我說的是開業不是太久，店舖位置正正在「豚王」銅鑼灣分店斜對面，由日本藝人伊藤努先生創辦的日式拉麵店「舞心」。
也許是開業還不太久吧，加上不遠處已是名店「豚王」，分薄了不少生意，當日我倆夫妻又去得及時，正是午飯時間的末段，雖然仍然少不免要在店門外稍等，在我倆前面也還有三數人在等候，也不需多時便可以被安排入座，一嚐這間過江龍拉麵的美味。
這兒的服務是挺不錯的，無論是在店門外為客人登記安排入座的女店員，還是在店內招呼客人的員工，服務態度都頗佳。
店內設計主要以木為材料，簡單得來帶點日式風情，店內最吸引的是一張店子老闆伊藤努先生豎起手瓜 Chok 著 Cool 樣擺 Pose 的海報，海報中的「鼓舞」兩字，更與店名「舞心」互相呼應。看著這張海報中的伊藤先生拳頭中燃燒著的火焰，我覺得這店子的確充滿著一團熊熊的烈火，野心不少，難怪敢在太歲頭上動土，與「豚王」一爭長短。
店內的食物款式不多，主要只得三款拉麵，分別是（白）「原味豬骨湯拉麵」、（黑）「濃味豬骨湯拉麵」和（紅）「辣味豬骨湯拉麵」。客人如果想追加拉麵或其他配料的話，可以加錢加料，不過加蔥花則不用收費。
因為從其他食評中得知店內供應的唯一一款小食「飛翼餃子」和甜品「自家製杏仁豆腐」水準只是一般，所以沒有試吃，兩夫妻只是各自叫來一碗拉麵淺嚐，不太吃得辣的我倆分別叫來了「原味豬骨湯拉麵」和「濃味豬骨湯拉麵」各一。兩碗拉麵的配料其實是一樣的，都是半只半熟溏心蛋、一片日式叉燒、少許芽菜仔、木耳絲和蔥花，唯一的分別只在於湯底。
我的「濃味豬骨湯拉麵」的湯底味道無疑地要比老婆大人的「原味豬骨湯拉麵」來得濃味，幸好這湯麵的湯底雖然濃稠，仍然不會濃得漿住嘴巴，而且也不算太肥膩，味道濃郁得來頗為適中。至於老婆大人的「原味豬骨湯拉麵」，味道則比較清新，喝來感覺與「一風堂」的「白丸元味」相近，也頗為討人喜歡。
這天所吃的半熟溏心蛋和叉燒相對則較為遜色，半熟蛋雖有溏心，但明顯地未算最好，叉燒水準中規中矩，半肥瘦的叉燒肉味較薄，雖然還算及格，同樣未算最佳。
無疑，這間日本過江龍的拉麵是有一定水準的，店子也有一定的野心，才會敢於在多間拉麵名店聚集的銅鑼灣區開業，期望可在眾強林立下分一杯羹，但這店子供應的食物種類實在少，拉麵的整體水準我覺得也未如「豚王」般好，要是它想舞動奇蹟，成為新一代的拉麵皇者的話，相信便要再下點工夫，加把勁了。
店舖名稱：舞心拉麵
店舖地址：銅鑼灣登龍街39號地下
美味度：70/100
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