美味回憶：眾裡尋它（榮華茶餐廳）

大除夕的早上，加班工作之前，來到深水埗吃早餐。用上有用的搵食Apps，在眾多藍色茶餐廳中，眾裡尋它，終於找到一間黃色的，即時決定去幫襯，吃一個早餐支持支持它。

這茶餐廳其實並不特別，只是一間傳統不過的老派港式茶餐廳，早餐都是一般茶餐廳有得吃的那些，店外也有一些蛋撻、麵包等售賣。我吃的「回鍋肉煎蛋麵」加「凍奶茶」也不特別，不過是正正常常的麵，簡簡單單的煎荷包蛋，普普通通的回鍋肉，加上少甜的凍奶茶而已，味道可以，足夠飽肚，已是一個及格的早餐。

與我一起在這茶餐廳吃早餐的客人，以中年男人居多，看樣子，似是居住於附近的街坊，他們是否知道這間茶餐廳是黃非藍，我不知道。但我知道，吃東西味道雖然重要，但不是最重要。

有機會的話，我還會來這裡吃早餐或者午餐的。



店舖名稱：榮華茶餐廳
店舖地址：深水埗北河街66號地下
美味度：55/100

美味回憶：小廚潮州晚餐（翡翠潮州小廚）

來自新加坡，以「翡翠拉麵小籠包」品牌在香港扎根多年的「翡翠餐飲集團」最近在紅磡黃埔和將軍澳先後開了兩間「翡翠潮州小廚」，主打潮州菜。我就在日前到了黃埔店吃了一頓小廚潮州晚餐。

新店即是新店，環境簇新光鮮，侍應嬸嬸待客周到有禮，先帶給我一個良好的印象。

先來兩杯特色飲品「芒果鐵觀音梳打」（$36），果味茶味俱備，解渴生津。雖然奇怪地沒有喝梳打的有汽感，味道都不錯，而且又夠大杯。

「鹵水鵝件」（$42）與「鹵水墨魚」（$38）小小的一碟，份量不多，許是新店，鹵水汁未夠陳香，味道不過不失，少食多滋味。

「胡椒鹹菜豬肚湯」（$104）味道及格，但辣度稍有不足，未能帶給我辛辣刺激，愛恨交纏的感覺。

「鹽燒馬友」（$104）是這夜最精采的菜式，開邊鹽燒的馬友魚，魚皮脆卜卜的，極之香口，魚肉入味，口感實在，趁熱吃，美味可喜，讓我吃得一點不剩。

「方魚炒芥蘭」（$78）也好。我一向不大喜歡吃芥蘭，但這夜的芥蘭靚，口感腍而不硬，爽而不苦，伴以脆口方魚塊，味道適中，鑊氣亦足。

特別的「復古戲棚粥」（$58）也值得推薦。大大一碗的粥，足供兩人享用，每人可吃兩碗。這「復古戲棚粥」材料豐富，有鵝肉絲、香芹、魚肉條、冬菇......味道好，又有特色。

最後還吃了甜品，「馬蹄綠豆爽」（$28）這潮州傳統甜品沒有經典甜品「反沙芋」的味道那麼濃甜，清甜的味道卻正好讓這晚飽餐過後的我來一個不太甜膩但是甜美的甜蜜結束。

店舖名稱：翡翠潮州小廚
店舖地址：紅磡黃埔天地享膳坊（第四期）地下G3A及3B號舖
美味度：75/100

美味回憶：文青風泰國黃色酒吧餐廳（芳華絕代）

其實，自己每次路過這間名字特別，甚有文藝氣息的餐廳的時候，都會被這餐廳玻璃門上貼著的「香港」、「加油」貼紙吸引，想去幫襯一下，支持支持這間有心餐廳。

這一天，未吃午餐的我，又再路過這餐廳附近，正好入內吃個午餐。

才剛進店，我便見到餐廳近門口處的一張桌上，赫然擺放著一個手拿著「光復香港 時代革命」旗幟的手辦公仔，証明我這次的決定絕對正確。看著穿著黑衫黑褲的年輕男女侍應生在來來往往工作，就更讓我增添一份親切感。

餐廳原來有上下兩層，下層早已坐滿懲罰它的客人，雖然我只得孤身一人，仍然要登上二樓用餐，幸好，原來我並非獨自一人，樓上仍有不少同路人，而且陸續有來，我，其實並不孤單。

這裡多款午餐，全部劃一都是 $60（未計加一），點來「馬沙文咖喱牛腩」跟油飯。

這午餐水準不怎麼樣，牛腩不是太多，薯仔不夠腍，飯量也少，咖喱味道倒還可以。這咖喱除了可跟白飯或油酥餅外，還可跟通常吃海南雞飯時才會有的油飯，都幾特別。

午餐餐飲中，四款果汁（橙汁、蘋果汁、西柚汁、菠蘿汁）都是免費的，要了一杯「菠蘿汁」，味雖稍淡，不夠濃郁，勝在不太甜，都可以。

也許這餐廳的食物水準不算十分出色，但只要它是一間由真心熱愛香港的老闆所開的餐廳，我便一定會喜歡。



店舖名稱：芳華絕代
店舖地址：太子界限街36號1-2樓
美味度：65/100

美味回憶：紀念日，私房菜（御膳私房菜）

前言

歲月匆匆，彈指即逝，轉眼間，在飲食網站 Openrice中無心插柳地已經筆耕了11年多，終於來到第3000篇的里程碑。還記得第1000篇，寫的是當年紅極一時，掀起日本拉麵熱潮，現已今非昔比的「豚王」，第2000篇，寫的則是以自己十分愛吃的牛舌為主要菜式的牛舌專門店「一杯屋」。到了今天，終於來到第3000篇了，到底寫甚麼好，實在沒有甚麼頭緒，也不再打算洋洋數千言地訴說這十多年來的感想。思前想後，終於決定寫一篇和自己的大日子有關的食評文章。

正文

是一個重要的日子，也是一個值得紀念的日子。很久沒吃私房菜的我，見這間網上私房菜評價甚佳，特地預訂座位，與喜歡吃中菜的太太在這間私房菜館慶祝一番。

這私房菜館有多款二人套餐可供客人預訂，豐儉由人，而我預訂的是套餐3（$968）。我選擇這套餐的主要原因是這套餐除了每日不同的甜品外，幾乎所有菜式都有海鮮入饌，蝦、蜆、東星斑、鮑魚、蟶子、花枝，對愛吃海鮮的我和不太喜歡吃肉的她，都是很好的配搭。

「香芒沙律大蝦球」一客兩隻，蝦不算太大隻，但都算外脆內裡彈牙，伴以數片味道甜而不酸的芒果片、大量青、紅蘋果粒與沙律菜，開胃，健康。

「東星斑二食」（椒鹽骨、起肉炒球）四平八穩的，椒鹽骨惹味而不過鹹，東星斑球份量多，味雖稍淡，肉質頗滑，配以西蘭花與大量韭黃，仍是一道讓人滿意的菜式。

「雜菌豆腐大蜆湯」味道雖濃但偏鹹，讓我有點失望。

「白胡椒爆炒南非鮑魚」是這頓晚餐中我最喜歡的菜式，鮑魚軟腍不韌，以白胡椒為主要成份的調味醬汁辛辣開胃，特別又美味。

「蒜蓉粉絲蒸蟶子皇」的蟶子相當大隻，確是蟶子皇級數，配以大量蒜蓉和粉絲，味道濃郁，下酒下飯皆宜。

「碧綠炒花枝」與「東星斑炒球」大同而小異，唯一的分別只是以花枝片代替了東星斑肉，優點一樣，缺點也一樣。

這夜唯一的肉類菜式，一客四件的「士多啤梨骨」較為令人失望，肉質實而不腍，士多啤梨味也不夠突出，只是普通之作。

「經典富瑤炒飯」小小的一碟，炒得挺好，飯粒分明而不油，材料有鮑魚粒、瑤柱絲等，都幾豐富。

甜品有兩款可揀，「芒果布甸」與「芋頭布甸」任擇其一，點了「芒果布甸」，普普通通，無非飯後一點甜而已。

這頓紀念日私房菜晚餐，雖然各款菜式水準不一，但侍應服務態度良好，環境也清靜，整體來說都算不錯。

後記

花了一點時間，終於寫好這篇簡單的文章。這次的私房紀念晚餐，雖然菜式水準未如別人評價及自己預期般高，有些菜式好，有些菜式只是一般，不過人生還不是一樣嗎？有時精采，有時平淡，有時甚至十分不好，哪能十全十美？只要把好的記住，留作美麗的回憶，把差的也記住，成為謹記的教訓，不是已經很好了嗎？期望我在寫第4000篇食評文章時，你仍是我的讀者。



店舖名稱：御膳私房菜
店舖地址：觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室
美味度：70/100