻大閘蟹都足兩乾淨，顧客只需在網上（HCSMALL.HK）完成訂購程序及付款，即日六點前落單，第二天便可以吃到。買滿 $400便可送貨，十分方便。

這一天，我就在城中有名的中菜館「大公館」中初嚐了「家居蟹」從江蘇太湖運來的五兩重新鮮大閘蟹，吃得十分滋味。

雖然現在還未到大閘蟹最靚的重陽時候，但這晚所吃的足五兩重大閘蟹，仍然不失味美，蟹膏豐富，蟹肉鮮甜，讓今年還是首次吃大閘蟹的我，吃得非常滿意，直把所有蟹肉蟹膏都不放過，

吃大閘蟹最好配以花雕，這夜的美酒，不止有十年陳的花雕，還有味道更上一層樓的二十五年太雕，熱暖的醇醪，驅寒的薑茶，與大閘蟹配合得天衣無縫，好極！好極！

這 Lake to Lips in 48 hours的「家居蟹」，既有名牌新鴻基的信譽保証，又有SGC的驗証，更是令人吃得安心，吃得放心，吃得開心。