2021年10月13日

美味回憶:美味而豐富的晚餐(Amica)


不想在家吃飯的一天,又不想去得太遠,想起曾經在「始創中心」經過,見過這間看來環境都不錯的西餐廳,便在晚飯時間與老婆仔一起來到這裡吃一頓西餐。



這裡的晚餐主菜價錢由一百元以下到接近二百五十元都有,有十多款選擇,豐儉由人,如果想要餐湯、麵包和飲品,就要另加 $32 升級做套餐。

兩夫妻分別點了「香煎海鱸魚,馬賽海鮮湯,蟹肉醬,酸種麵包」($188)和「安格斯牛肉醬寬條麵,溫泉蛋」($88) 做晚餐,大家都升級做套餐。

這天的餐湯是「松露薯仔湯」,味道及格,口感稠滑,也有點松露的香氣。

見餐湯改為「龍蝦湯」只需另加 $10,想吃得好些的我就改喝「龍蝦湯」。這湯的味道對辦,雖然湯內沒有龍蝦肉,仍算好喝。

又是湯,不過今次是「香煎海鱸魚,馬賽海鮮湯,蟹肉醬,酸種麵包」,貴精不貴多的馬賽海鮮湯,在融入了海鮮精華的橙紅色湯內有份量不少的煎海鱸魚、魚上面放著的鮮味蟹肉醬,另外還有數隻連殼青口和蜆,配以酸種麵包,是好味又不會讓人感到飽滯的主菜好選擇。


另一道主菜「安格斯牛肉醬寬條麵,溫泉蛋」的寬條麵以茄醬為底,配以安格斯牛肉醬,開胃好吃,把溫泉蛋攪勻與寬條麵一起吃,口感滑溜,也更可口。


兩杯餐飲,以玻璃壺送上的「伯爵茶」一向是餐飲的佳選,另加$8點選的「柑橘檸檬荔枝四季春冷泡茶」的味道比想像中的甜, 雖然都算清新好味,但如果味道可以不那麼甜,讓茶味更加突出,一定會更加好喝。




兩夫妻都想吃甜品,就揀了「香蕉拖肥批」($48)做餐後甜品。這甜品一向是我的最愛之一,這裡的十分大件,份量十足,面層撒上了朱古力粉的白色忌廉厚厚的,邪惡度滿分。香滑忌廉下的軟熟香蕉、花生醬夾層和最底下的鬆脆批底,結合成美味但邪惡的魔鬼天使混合體,教人又愛又恨。



這晚餐廳中的客人雖然不太多,但在座的顧客中有幾個男女都只是點了甜品而沒有吃主菜,看來,這餐廳的甜品頗受客人歡迎呢!


餐廳名稱:Amica
餐廳地址:太子彌敦道750號始創中心樓315-317號舖
美味度:75/100

2021年10月12日

美味回憶:一試這裡的招牌風味雞煲(鼎豐雞煲泰國菜)

早在這次光顧之前,其實我早已被這間「鼎豐雞煲泰國菜」店舖外牆七彩斑爛的美麗牆畫所吸引,曾為它拍下照片,到這晚,我終於來到這裡,一試它的招牌雞煲。






這天的晚飯只得夫妻兩人撐檯腳,免費奉送「日本和牛」一碟的「鼎豐招牌風味雞煲」($298/一隻雞)就太多了,免費奉送「美國肥牛」一碟的「鼎豐招牌風味雞煲」($188/半隻雞)就可以。


從菜式選擇不少的餐牌中點過菜後,我的雞煲便已送上。雖然我揀的是 BB辣,原來這泰式雞煲都有相當的辣度,入味的雞件,加上乾蔥、芫茜等配料,刺激而開胃。



吃雞煲,飲返杯冰凍的「大檸樂」($35),價錢是貴了點,不抵喝,但確是最好不過。

「泰式蝦球炒西蘭花」($98)就只是不過不失,無甚特別。

「黃咖喱牛腩石鍋」($128)較好,切得細碎的牛腩索了帶鹹味而不太辣的咖喱汁後,味道不錯,擔當配角的泰國茄子和豆角,也好吃。



特地叫來蘸咖喱吃,代替主食的「泰式烤酥餅」($35)熱辣辣,香噴噴的,是吃咖喱的好拍檔。

最後還點了「原隻芒果糯米飯」($43/細)做餐後甜品。這甜品的芒果的色澤比一般的淺,不酸,但也不夠甜;不硬,但也不夠軟熟,不過這甜品的糯米飯份量就幾多,吃完它,原本九成飽的我都變成十成飽了。




店舖名稱:鼎豐雞煲泰國菜
店舖地址:太子砵蘭街368-368B號耀中大廈地舖
美味度:65/100

2021年10月10日

美味回憶:一間相當不錯的小菜館,一份相當不錯的「午市花膠套餐」(滿小館)

星期日,要是沒有預早訂位,想即興找一個不用等候拿籌等位,地方要企理,坐得要舒服,食物要有一定的質素,價錢還要合理的地方飲茶,其實不太容易,幸運地,這天我就即興地找到一個這樣的好地方,夫妻兩人一起飲了一頓滿意的茶。


我說的是是位於尖東的「滿小館」。這裡也許因為不太接近鬧市的關係,客人較少,我在早上致電訂位,小館仍未爆滿,訂座過後,大約一小時後我便可以在環境不錯的小館裡面安坐用餐。

一壺清香怡神,生津解渴的「桂花烏龍」,為這早茶揭開序幕。


看來極之抵食的「午市花膠套餐」包括主角的「蠔皇原件花膠扒」、「瑤柱蛋白炒飯」、「滋味燉湯」和「高湯浸時蔬」,新張優惠全包價,才不過 $98一位,已包加一、茶、芥,一百元還不到,實在非常抵食,試過後,覺得質素更是不差,更感滿意。

這套餐的主角花膠扒貨真價實,雖不厚身,但夠大件,佐以鮮味濃郁的蠔汁,味道挺好。「瑤柱蛋白炒飯」炒得頗為乾身,也有水準。



「高湯浸時蔬」用的是清甜的白菜仔,亮點是加了顏色鮮豔的金針,既可添色,也可增進食欲。

較人失望的是這天的燉湯「蟲草花豬腱燉雞」,味道偏淡,就燉得未夠火候。

還吃了數款點心:「金湯松露餃」、「流心鵪鶉蛋燒賣」、「蜜汁叉燒包」和「海苔鮮蝦春卷」,全都有一定的水準,特別的「金湯松露餃」滿是松露香,「流心鵪鶉蛋燒賣」也的確流心,加上及格以上的「蜜汁叉燒包」和「海苔鮮蝦春卷」,便成了一頓愜意的早茶。




這早茶最美中不足的,是鄰桌的幾個師奶不住高聲談笑,旁若無人,聲浪極大,實在令人感到厭煩。要不是碰著她們的話,這早茶,我會更加滿意。


店舖名稱:滿小館
店舖地址:尖沙咀麼地道63號好時中心地下30-41號舖
美味度:75/100