美味回憶：抵食屋邨價懷舊四品麵餐（十六座車仔麵）

車仔麵雖是便宜之物，但在今時今日的香港，想吃一碗四餸麵再加飲品，沒有四十元相信也難結帳步出門口。這間車仔麵店現正推出「屋邨價懷舊四品麵餐」（$35），已包少見的「鹹檸檬梳打」一罐，比散點餸麵飲品便宜得多，十分抵食，這天我初次幫襯，正好一試。

這「屋邨價懷舊四品麵餐」包括雞翼、炸魚蛋、豬紅和唐生菜四款車仔餸料，而我揀的是五十年不變的粗麵。

四款車仔餸中，豬紅質素最好，既入味，又有彈性；兩隻雞翼肥厚多肉，味道也足夠；炸魚蛋有四粒，雖然個子細細，也過得去，加上唐生菜、粗麵與豬骨湯底，已是一個讓人吃得滿意的下午茶。

至於第一次喝的「鹹檸檬梳打」，青綠色的罐身，十分醒神，而且味道挺好，雖沒有鹹檸檬在裡面，但感覺實在，怡神解渴，同樣得我喜歡。

這「屋邨價懷舊四品麵餐」的確好味抵食，值得推介。

店舖名稱：十六座車仔麵 
店舖地址：旺角通菜街103號地舖
美味度：70/100

美味回憶：爆場火鍋熱店（一鍋堂）

限聚令下的平日晚上，仍然全場爆滿的火鍋店，才二百多元一位，可以任點任食兩個鐘，性價比實在不低。

我說的是這間位於旺角邊陲，而且是樓上店的「一鍋堂」。早已預約在晚上7時前來，來到這火鍋店，赫然見到人頭湧湧，十分熱鬧，不少人正在等待安排入座，這店子的吸引力當真不可小覷。

這兒的晚市兩小時火鍋任點任吃分為三種價錢，如果在晚市黃金時段 7時-9時30分入座，最便宜的A（$178），可有「美國安格斯精選牛板腱」、「西班牙栗飼豬」和「紐西蘭羊卷肉」吃，如果揀B（$218）呢，就有「美國安格斯牛肉」、「封門柳」和「牛脷心托」吃，假如揀最貴的C呢，就連「澳洲M5和牛板肉」、「西班牙黑毛豬肉」和「牛胸爽」也可任點任吃。而我吃的是中間落墨的B。

這店的火鍋湯底挺多的，共有16款之多，客人們大可各適其式，選擇喜歡的湯底。我揀的是「杏汁豬肺湯」和店方推介的「一鍋潮汕湯」。前者味道較清，後者味道較濃，兩者都挺好喝。

肉類方面，「美國安格斯牛肉」嫩滑，「封門柳」肉味較濃，薄薄的「牛脷心托」就較爽口。

海鮮中，我最愛的是「花膠」。雖然火鍋放題的花膠不會期望太多，但這兒的花膠大件厚身，灼至軟熟後，與「竹笙」、「響鈴」一樣，都是索湯好味之選。至於「海蝦」與「沙白」，蝦新鮮，沙白也清甜。「白鱔片」雖然切得薄薄的，仍然好味。

這店的蔬菜挺夠誠意的，「蕃薯苗」、「學斗苗」、「羽衣甘藍」等都有。

至於甜品方面，這兒無疑選擇較少，雪糕是一般貨色，大可不試，不過共有四種口味，每位客人只可揀選兩杯的布甸，我吃的「朱古力布甸」和「芒果布甸」，味道就比我預期的來得滿意。

飲品呢？這兒就有特別的各款自家製涼茶，好像「蝶豆花茶」、「洛神花茶」、「薄荷烏龍茶」、「冰糖燉檸檬」等，有興趣的話，都不妨一試。

埋單計數，兩個人來吃火鍋，平均每人二百多，價錢經濟，已可吃得飽飽的，這裡的店員服務態度又好，難怪即使在平日的晚上，也有那麼多人捧場。

店舖名稱：一鍋堂
店舖地址：旺角豉油街60-104號XX Arcade東翼2樓
美味度：65/100

四款湯底，四款麵底，四款餸料，四碗細船麵，一次過試齊（篤篤船麵）

泰國近日成為新聞熱點，每次在新聞中看到泰國曼谷的最新情況，都不期然讓我想起這一年多以來香港的情境，泰國與香港，本應是風馬牛不相及的兩個截然不同的地方，奈何竟是如此相似，不禁令人心生共鳴。

想起泰國，也令我不禁想起泰國的特色船麵。日前，我就在這間地方不大，但環境亮麗，頗有泰國風味的泰國館子吃了一頓有趣的泰國船麵。之所以說這頓泰國船麵午餐有趣，是因為這兒的船麵可以小碗小碗的點來吃，每碗細碗船麵都可以在 8款湯底、6款麵底和 18款材料中各選其中一款。單點每碗 $13，如吃四碗細船麵的話，價錢是 $48，要是吃五碗的話，價錢就是 $58。

貪得意的我就點了四碗細船麵吃，四款細船麵，分別是「雞清湯鴨血全蛋麵」、「豬湯豬腩片金邊粉」、「牛清湯豬大腸薯粉」和「牛濃湯牛腩河粉」，四款湯底，四款餸料，四款麵底，已能滿足我的好奇心。

四碗船麵，以牛清湯和雞清湯的湯味最好，麵底各有千秋，而我就最喜歡全蛋麵。至於餸料，豬大腸最好吃，鴨血次之，反而牛腩就最普通。四碗細船麵，份量真的十分之少，麵底只需三數口便可吃完，餸料也並不多，貪得意想試多點不同的湯底和麵底的話，不妨一試，但如果講到抵食，我想吃大碗的船麵很可能會更加抵食。

飲品方面，我就點了一向喜歡的清新解渴「青檸梳打」（$16）。這兒的「青檸梳打」篤篤船麵用上了瓶裝的泰國梳打水，倒進放了青檸和冰塊的玻璃杯子內，冰凍怡神，確實是佐膳佳品。

我雖愛喝「青檸梳打」，其實泰國的「泰式奶茶」跟香港的「絲襪奶茶」和台灣的「珍珠奶茶」，我都很喜歡呢！

店舖名稱：篤篤船麵
店舖地址：深水埗深旺道28號V Walk2樓147號舖
美味度：60/100