Lawrence 的美好回憶

2017年10月12日

美味回憶：阿四早餐（阿四快餐）

這間快餐店的店名是幾得意的，阿四開的快餐店，到底水準怎麼樣？吃過便知曉。

我吃的是早餐，在店中款式不少的早餐選擇中，我揀了較為特別和少見的「豬肉乾湯米線 + 餐肉煎蛋 + 牛油餐包」早餐（$31）。

餐包、煎蛋與午餐肉就不用多說了，都是普通不過的茶餐廳貨色，特別是煎蛋，是全熟的，連一點蛋汁都沒有，更是毫不吸引。

不過我之所以會揀這個早餐，無非是為了那較為特別的豬肉乾湯米線吧了，所以最重要的還是這豬肉乾湯米線是否令自己失望。幸好，它還算不錯。

雪白幼滑的米線，伴隨著的，是味道不太人工，也不太淡的湯。都算幾多的配料，除了已醃過的深褐色幼身豬肉條外，還有脆卜卜的花生、驟眼看來似是薑絲的筍絲和添色添味的雪菜與青蔥。吃上一碗，比平日常吃的火腿通粉、沙嗲牛肉麵等來得特別，也更加吸引。

這一頓阿四早餐，雖不算十分出色，總算有點新意。

店舖名稱：阿四快餐
店舖地址，旺角通菜街35號地舖
美味度：55/100

2017年10月8日

美味回憶：名不虛傳燒腩仔（容記小菜王）

「容記小菜王」在深水埗區一向享有不俗口碑，自該店結業後，老闆容哥豹隱一段時間之後，不久前在太子重整旗鼓，東山再起。這一晚，我便與太太前往，到容哥的新店捧場。

雖然餐牌中有不少容哥的拿手好戲，好像「容哥第一嘴」、「容哥鐵板原條茄子」、「天下第一雞」與「招牌沙拉骨」等，當中最吸引的仍是容哥最享負盛名的「脆皮燒腩仔」。化名為「揚名國際燒肉」脆皮燒腩，大的賣 $168，細的就只是 $78，這夜我只得太太與我一起用餐，細的已經足夠。

這細燒腩份量一點不少，足有12 件之多，排得齊齊整整的燒腩仔肥瘦比例均勻，由頂至底層層相間，皮和肉清晰可見，外皮香脆非常，咬下去卜卜有聲，肉汁澎湃，肉味甘甜，如果滿分是十分的話，就算不給十分，九分或九分半絕對走不掉。

「金蒜蒸龍躉件」（$168/例牌）味道甚好，魚肉蒸得火候剛好，入口滑而不嚡，又是另一水準之作。

「容記小炒王」（$88）材料挺多，韮菜花嫩而無渣，腰果脆而不腍，加上蝦仁、蝦乾、魷魚、彩椒等物，份量十足。這菜式味道雖稍稍偏鹹，佐飯仍佳，要是配以啤酒的話，更是如魚得水。

兩盅足料靚湯「蟲草花煲雞腳」味道不錯，濃而好喝，才 $38一盅，已是物有所值。

這夜的我，雖然吃的菜式不是太多，但每道菜式，都有中上水準，尤其是那簡直可給滿分的「脆皮燒腩仔」，更是沒有可挑剔的地方。難怪用膳當天，整間店舖全場滿座，看來識貨的知音人可真不少呢！

店舖名稱：容記小菜王
店舖地址：太子太子道西123號地舖
美味度：80/100

2017年10月6日

一頓豐富好味的自助餐，即使收費不便宜，仍然物有所值。一頓豐富美味還可以坐它四個半小時，從晚上六時吃到十時半的自助餐，就更是超值。

這個晚上，我與友人們來到金鐘港麗酒店的「咖啡閣」吃的一頓自助晚餐，正是可以由晚上六時吃到十時半的一頓馬拉松自助餐，而且憑匯豐信用卡簽帳的話，更可以有65折優惠，還不是物超所值。

這兒既是五星級酒店，環境好是無容置疑的，地方寬敞開揚，燈光璀璨明亮，與友人在此邊吃邊談，確是十分快意。