之所以會想起這次的自助餐，全因為它的主題正是日本菜，主題名稱為「味歷東瀛」。這名字確是改得好，既點題，又有意思。「味歷東瀛」，顧名思義，自然就是讓味蕾遊歷東瀛各款美食的意思，而味歷二字，又與魅力同音，正好讓人聯想到東瀛種種的好，漂亮迷人的風景、令人動心的美女、精緻美味的食物、還有那真正的民主選舉，都著實讓我這個香港人感到著迷。
三款生蠔，分別來自法國、美國與澳洲，論蠔味，以個子細小，來自澳洲的 Coffin Bay最為濃郁鮮甜；論個頭，美國的 Pacific Rock就最為大隻，不過蠔味稍淡：法國代表 Fine de Claire海水味最重，也有吸引的地方。
大大隻的開邊「波士頓龍蝦」是生蠔以外最受歡迎的凍海鮮，吃的是鮮甜彈牙的龍蝦肉，「法國麵包蟹」吃的則主要是膏，膏多肉厚的麵包蟹，也是不少饕客之選。至於其他海鮮，就還有加拿大蟹腳、藍青口、翡翠螺、凍蝦等，陣容相當豐富。
刺身方面，陣容同樣強勁，我最愛的「7吋大阿根廷赤蝦」肉質粘糯，鮮甜極了。自助餐中不常吃到的「海膽刺身」，用的是靚貨，甜而不苦，同樣得人歡心。至於其他刺身，好像三文魚、吞拿魚、八爪魚、鯖魚、魷魚等，也新鮮味美，值得一試。
刺身以外，當然還有壽司。比其他壽司來得名貴的「和牛壽司」是必吃之選。
「清酒煮鮑魚」是這兒每位客人奉送一客的海鮮美食，酒味香濃，鮑魚肉質煙韌有彈力，令人回味。
熱盤方面，迷你版的「日式鰻魚飯」挺吸引的，鰻魚與飯雖不太多，但小食多滋味，淺嚐一碗，留多點位置回嚐其他美食，也不錯。
而其他日式熱盤，就有材料豐富的「日式麵豉海鮮鍋」、脆卜卜，香噴噴的「日式咖喱炸豬扒」和特色的「日式三文魚配青蔥及紫薑」等，至於日本經典食品之一的「茶碗蒸」，當然亦少不得。
「花膠扣鴨掌」，我就最喜歡了，軟腍的花膠，耐吮的鴨掌，加上爽甜的西蘭花，健康又好味。
「燒羊髀」與「燒西冷牛肉」，是食肉獸的最愛呢！
令人又愛又恨，香滑膏腴的「香煎鴨肝」，吃一件，滿足一下自己的饞嘴，已經足夠。
「燒味拼盤」中的各款燒味，我只揀了豬仔腳來吃，軟滑味美的豬仔腳，真心好味。
每位客人奉送一客的「西洋菜陳腎花膠燉豬腱」燉得甚有火候，湯味清甜無比，又是一道令人回味的菜式。
來到甜品環節，總數多達12款的 Movenpick雪糕，把人看得眼花繚亂，要是有選擇困難症的話，何妨每款都試一口。而我，就只選了最開胃消滯而又美味的「柚子雪糕」、「乳酪雪糕」和「熱情果芒果雪芭」來吃。
要是想搞搞新意思的話，這兒的「日式梳乎厘班戟」可以自行加添雪糕吃，可以錦上添花呢！
餐廳名稱：Harbour Grand Cafe
餐廳地址：北角油街23號港島海逸君綽酒店3樓
美味度：70/100
沒有留言:
張貼留言