美味回憶：比想像中好多了（冰極餐廳）

這一天，在海洋公園「水都餅店」吃了一個價錢偏貴，水準一般的簡單早餐之後，過不多時，已到了午飯時間，在海洋公園眾多的餐廳茶座中，最終決定在這間「冰極餐廳」吃午飯。

之所以會選它，其中一個原因是因為可以在拿到輪候號碼籌後，到它附近的「冰極樂園」看企鵝和北極孤，而不用百無聊賴地在戶外頂著炎炎夏日等待入內。事實證明我的決定是對的，當我拿過號碼籌知道要等二十多個號碼才會輪到自己入內用餐的時候，我便已決定去「冰極樂園」兜一轉，在冰天雪地的環境中一面舒服地等待，一面逃避熾熱的陽光和侷促的空氣。等到我遊逛完畢，再回到「冰極餐廳」一望，原來已差不多輪到自己，再稍待片刻之後，我便可以入內用餐了。

值得一提的是在餐廳內的等候區，佈置有特色，客人可以坐在白雪雪如冰洞中的黑色圓形椅墊上，透過幾個窄長形狀的洞洞看到餐廳裡面的情況，地下的一塊不規則形狀的冰塊圖案，更會在有人踩上去後，出現冰塊碎裂的效果，過幾秒後，才再回復原狀，都幾得意呢！

第一次在這兒吃東西，新鮮感當然十足，原來裡面地方甚大，坐得都算舒服，餐廳其中一面更鄰接「冰極樂園」裡的大水缸，裡面得意可愛的企鵝再次呈現在剛探訪過牠們的我的目前，特別有親切感。

這兒既是海洋公園其中一間較有規模的餐廳，食物價錢當然不會怎麼便宜，但和公園內那些動輒便賣三、五十元的街頭小吃雪糕凍飲相比，我就覺得價錢相對地合理了。

好像這天我與太太所叫的二人份量「火箭菜卡邦尼帶子意大利幼麵」，雖然要 $248一碟，價錢並不便宜，但份量甚多，其實三個人吃都足夠，而且味道不差，卡邦尼汁濃稠適中，不會黏糊糊的，細碎的煙肉與天使麵也甚為匹配，鹹香怡人，就只是那些來自加拿大的帶子較為一般，但這意粉已比我想像中的水準來得好了。

既然難得來到，也叫來特色凍飲一杯，名字叫做「企鵝舞曲」（$52），與冰極樂園中的企鵝遙相呼應。這特色處凍飲的成分包括菠蘿汁、檸檬汁和雪碧，味道清新而不太酸，解渴度甚高。

老婆仔喝的則是較普通的「青檸特飲」（$42），酸酸的味道，同樣清爽解渴，可以降低卡邦尼天使的膩滯感。

雖然這午餐的質素不算十分高，但在這特別的環境下吃的這一餐，已比自己想像中好得多了。



店舖名稱：冰極餐廳
店舖地址：香港仔海洋公園高峰樂園冰極天地
美味度：65/100

美味回憶：水裡水裡去，火裡火裡去（火山燒）

才不過個多星期前，自己才試了以蒸餾水和石鍋蒸煮食物成為近期紅店之一的「潮福蒸氣石鍋」，想不到這天，自己就去了另一間特色食店「火山燒」，一試它的火山石燒烤。這兩間店舖，一用蒸餾水，一用火山石，各有各的特色和賣點，自己在個多星期內相繼拜訪這兩間店子，可真是水裡水裡去，火裡火裡去了。

「火山燒」，其實是指在各張桌子檯面上擺放的燒烤爐中的石頭，原來來自日本富士山，是以往富士山爆發之後的溶岩流出後冷卻而成的，能夠抵受極高的溫度，即使把爐加熱至350度以上，也可以做到火力平均，既能封存肉汁，又不易燒焦食物的效果。

這間才開張了三個月左右的日式燒烤放題店，地方不小，有上下兩層，下層九樓燈光較為昏暗，但有卡座和魚缸，上層十樓燈光較為明亮，雖然沒有卡座和魚缸，但就有一個可供八至十人用膳的和式貴賓室，可讓客人在裡面用餐。

這兒的放題時間共有四輪，我這天才下午五時便來到了，吃的是第一輪（5pm -7pm），價錢是 $224，第二輪（7:15pm -9:15pm）正是晚飯的黃金時間，所以價錢稍貴，是 $280。而最便宜和最抵食的，則是 11:45pm -1:45am的宵夜時段，價錢只是 $196。全部價錢都未計加一，長者和小童則劃一價只是 $160位。

這晚我坐的是十樓面向對面舊樓的桌子，雖然沒有甚麼風景可看，但景觀都算開揚。坐在這間牆身上繪畫有大幅充滿日本浮世繪味道壁畫的燒烤放題店，感覺都算舒服，而且這兒的一位男侍應服務態度甚佳，也值得一讚。

雖然來這兒的主要目的是吃它的火山燒放題，但我還吃了「和牛海鮮盛」（每位另加 $80，兩位起），讓這餐更加豐富。

這「和牛海鮮盛」是最先送到的，先是另上的「紐西蘭蟶子」，雖然這蟶子不是「潮福」的蟶子皇級數那麼大隻，可也不算細隻，灑上了七味粉的蟶子，鮮甜味稍被濃味的七味粉掩蓋，雖然仍覺爽甜，我就覺得不下七味粉更好了。

「和牛海鮮盛」份量不小，有兩隻來自大連的六頭鮑魚、兩隻非常大隻的翡翠螺、兩者同樣非常大隻的越南大虎蝦、四隻胭脂蜆和兩串澳洲和牛粒。

這「和牛海鮮盛」的質素是頗好的，鮑魚有肉地，也煙韌彈牙。翡翠螺與大虎蝦都厚身多肉，胭脂蜆夠甜，和牛粒也軟腍而多脂，無論蘸不蘸桌上擺放的燒汁、蜜汁或酸辣汁，都好味。

既是任吃放題，吃的食物款式當然不少，當中我覺得比較出色的，有「香草羊背肋」（限量供應）、「牛仔肉」（限量供應）和「雛雞」（半隻）。「香草牛背肋」和「牛仔肉」肉質都好，以香草醃好，已經熟了，可即時食用的雛雞肉嫩夠味，都好吃。

而較特別的，則有白雪雪一團，一串三粒的「流心芝士年糕」和味道還不錯的「札幌蝦卷」，都不妨一試。

至於較令人失望的，則有殼大肉少，沒有甚麼蠔肉可吃，也談不上甚麼鮮味的「燒生蠔」（限量供應）和蔬菜明顯不夠新鮮的「漁夫沙律」。

至於其他較為普通的食物，我就不多提了。

要是想試試火山燒的滋味的話，這兒都不失為一個選擇來的。



店舖名稱：火山燒
店舖地址：銅鑼灣駱克道459-561號 The L Square 9-10樓
美味度：70/100

美味回憶：最愛的玫瑰生日蛋糕（貴族蛋糕）

最愛生日，希望送她一個特別的蛋糕，最後為她送上一個粉紅色的玫瑰花生日蛋糕。

這蛋糕雖非始創玫瑰花蛋糕的前帝苑餅店甜品大廚 Tony Wong的出品，但造型同樣維妙維肖，粉紅色的玫瑰花瓣，像真度極高，其實是染成了粉紅色的朱古力。在一片片玫瑰花瓣裡面的，則是有芒果肉的柔軟蛋糕，軟熟可口，芒果肉也甜而不酸，整個蛋糕的材料雖然簡單，但頗為好味，我固然喜歡，而更最重要的，是她跟我一樣覺得這蛋糕好食和喜歡，我就更加高興和滿意了。

其實，這間「貴族蛋糕」雖然只得一間店舖，並無其他分店，可也薄有名氣，好像它的壽桃生日蛋糕，便有不少顧客訂來作為祝賀老人家大壽之用。要是小女孩的話，這兒的芭比公仔造型的蛋糕，也十分神似呢！而這兒的玫瑰蛋糕，則有粉紅色和紫色兩種，要是不喜歡粉紅色的話，紫色也不失浪漫呢！

店舖名稱：貴族蛋糕
店舖地址：太子太子道西176號地下
美味度：75/100

美味回憶：大角咀唯一一間西班牙酒吧餐廳（Tapas Brew）

大角咀近期開了不少新食店，其中一間正是這間區內唯一的一間西班牙酒吧餐廳。

雖說大角咀區是個美食天堂，中西食肆極多，但印象中吃西班牙菜的卻是絕無僅有，所以自從這間酒吧餐廳開業之後，自己都頗有興趣前往一試，不過直至最近，我才終於一試。

吃的是晚餐，但因為之前已經吃過其他東西，所以吃的並不多，加上我是和太太同去的，兩人都不愛喝酒，所以也沒有喝酒，只是點了來這兒吃東西的最重要目標「Tapas Brew特式烤乳豬 」（$158）和一客四件的「特式番茄粒香脆多士拼沙甸魚香脆多士」（$68）做晚餐。

店名 Tapas Brew，顧名思義，這兒主要是吃西班牙小食 Tapas和賣酒的，所以這兒的燈光是偏昏暗的，也擺放了不少酒類，而且刻意造成殘舊羊皮紙模樣的餐牌，也只得左右兩頁，裡面只有十來款 Tapas讓客人點吃，選擇不多，售價則比一般位於中環、蘇豪等地區的西班牙餐廳來得便宜些。

 「特式番茄粒香脆多士拼沙甸魚香脆多士」的味道是及格的，蕃茄粒和沙甸魚醬都下得慷慨，多士也頗脆身，不過就不夠熱，使這小吃有點瑕疵。

「Tapas Brew特式烤乳豬 」份量不少，烤乳豬分成兩份擺放在一起上桌，我與太太正好一人一件，各自大嚼一番。這兒的乳豬外皮烤得十分香脆，值得一讚。乳豬的脂肪夾在脆皮和下面的瘦肉中間，脂肪與瘦肉兩部分剛好互相配合，肉質柔軟嫩滑，吃來感覺甚佳，要不是這烤乳豬的味道稍為淡了一點的話，我一定給它更高的分數。

下次再來的話，不知道其他的 Tapas會不會跟乳豬一樣好吃呢？希望會吧！



店舖名稱：Tapas Brew
店舖地址：大角咀博文街6號地舖
美味度：75/100