2018年8月26日

美味回憶:星夜裡的威靈頓牛柳(Starry Night)

《Vincent》

Starry, starry night
Paint your palette blue and gray
Look out on a summer's day
With eyes that know the darkness in my soul
Shadows on the hills
Sketch the trees and daffodils
Catch the breeze and the winter chills
In colors on the snowy linen land

Now I understand
What you tried to say to me
And how you suffered for your sanity
And how you tried to set them free
They would not listen, they did not know how
Perhaps they'll listen now

傳奇畫家梵高的經典畫作《星夜》透過詩人歌手 Don McLean為此名畫而作曲填詞的 《Vincent》而更加膾炙人口,我也因此而認識這位悲情天才畫家。所以當我踏進這間名為 Starry Night的餐廳的時候,心裡早已在想,這餐廳的名字是否真如我所料與梵高有關。


事實果然不出我所料,這餐廳不僅在其中一面牆上掛有梵高的《星夜》彷製品,餐廳內每張木座椅上也都印有 Starry Night的字樣,餐廳微黃的燈光帶給人恬靜的感覺,是一個靜靜地用餐的好地方,不過我想,要是這兒能夠輕聲地播放著音韻悠揚悅耳的 Don McLean的《Vincent》的話,我一定會更加投入於梵高《星夜》的世界中。







兩口子撐檯腳吃的是這兒推出不久的「威靈頓牛柳二人套餐」($598/2位),份量挺多,都幾豐富。


兩杯 Mocktail為這天的晚餐揭開序幕,No Sex on the Beach成分有 Orange Juice, Cranberry Juice, Lime Juice, Peach Syrup, Grenedine和 Fresh Mint,味道稍酸,果味甚濃,同樣沒有酒精的 Virgin Mojito清涼解渴,也是夏日佳品。




開胃頭盤有兩個選擇,一個是「日本磯燒鮑魚」,另一個是「輕煎鵝肝」,兩個頭盤都吸引,這個既是二人餐,正好魚與熊掌,兩者兼得。



日本磯燒鮑魚」軟腍彈牙,味道也好,伴以少許開胃的田園沙律和蕃茄沙沙,挺好。


輕煎鵝肝」肥厚大件,外圍早經煎得微脆,散發著誘人的香氣,裡面仍然保持膏腴膩滑,甘香味美,配以開胃解膩的蘋果紅酒汁和少許沙律菜與薄身脆多士,也很不錯。


湯雖沒有選擇,只有「周打蜆湯」一款,但奶味香甜,口感濃滑,材料也多,也能令人感到滿意。


蒜香海鮮扁意粉」是餐廳給予客人選擇的8款飯或意粉中的其中一款。這菜式的扁意粉頗彈牙和帶蒜香,但份量就不是太多,不過海鮮倒是挺多的,大蝦和蜆都好味,不過魷魚圈就沒有怎麼調味過,味道太淡。


這套餐的主角「傳統英式威靈頓牛柳」壓軸出場。早已被一分為二的牛柳在黑石板上各據一方,板中央放了些沙律菜作為點綴,圍繞著牛柳的則是一些不同顏色的醬汁。兩夫妻分別把屬於自己的一份牛柳放上自己的碟子上,用刀叉從上而下把包著牛柳的香脆酥皮連同裡面的牛柳切開,色澤嫣紅的軟腍牛柳肉,外層的香脆酥皮,早已塗釀在牛柳和酥皮之間的濃味釀野菌和鵝肝,一起混和在嘴巴裡面,立刻成為滿有層次的美味。



兩夫妻可以在星夜裡悠閒地吃著水準不俗的晚餐,與生前懷才不遇,患上了精神病,最後更吞槍自殺, 鬱鬱而終,死後才聲名大噪,在畫壇地位斐然的悲情畫家梵高相比,實在幸福多了。


《Vincent》

Starry, Starry night
Flaming flowers that brightly blaze
Swirling clouds in violet haze
Reflect in Vincent's eyes of China blue
Colors changing hue
Morning fields of amber grain
Weathered faces lined in pain
Are soothed beneath the artist's loving hand

Now I understand
What you tried to say to me
They did not listen, they did not know how
Perhaps they'll listen now

Now I think I know what you tried to say to me 
And how you suffered for your sanity 
And how you tried to set them free 
They would not listen, they're not listening still 
Perhaps they never will



餐廳名稱:Starry Night
餐廳地址:大角咀博文街8號地舖
美味度:75/100

2018年8月25日

美味回憶:海鹽芝士奶蓋流心蛋糕(雲石小姐)

另一半生日,除了吃飯逛街看電影等節目外,生日蛋糕當然少不了。今年的生日蛋糕,得友人介紹,說這兒的質素不錯,便決定一試。

這間名為「雲石小姐」的蛋糕店,顧名思義,主打的是「雲石蛋糕」,不過老婆仔不大喜歡「雲石蛋糕」,便捨雲石蛋糕而取「海鹽芝士奶蓋流心蛋糕」($418/6吋)作為這次慶生的蛋糕選擇。

店舖位於尖沙咀山林道,舖面地方不大,佈置簡單,以粉紅調為主,拿過裝載著我的蛋糕的透明蛋糕盒子之後,便快快回家,放進雪櫃,留待之後食用了。


這賣相都幾漂亮的「海鹽芝士奶蓋流心蛋糕」上的奶黃色海鹽芝士奶蓋早已如火山上凝固了的溶岩一樣在啡褐色的蛋糕外層形成漂亮獨特的圖案,把蛋糕切開之後,也可以看見裡面的海鹽芝士流心,雖然不算十分澎湃,仍可見到。至於味道方面,這鹹甜夾雜的蛋糕,雖然老婆仔不算特別喜歡,但是我喜歡的味道,而在口感方面,這蛋糕就稍嫌不夠鬆軟,如果可以鬆軟點的話,就會更好吃了。




無疑,這蛋糕的賣相是吸引的,不過在內涵方面,還可以再加強些呢!



店舖名稱:雲石小姐
店舖地址:尖沙咀山林道10號-12號山林閣地下2C號舖
美味度:60/100


2018年8月24日

美味回憶:舒舒服服嘆抵食火鍋早午餐(酒鍋)

一向甚少,絕少,極少在午飯時間吃火鍋,不過凡事總有例外,近日的一次火鍋體驗,就在午間進行,地點就在這間「酒鍋」。



之所以會在中午時分來此吃火鍋,全因為這兒近日推出了一個名為「酒鍋夏日優惠早午餐」的抵食套餐。這套餐共有三款,分別是「安格斯牛肉 / 黑毛豬套餐」、「時令海鮮套餐」和「酒鍋自家製素餃套餐」,基本價錢都只是 $98。三款中,最吸引的要算是「時令海鮮套餐」,其次則是「安格斯牛肉 / 黑毛豬套餐」,精打細算的我,與太太把這兩款套餐各自點了一份一同分享,至於那不知是不是為了素食人士而設的「酒鍋自家製素餃套餐」,就留待茹素的客人好了。


這「酒鍋夏日優惠早午餐」有甚麼吃呢?其實它已包火鍋湯底、豬/牛肉,海鮮或素餃、粉麵、甜品和手工飲品,假如客人想加多些火鍋料又或想喝點甚麼特別的,就可以另行加錢點選,收費都算合理和抵食。

這套餐火鍋湯底的選擇不少,共有9款之多,我的「安格斯牛肉套餐」選了「台式足料老火養生燉雞鍋」,老婆仔的「時令海鮮套餐」就選了「黑松露雜菌湯鍋」。兩款湯底都不錯,我的燉雞鍋雖見不到雞,湯味的確幾清甜,湯色也較清,老婆仔的湯明顯湯色較深,色帶啡褐,滿有黑松露香和菌香,味道偏濃,她較喜歡,但我就喜歡我的湯底多些。




我的安格斯牛肉其實不太多 ,只得四至五片,肉質過得去,但未算很好。老婆仔的海鮮包括兩隻海蝦、兩塊厚切魚片和兩隻蜆,份量雖不太多,但就頗為新鮮。



想吃得豐富些的我倆,還散點了「台式秘製麻辣花膠」、「自家鮮蝦雲吞」、「包仔豆腐」、「龍蝦沙拉丸」、「芝士竹輪卷」、「白蘿蔔」和「油麥菜」等火鍋配料($8@) 。前三者是我點的,三者中,「自家鮮蝦雲吞」水準不錯,「包仔豆腐」不過不失,我最喜歡的,是辣得好味,開胃刺激的「台式秘製麻辣花膠」,真的很好吃呢!後四者是她點的,我就沒有吃了。





粉麵方面,我要的「 酒鍋泡飯」其實只是白飯而已,無甚特別,不過把雞湯舀進飯中混成湯飯,味道還好。老婆仔的「龍口粉絲」放進她的濃味湯底之後,索滿黑松露和野菌的濃香味道,就幾好味。

最後的甜品是兩瓶可愛的樽仔「意式奶凍」,香滑奶白,甜美可喜。


隨這套餐奉送的特飲是近期大熱的「黑糖珍珠奶茶」,不過我倆更感興趣的是要加 $18才可喝到的「芝士鮮芒果水果茶」,我們叫了一人一杯,味道是過得去的,但芝士味和芒果味需要再出些,更濃些,不然的話,當喝到最後待冰塊融掉之後,味道便會變得淡多了。



其實這套餐還有一個極吸引的優惠,就是只需另加 $98,便可以在兩小時內無限添飲紅或白酒、 Bloody Mary、Sangria、Virgin Sangria和 Sake,實在十分之抵。雖然這天我與老婆仔都不想喝酒,見這麼抵,也加錢點了沒有酒精的 Virgin Sangria開懷暢飲一番。


埋單計數,平均每人才不過二百多元,已經可以在一個舒適的用餐環境中吃得既飽肚,又滿足,愜意呢!








店舖名稱:酒鍋
店舖地址:尖沙咀天文台道8號2樓1號舖
美味度:75/100

美味回憶:飯後一點甜(227甜棧)

這一夜,與舊同學晚飯過後,興致未減,大夥兒一致決定找個地方吃點甜食,坐下再高談闊論一番。想起這間口碑不俗,薄有名氣的新派台式甜品店 「227甜棧」就在不遠,便拉大隊前往幫襯。


看過花多眼亂的甜品餐牌後,各人各自點選自己喜歡的甜品,而我就選擇了價錢較為便宜,也較有興趣的「香芋椰汁白豆腐花」($29)一試。


相比起同學們點的甜品,我這碗「香芋椰汁白豆腐花」是比較簡單的,味道就還不錯,甜度適中不過份,豆腐花又白又滑,喝得出椰汁的味道但又不會太重,但芋頭就不是太腍,偏硬身,比較失色。


這兒的免費任由顧客自斟自飲的清茶,名字沒有記下來,已不太記得了,不過在吃過甜品之後,喝它一兩杯,消甜解膩,都不錯。




坐在這間滿有中國古色古香味道的甜品店中,看著店外掛著的紅紅黃黃的燈籠和福字剪紙,雖然中秋還未到,已給我中秋佳節將至的感覺了。





店舖名稱:227甜棧
店舖地址:太子花園街246號地下B舖
美味度:65/100