美味回憶：水準穩定鼎泰豐（鼎泰豐）

很久沒吃過「鼎泰豐」了，這天往試，才不過下午五時多，六時還未夠，想不到店門外好說已站滿了四五十人在等候號碼入內吃東西，外國人、大陸人、台灣人都有，這間名店的吸引力可真不少。

只是一張二人檯，才不過八個輪候號碼左右，也要等了差不多半個小時才可入內。

兩夫妻坐的是一邊隔著落地玻璃，外望商場，另一邊正對著店內台灣琉璃工房製作的七彩晶瑩寶鼎裝飾櫃的座位，雖然幾乎是食客必經之路，但兩邊都沒有其他食客，位置還算不錯，不會聽到太多喧鬧的聲音。

叫來了店中馳名的「小籠包」、涼菜「雪菜毛豆百頁」和主食「紅燒牛肉湯麵」。

三道菜都有不錯的水準，鎮店「小籠包」外皮夠薄，湯汁和肉餡也有鮮味，就只是湯汁稍嫌不夠燙熱，有點兒美中不足。

「雪菜毛豆百頁」味道適中，毛豆甚多，但相對地百頁就顯得有點不夠，要是喜歡吃百頁的話應該會感到不夠喉。

「紅燒牛肉湯麵」湯帶微辣，牛筋軟腍，牛肉也算有肉味，整體而言這湯麵的水準是未及台灣的好，不過都算及格有餘了。

值得一提的是這兒的招呼，侍應服務勤快，也有禮貌，足見這名店的員工培訓做得甚好，與之前自己在奧海城三期幫襯的「愛吃家常便飯」的員工服務水平相比，真是不可同日而語呢！



店舖名稱：鼎泰豐
店舖地址：尖沙咀廣東道30號新港中心3樓130號
美味度：70/100