日本刺身試得多，「泰式刺身」卻未試過。
想不到，日前在這間泰菜新店「泰園」裡，卻兩樣都試齊。
這間位於「金馬倫廣場」內的泰國菜館，也許因為是新開張不久的緣故，晚上的客人不多，所以在寧靜的環境下，坐得都幾舒服。
原來這間泰國菜館的廚師因為有刺身牌的關係，所以可以在傳統的泰國菜以外，兼賣新鮮魚生刺身，不過用的醬汁，就不是日本的青芥末醬油，而是泰式的酸辣汁。
這晚我與友人試的「泰式刺身」是三拼，包括帶子、蟶子和鱲魚三款海鮮。薄切的鱲魚頗為新鮮，蟶子雖然不太大隻，也爽口鮮甜。不過最好的還是帶子，黏糯甜美的帶子肉，讓自己最感滿意。
泰式刺身固然有新鮮感，但「泰式醃生蟹」新鮮感更強。這蟹刺身也許不是任何人都接受到，但其實它與韓國的生吃醬油蟹近似，味道偏鹹得來夠鮮，在韓風現正吹得熾熱的香港，不少香港人都敢於嘗試韓式醬油蟹，這下了大量蒜頭、辣椒、辣汁殺菌的新鮮生蟹刺身，又是否能敢於一試呢？那就見仁見智了。不過我就覺得不妨一試呢！
「泰式醃生蝦」當然也不會不吃。這兒的「泰式醃生蝦」較為失色，蝦肉欠爽彈，吃來感覺只是一般。
在「燒魷魚」和「燒貴妃蚌」兩者之中，我較喜歡後者，味道較佳，較為鮮甜。
餐廳推介之一的「泰式海南雞」和另上的圓球形雞油香飯粒，無疑是別致的，但有一點兒令自己失望，雞味不濃，油飯也只是中規中矩，未算出色。
但這些粒形油飯在後來蘸上咖喱汁後，竟意外地好多了，雖然這或多或少是香濃惹味的咖喱汁的功勞，仍算是意外收穫吧！
這頓飯之所以會有咖喱，是因為有「泰式咖喱炒蝦」，這道菜的大蝦雖然仍有肉質參差不齊，有些不夠爽彈的問題，但咖喱汁卻調配得頗為出色，不比泰菜重鎮九龍城區最佳的泰菜館子的咖喱遜色多少。只是咖喱的後勁不是太強，使人感受不到吃過咖喱之後那種久久不散，味道在舌尖上迴蕩的感覺。
到泰菜館子吃飯，甜品吃芒果糯米飯是常識吧！這兒的「芒果糯米飯」是及格的，黑糯米和白糯米的質感都頗佳，芒果雖帶點兒酸，問題不大，不過重點之一的椰漿欠缺了點教自己特別鍾愛這甜品的特有鹹味，則不是自己最愛的味道。
雖然這間新泰菜館子的菜式並非樣樣出色，部分菜式仍令自己留下深刻的印象，想一嚐泰菜新味的話，也不妨一試呢！
店舖名稱：泰園
店舖地址：尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場2樓.A號舖
美味度：65/100
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