美味回憶：九龍城食買玩第三站：後起之秀小曼谷（小曼谷海鮮燒烤屋）

繼在泰國開業多年的「黃珍珍泰國菜館」後，另一餐最近在九龍城吃的泰國菜，是這間堪稱後起之秀的「小曼谷海鮮燒烤屋」。其實「小曼谷」由一間地方細小的店舖開始，一步一步地愈開愈多，以不同名字的「小曼谷」品牌在多區都有開店，在發源地的九龍城更有數間之多。

「明爐香檸汁蒸桂花魚」（$256）魚肉嫩滑，特製的香檸汁其實是吃泰式醃生蝦的酸辣汁，開胃非常，冬蔭湯底，鮮榨的青檸汁，還有泰國的指天椒，配以嫩滑的桂花魚肉，辣得剌澈，酸得醒胃。

「泰皇咖喱炒原隻膏蟹」（時價/約1斤2兩）用上了大隻的膏蟹，蟹多肉鮮，味道偏甜的咖喱汁原來除了用上泰國特製的咖喱粉、魚露和泰式香料外，還加入了不少花奶調和而成，最後再淋上蛋花，所以味道來得特別甜，不嗜辣的客人如我者當然喜歡，嗜辣的客人就可能覺得辣度不夠勁了。

美味的咖喱汁怎能沒有東西蘸來吃，「泰式原味烤酥餅」（$48/2件）就最啱我了。厚身大塊的栗餅，香氣撲鼻，蘸以開胃美味的咖喱汁，好！

「泰式蒜蓉包」（$48/4件）烘得脆脆香香的，蘸咖喱汁吃，也好味。

「泰式西米糕」（$58）是我最喜歡吃的泰式甜點，雖然我也喜歡吃糯米飯，但愛吃榴槤的友人們點的「椰汁榴槤糯米飯」（$108）因為有我難得不吃的榴槤，我就敬謝不敏了。不過一客六件的「泰式西米糕」既是我的心頭愛，我就不客氣地吃了兩件呢！

老字號雖然不錯，後起之秀也很好呢！

店舖名稱：小曼谷海鮮燒烤屋
店舖地址：九龍城太子道西398號御太子地下1-3號舖
美味度：80/100

美味回憶：九龍城食買玩第二站：歷久不衰黃珍珍（黃珍珍泰國菜館）

最近參與的「九龍城食、買、玩」活動，先後去了兩間泰國菜館，一間是屹立九龍城多年的老字號「黃珍珍泰國菜館」，另一間是後起之秀，在九龍城和其他地區開了多間分店的「小曼谷」。

先說「黃珍珍」這間在九龍城區開業多年，歷久不衰的泰國菜館，其實我已多年沒有去過了，這次到訪，吃飯的地方是在之前並不知道的地庫樓層，地方偌大的。

食泰國菜，咖喱是其中一樣幾近必點的菜式，這天吃的「咖喱大頭蝦配麵包」，豬仔包十分香脆，把豬仔包掰開蘸以香濃惹味的咖喱汁吃，相當不錯。在咖喱汁中暢泳的大蝦，肉厚膏多，同樣好吃。

這裡的「泰式燒豬頸肉」是有炸得脆卜卜的蝦片做配角的，豬頸肉燒得香，肉質也夠嫩，但又有點咬口，蘸點泰式燒汁，挺美味。

這天還吃了一道特別的「冬蔭魚」，炸得通透的泰國紅寶石魚，吃前先以另上的秘製冬蔭功湯汁連同冬蔭湯的基本材料，草菇、冬菇、粟米仔等物澆在魚上，並且在盛載紅寶石魚的魚形盛器下點火加熱保溫，待得湯汁沸騰冒煙，便可趁熱享用。泰國來的紅寶石魚，炸過之後，雖然並不嫩滑，但結實的魚肉，配以酸辣的冬蔭湯汁，仍是不錯的組合，香口惹味，是一道配搭新穎的新派泰國菜式。

在泰國菜館林立的九龍城區，「黃珍珍」可以屹立多年，歷久不哀，自有它的道理。

店舖名稱：黃珍珍泰國菜館
店舖地址：九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓
美味度：70/100

美味回憶：九龍城食買玩第一站：滄海遺珠（食得妙私房菜館）

最近因為參加了一個名為「九龍城食、買、玩」，以推廣九龍城區，讓社會大眾對活化中的九龍城區增加認識，並推動九龍城本土經濟的活動，所以先後去了多間區內的食肆，吃了不少食肆中的招牌推介菜式。

第一間到訪的食肆，是在區內開業多年，我還是第一次去的「食得妙私房菜館」。這中菜館的名字雖是私房菜館，其實並非只有私房菜吃，餐牌中的各款菜式，選擇甚多。

這天我與友人們吃的是午餐，先來個「招牌大澳脆香鮮雞翼」（$112/4隻），以大澳蝦膏醃過的雞翼和雞搥，入味而不過濃，鹹香可口，是一道挺好味的小食。

另一道小食「招牌爆醬蝦丸」（$136/4粒）也不錯，大大粒，漲鼓鼓的蝦丸，以新鮮蝦膠打成，口感彈牙，蝦丸內的芝士汁，雖不算十分之爆，都算好味。

「鮮鳳梨咕嚕肉」（$143/例）用的是新鮮菠蘿，開胃多汁，咕嚕肉肉質軟熟，配以青紅辣椒與醒胃的甜酸咕嚕汁，師傅廚功扎實，讓這一道廚藝考牌之作不但成功及格，而且分數不低。

蔬菜就點了清清地的「鮮百合銀杏浸芥蘭」（$98/例）。軟腍不老的芥蘭，伴以鮮百合和銀杏，清新又健康。

最後的主食，我們就點了館子招牌菜之一的「招牌秘製貴妃醬炒蟶子皇煎米粉底」（蟶子$28/兩，煎米粉另計）。聽店中經理說，這天的蟶子大概有十四兩，我們各人分甘同味，既有炸得脆卜卜的香煎米粉，又有味道濃郁，但又不失蟶子鮮甜的蟶子皇，讓這餐吃得更加滿意。

九龍城有水準的食肆不少，這天又給我發掘到一個滄海遺珠，真好！

店舖名稱：食得妙私房菜館
店舖地址：九龍城福佬村道64號地下
美味度：75/100

美味回憶：治癒心靈的美味牛舌餐（GYU TOWN牛舌專門店）

數年前尖沙咀曾經出現過一間吃牛舌的專門店，可惜，我只是光顧了一次，它便像曇花一現般消失。幸好，最近在深水埗區開了另一間牛舌專門店，開業不久，便已火速爆紅，也讓我這個酷愛吃牛舌的人多了一個吃飯的好地方。

先後兩次到來，我吃的都是同一款的店舖推介「二重牛舌」（$98），轉套餐（跟湯、沙律、汽水、飯）（+$28），再額外 +$10升級至「滿溢日本溫泉蛋牛舌尖丼」。

所謂二重牛舌，其實是指牛舌芯和牛舌尖兩個不同的牛舌部位。這個套餐可以兩者兼得，實在甚好。

先說「滿溢日本溫泉蛋牛舌尖丼」，這小型丼飯雖要加錢才可吃到，但已切成碎粒的牛舌尖份量極多，軟腍腍的，幾乎覆蓋整個飯面，配以另上的日本溫泉蛋，把滑嘟嘟的溫泉蛋舀上飯面，撈在丼飯裡吃，都幾滋味。

沙律與湯雖是套餐附送之物，但紅白綠三色兼備的沙律顏色悅目，健康開胃，「牛舌洋蔥湯」的味道也過得去。

至於主角的牛舌芯與牛舌尖，以鐵板一起奉上，兩者份量不少，一軟腍易嚼，一外脆內嫩，口感絕佳，兩者調味都不錯，就算充當配角的洋蔥也甚惹味，而且還可以配以燒肉汁、日式牛排汁式或英式芥末，各有各好，而我就喜歡牛舌尖配以燒肉汁多些。

這裡的「二重牛舌套餐」，超豐富的，也好味，對我來說，絕對是心情欠佳時的一服超治癒的良藥。

店舖名稱：GYU TOWN牛舌專門店
店舖地址：深水埗桂林街46B號地舖
美味度：75/100