Lawrence 的美好回憶

2014年6月1日

美味回憶：應節裹蒸粽皇（御苑皇宴）

明天便是一年一度的端陽佳節了，就算不看龍舟，粽子還是要吃的吧！

日前收到相熟公關餽贈的換領券，得以憑換領券到「御苑皇宴」換取敘福樓集團自家製作的「裹蒸粽皇」（$88）回家一試。

這「裹蒸粽皇」的份量確是嚇人，偌大的粽子足有一般裹蒸粽的1.5倍大，重量足有斤半之多，單以份量計算，稱為「裹蒸粽皇」確是當之無愧。

至於材料和味道方面，這粽的材料可真是十分豐富，火鴨、肥肉、瘦肉、瑤柱、冬菇、蝦米、鹹蛋黃......一應俱全，份量十足，而且味道鹹淡適中，不會太濃或無味，味道方面的拿捏也做得挺佳。整隻巨粽的最大瑕疵，只是包得不夠扎實，而且粽身也顯得柔軟了點，不夠結實，要是在這方面可以再改良得好些的話，那便很好了。

這隻巨型裝裹蒸粽，兩個人當晚餐吃，也應該夠飽呢！

店舖名稱：御苑皇宴
店舖地址：尖沙咀金巴利道26號2樓全層
美味度：70/100

美味回憶：懷舊冰室，招牌出品（金記冰室）

一個晚上，應朋友之邀，來到這間懷舊冰室一嚐它的招牌出品。

這天因為自己先前已吃過一點東西，所以雖然叫來多道冰室的招牌出品，有些我只是淺嚐，有些我甚至沒有吃到了。

雖然這間充滿懷舊感覺的冰室因為自己早已來過幫襯而缺少了一份新鮮感，但冰室中超過數十年歷史的物品，好像那刻有「金記冰室」四字的牌匾、牆上掛著的心水國畫、長形大玻璃鏡子和冰室中央數張圓桌子的桌腳，仍然令人感嘆歲月的痕跡。

在這天吃過的冰室招牌出品中，以下幾款都令自己留下深刻的印象。

「羅宋湯」看來雖然平常不過，與「忌廉湯」一樣無非是每間港式茶餐廳和冰室必備的「例湯」，但這兒的「羅宋湯」味道確是好，甜度、酸度和辣度的比重恰到好處，醒胃而好味，絕對是自己喝過的「羅宋湯」中數一數二好味的。

「瑞士汁雞翼配沙律」也不差，以傳統材料與沙律醬汁配搭而成的港式什果沙律固然充滿懷舊 feel，瑞士汁雞翼更是入味得很，嫩滑的雞翼配以濃甜的瑞士汁，味道確是出色，難怪能成為港式西餐的代表菜式之一。

還有「咖喱牛腩」呢！這兒的咖喱汁不會太辣，味道不會太過霸道，配以軟腍的牛腩，是下飯的佳品。

最後還有懷舊程度爆錶，在大部分茶餐廳中已不再出現於餐牌上的「保衛爾牛肉汁」和「滾水蛋」，兩者雖非自己的心頭好，但一濃一淡，一鹹一甜的傳統港式茶餐廳飲品，仍不免勾起我這個年紀不輕的人的點點童年回憶。

店舖名稱：金記冰室
店舖地址：西環西營盤德輔道西213號地下
美味度：75/100

美味回憶：水準平平的意國午餐（Carpaccio Pasta Pizza Vino）

尖沙咀各大商場因為位置和交通方便關係，是自己常到的地方。而位於國際廣場 I Square3樓的這間意大利餐廳，自己也留意了很久，不過一直也沒有入內吃過東西，總是過門而不入。直到月前，才終於第一次入內幫襯，吃了一頓意國午餐。

餐廳環境是蠻不錯的，坐得都幾舒服，一面紅豔豔的牆壁上懸掛有多盆綠色盆栽，另一面的牆壁則是白紙黑字的不規則外文報紙牆紙，都頗有特色。

餐廳的午餐有四款選擇，分別命名為 Supreme Choice（$138）、Perfect Choice（$108）、Light Choice（$98）和 Fast Choice（$88）。前三者都是三道菜，而 Fast Choice則只有兩道菜。

大食的我選擇的是 Perfect Choice，而胃納較小的老婆仔選擇的則是 Fast Choice。

麵包先上，是硬身的麵包，乾啃並不好吃，伴湯吃則還可以。

在沙律與湯兩者中，我的選擇是湯，是「羅馬蕃茄湯」。這湯的味道與羅宋湯差不多，不過蕃茄味較重，而且也下了點脆麵包粒在湯裡面，味道酸酸的，都幾開胃。

老婆仔揀的則是「雜菜沙律配鮮蝦及檸檬醬汁」。沙律菜不是太多，幸好都幾新鮮，加上兩三隻蝦，伴以檸檬汁，與湯一樣都算開胃。

主菜我要了「魷魚仔燴香辣蕃茄及蒜蓉沙沙醬」。這菜的魷魚份量不少，浸在蕃茄及蒜蓉沙沙醬中的魷魚肉質軟腍，吃來感覺尚可，但三片伴在碟邊的麵包跟之前的麵包一樣犯下太硬的毛病，並不好吃，我也只是吃了少許便放棄了。

「意大利薄餅配蕃茄醬、水牛芝士及鮮羅勒葉」是厚批，水準一般，沒有甚麼特別，不是難吃便是了。

這裡的午餐原來是奉送雪糕的，兩球迷你「朱古力雪糕脆筒」一起擺放在雙層木架子上奉客，吃來味道尚佳，朱古力甜中帶苦的味道正合自己的心意。

餐飲叫來了「熱咖啡」，水準不過不失，咖啡味尚濃，算是過得去吧！

這頓意國午餐，水準平平而已，性價比一般。

店舖名稱：Carpaccio Pasta Pizza Vino
店舖地址：尖沙咀彌敦道63號 I Square國際廣場3樓307號舖
美味度：60/100

美味回憶：好味潮州豬雜三拼下午茶（潮州人粉麵店）

要是說北角是福建人的聚腳點，那麼西環便一定是潮州人的集中地了。其他的不說，單是售賣別區難得找到的潮式豬雜湯的店子，便有位於修打蘭街的「永記」、在皇后街街市內營業的「陳春記」和這間座落於正街的「潮州人粉麵店」。

在這三間售賣正宗潮州豬雜湯粉麵的店子裡面，這間「潮州人」應是最新的，也最少人提及。其實根據道聽途說，聽說這間「潮州人」與「永記」是有點淵源的，既然兩者同出一脈，那麼實力方面應該都是不相伯仲吧！

這一天，因為晚上的飯局還沒有那麼早開始，而我又已經感到肚餓，於是正在附近蹓躂的我，想起這間「潮州人粉麵店」還未曾幫襯過，便決定先來個下午茶，試試它的馳名出品。

這小店的馳名出品可是挺多的，就在店子門外已貼上近期「紅極一時」的蘇絲黃對它的介紹，評分竟是「甲」等，無論豬雜、蝴蝶腩、黑柏葉、豬天梯以至辣椒油都得到阿蘇的盛讚。見到阿蘇的強力推介，我竟有點擔心。幸好，這天所吃的最終並沒有令我失望。

店子地方不大，除了其中一邊擺放有數張大圓檯外，另一邊便只有一排靠牆面壁的座位，讓客人坐在顏色鮮明的藍色膠櫈子上，把各式食品放在上面的鋁質長架子上進食。不過店子陳設雖然簡潔，可也光鮮乾淨，坐得都算舒服。

一心來吃豬雜，那便先吃豬雜吧！一眼瞥見店中牆上有套餐優惠，一碗大的「三拼粉麵」包飲品才不過三十六元，大熱天時轉凍飲也只是另加兩元，便不作它選，一於叫來「三拼豬雜麵」加上阿蘇力讚好飲的「凍朱古力」做下午茶。

吃哪幾款豬雜好呢？正在思量間，店中的阿姐已來到我面前提醒我這天的「豬肺」與「豬黃喉」已經售光，實在令自己感到有點失望。於是就在其他選擇中揀了「豬粉腸」、「豬脷」和「蝴蝶腩」做三拼的主角，忍痛捨棄了想吃又怕膽固醇太厲害的「豬心」了。

先上「凍朱古力」，嘩！正！好有朱古力味，味道甜得來十分適中，難得的是喝到最後朱古力味仍然甚濃，這次阿蘇竟然沒介紹錯，果然沒介紹錯。