美味回憶：令人喜出望外的法國雪山咖啡（法國雪山咖啡）

這間自己之前曾經兩度慕名往訪，但都未能成功入內用膳的「法國雪山咖啡」，這一天終於可以讓自己如願以償，在裡面享受一頓豐富的午餐。而這一餐給自己最大的感覺，就是令我感到喜出望外，這餐廳的食物水準比自己原先期望的還要高，而且環境與服務質素也比自己猜想的還要好。

這餐廳位於元朗市中心外圍，其實距離繁囂的市中心較遠，不過這也不錯，因為附近經過的人流沒有市中心那麼多的關係，使這餐廳的環境更見寧靜，特別是餐廳門前不遠便是一個小小的休憩公園，花木扶疏，景致更加宜人。而餐廳門外放有數張戶外桌椅，可讓客人在室外用餐，更配合這餐廳的幽雅環境。不過這次光顧，我與老婆仔兩人則選了坐在室內的座位，好讓自己可以細心欣賞這家第一次前來的餐廳的陳設佈置。

這餐廳地方其實不大，座位也不太多，室內相信最多只可容納二十人左右，不過正所謂「室雅何須大」，這小小的餐廳環境頗佳，牆上掛有多幅法國白朗峰的風景照片，與餐廳的名字兩相呼應，店內的桌子皆以鮮明亮麗的紅白格子桌布舖蓋，簡單中見清雅。在掛牆的裝飾中最奪目的要算是那栩栩如生的鹿頭標本，而在鹿頭的旁邊，便是以七彩粉筆字寫成的這天的午餐了。

不止這樣，這裡就連餐牌封面上的圖片，也是白朗峰的景色呢！

聽說這裡在平日是有兩款午餐供應的，而且價錢要便宜些，不過這天因為是周末，所以只得一款午餐，主菜不能兩款任選，而且價錢方面，也比平日為貴。

既是沒有選擇，我倆又不想單點，所以兩人各自叫來一份  Weekend Set Lunch 。這午市套餐雖然主菜一樣，但我們所選的湯可並不一樣。這裡的「蘑菇湯」是店中名物之一，老婆仔經我推薦後，選了它為餐湯，而我呢？則選了「洋蔥湯」作餐湯。

餐包最先奉上，這兒的餐包是這天我們所吃的東西中最弱的一環，麵包雖見軟熟，但不夠熱燙，只是微溫，而且並非自家製的出品，加上牛油也只是普通的小盒裝牛油，這餐包可是未能給人帶來一個先聲奪人的印象。

不過兩款隨即上桌的餐湯立刻讓我倆感受到這兒其他食物的高水準。

首先是我的「洋蔥湯」。「洋蔥湯」一向是法國的名菜，這兒的做得水準頗佳，味道好之餘也見地道，這湯除了放於湯上面的一小塊麵包和置於其上的芝士外，還在附上的小碟子上放上細碎的芝士條，方便喜愛多些芝士味的客人隨自己的喜好下在湯上，以一所只是位於新界區的小餐館來說，這服務的確是蠻貼心的，值得加分。

「蘑菇湯」更是沒說的，試過之後，我和老婆仔兩人均覺得這裡的「蘑菇湯」是我倆曾經喝過的「蘑菇湯」之中最為濃郁味美的，打得細碎的蘑菇茸更令這湯帶有芬芳的蘑菇香，這湯，確是好喝。

這天的午市套餐主菜是名字簡單的「黑豚肉西梅汁」。這主菜的名字雖看似平凡，但水準卻頗高，主角的黑豚肉雖然煮得稍為過了一點火候，使肉質顯得不夠幼嫩，但蘸黑豚肉吃的西梅醬汁味道甚佳，把黑豚肉肉質稍欠嫩滑的缺點掩蓋過來，加上配角的芝士薯塔十分美味好吃，教人愛不釋口，也把這主菜的分數提升不少。

這天的跟餐甜品有三款，分別是較為平凡的「泡芙」與及較特別的「皇帝批」和「白朗峰」。因為我們有兩人的關係，所以可以享用其中兩款，不過是哪兩款，則要由餐廳中的法籍大廚，亦即店裡的老闆決定。

遠道而來，我倆當然是想試到這兒的特色甜品啦！所以在點餐的時候，我早已和這店服務效率奇高，一身兼下單、招呼客人、送菜、結帳數職，待客態度亦殷勤有禮的老闆娘提到我們想以「皇帝批」和「白朗峰」作為餐後甜品，而在最後，我們亦如願以償，可以試到這兩款店中有名的甜品。

第一道甜品「皇帝批」的酥皮十分鬆脆，批裡面的杏仁粒與雞蛋餡料也香甜好吃，再加上批面上的杏仁脆片和焦糖醬汁，還有伴碟的忌廉，整體給人的感覺十分良好，確是一道連皇帝吃了也會讚賞的可口甜品。

但「白朗峰」可能因為期望太高的關係，沒有想像中那麼令人驚艷，這以蛋白打成的甜品，口感特別，不過味道稍淡，幸好伴隨的雲尼拿吉士汁香甜味美，整體來說都算是一道不錯而有特色的甜品。

最後的餐飲當然是叫來「熱咖啡」啦！這咖啡是否來自法國雪山，我雖然不得而知，也相信絕對不會是，但這餐廳既以「法國雪山咖啡」為名，咖啡水準當然差不到那裡去，我們的咖啡雖只是餐飲，可也香醇好喝，是有水準的一杯咖啡。

這一間小小的法國餐廳，雖然僻處於元朗，但在法籍大廚兼老闆與香港老闆娘兩夫妻的用心經營下，確是一間在各方面都水準甚高的餐廳，這一頓午餐我倆都吃得非常滿意呢！

店鋪名稱：法國雪山咖啡
店鋪地址：元朗西菁街23號富達廣場C座56號地下
美味度：85/100