2014年6月1日

美味回憶:懷舊冰室,招牌出品(金記冰室)

一個晚上,應朋友之邀,來到這間懷舊冰室一嚐它的招牌出品。







這天因為自己先前已吃過一點東西,所以雖然叫來多道冰室的招牌出品,有些我只是淺嚐,有些我甚至沒有吃到了。

雖然這間充滿懷舊感覺的冰室因為自己早已來過幫襯而缺少了一份新鮮感,但冰室中超過數十年歷史的物品,好像那刻有「金記冰室」四字的牌匾、牆上掛著的心水國畫、長形大玻璃鏡子和冰室中央數張圓桌子的桌腳,仍然令人感嘆歲月的痕跡。





在這天吃過的冰室招牌出品中,以下幾款都令自己留下深刻的印象。

羅宋湯」看來雖然平常不過,與「忌廉湯」一樣無非是每間港式茶餐廳和冰室必備的「例湯」,但這兒的「羅宋湯」味道確是好,甜度、酸度和辣度的比重恰到好處,醒胃而好味,絕對是自己喝過的「羅宋湯」中數一數二好味的。


瑞士汁雞翼配沙律」也不差,以傳統材料與沙律醬汁配搭而成的港式什果沙律固然充滿懷舊 feel,瑞士汁雞翼更是入味得很,嫩滑的雞翼配以濃甜的瑞士汁,味道確是出色,難怪能成為港式西餐的代表菜式之一。


還有「咖喱牛腩」呢!這兒的咖喱汁不會太辣,味道不會太過霸道,配以軟腍的牛腩,是下飯的佳品。


最後還有懷舊程度爆錶,在大部分茶餐廳中已不再出現於餐牌上的「保衛爾牛肉汁」和「滾水蛋」,兩者雖非自己的心頭好,但一濃一淡,一鹹一甜的傳統港式茶餐廳飲品,仍不免勾起我這個年紀不輕的人的點點童年回憶。







店舖名稱:金記冰室
店舖地址:西環西營盤德輔道西213號地下
美味度:75/100

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