美味回憶：味道不錯，定價進取的私房樓上西餐廳（意法私房餐廳 La Bon Restaurant & Lounge）

數星期前的某一天，曾經來到這間環境氣氛不錯的樓上西餐廳吃了一頓頗為滿意的晚餐。

餐廳位於食肆林立的食廈「永光中心」的12樓，雖然獨佔全層，但其實地方不是太大。餐廳陳設不俗，雖不算十分華麗，情調可也不差。

兩夫妻這晚吃的頭盤是「焗勃根第田螺伴意大利油醋沙律」，油醋沙律挺開胃的，即叫即對焗的田螺也頗為味美，為這天的晚餐帶來一個好開始。

餐湯則是「粟米雞粒忌廉湯」，這湯雖然普通了點，勝在粟米和雞粒都多，口感尚見濃稠，賣相也算美麗，都有及格以上的水準，隨餐附上的「蒜蓉包」亦見香脆。

「燒美國黑毛豬伴紅酒燒肉汁」是這晚我倆叫的第一道主菜。這主菜是燒得頗有水準的，豬扒表面上燒烤過的坑紋清晰可見，裡面的肉質亦不失軟熟。雖然紅酒味道稍嫌薄弱，給人有點名不副實的感覺，不過整體而言，這豬扒仍是好吃的。

這晚吃的另一道主菜是製法較為新穎，侍應也推薦的「香芒焗銀鱈魚」。這主菜果然沒介紹錯，這道以芒果肉和芒果醬汁焗製的銀鱈魚，肉質嫩滑之餘頗為開胃，銀鱈魚下的薯蓉也好吃，加上顏色漂亮，我倆都幾喜歡。

至於這晚的精選甜品則是「藍莓芝士餅」，雖然味道並非異常出色，仍是稱職的一道餐後甜品，府師在碟上以朱古力粉噴上的巴黎鐵塔圖案和餐廳名字 La Bon的字樣，則見心思。

無疑，這餐廳的食物定價，個人覺得是較為進取的，要是晚上來吃飯，一道主菜普遍動輒也要二、三百元，一個最便宜的套餐亦要接近四百元，收費雖不算非常高，可也算不得低。要是在價錢方面可以略為調低一下的話，相信會吸引到更多人來到這間環境氣氛不俗的西餐廳享用美味的晚餐呢！



店舖名稱：La Bon Restaurant & Lounge
店舖地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心10樓
美味度：70/100

美味回憶：英雄遲暮了嗎（Hero Sandwich）

一個在中環覓食的晚上，本想到「一樂」吃燒鵝，但因老婆仔反對的關係，結果隨意信步來到這間在大角咀打出名堂後，在中環開業的 Hero Sandwich分店吃了一頓簡單的晚餐。

我吃的仍是以前在 Hero老店裡吃過的店中名物 「燒肉眼牛扒三文治」，跟「凱撒沙律」與汽水的套餐。

老婆仔吃的呢？則是三文治以外的另一選擇「Hero 熱狗」。但其實又有什麼所謂呢？這兩份三文治和熱狗，還不是一樣地切成兩半，兩夫妻一起分嚐。

這兒的「凱撒沙律」是令人失望的，凱撒沙律醬不多，材料也只得羅文生菜和聊備一格的車厘茄一顆，煙肉碎粒和芝士粉都沒有，總是令人感到有所缺欠。

 「燒肉眼牛扒三文治」與「Hero 熱狗」兩者份量都不少，是值得讚好的地方，但三文治的主角肉眼扒不知道為什麼竟變成了細碎的牛肉片似的，給自己的感覺就像是吃著肥牛一樣，與印象中當年在大角咀老店吃過的「燒肉眼牛扒三文治」有著一點落差。幸好在味道方面，這三文治總算似模似樣，雖不似得當年那麼令人驚豔，還算可以。

至於「Hero 熱狗」，同樣地雖然不算十分出色，簡單的食材，簡單的製作，難度不高，仍算做得有板有眼，中規中矩，不太好，可也不壞。

其實，這「英雄」是否已經遲暮了呢？



店舖名稱：Hero Sandwich
店舖地址：中環擺花街1號廣場地下1舖
美味度：65/100

美味回憶：寧靜的日本餐廳（Hatsu Japanese Restaurant）

周末入夜後的美國銀行大廈商場，人流稀少，裡面的這一間環境寧靜的日本餐廳，客人也不多。這一夜，除了我倆夫妻外，就只有一檯日本人在用餐。

叫來了一份「松御膳」（$430）和一份「鰻蒲燒御膳」（$360）做兩夫妻的晚餐。

先來前菜。我的三款前菜擺放在長碟子裡，整齊美觀。下了芝麻的「醃魚仔」經醬汁醃漬後，味道甜中帶辣，微帶少許苦味，脆中帶軟，我覺得還可以，但太座就不太喜歡。

第二款前菜食材豐富，包括酸汁蝦、鴨胸、昆布吞拿魚蓉卷和甜蛋。當中以卷成細長條形的昆布吞拿魚卷較為特別。酸汁蝦的味道帶點兒酸，不太討好，而且蝦身顯得軟腍，與甜蛋一樣，水準不太理想。

在三款前菜中，比較特別的是「枝豆豆腐」，呈淺綠色的豆腐微帶枝豆的味道，口感不太像平日所吃的豆腐，而是粉粉的，夠得意，也有新意。

太座的前菜比我少了一款，沒有了特別的「枝豆豆腐」，不過兩人分甘同味， 也不錯呢！

我的「松御膳」有三種刺身，分別是三文魚、章紅魚與劍魚腩，每種兩片，擺放得尚算漂亮，刺身也新鮮，特別是三文魚，頗為肥美，不錯。

太座的「鰻蒲燒御膳」刺身只得一種，就是三片的三文魚，同樣肥美新鮮，好吃。

兩款御膳的煮物則是一樣的，煮物內的食材包括紅魚、白蘿蔔、茄子、豆腐和芋蓉球。這煮味的白蘿蔔十分軟腍，與茄子吸收了煮物中甜味的醬汁後，味道不錯，芋蓉球也口感不差，紅魚則反而沒有那麼突出。

在天婦羅和燒物兩者當中，我揀選了燒物作為吃丼物前的主菜。這天的燒物是「燒金菇牛肉卷拼紅魚」，配角還有不少雜椒和雞髀菇。燒金菇牛肉卷與紅魚都不太特別，要是可以改為燒魚的話，相信會更得我的歡心。

太座的主菜「蒲燒鰻魚」的鰻魚肉質是可以的，沒有問題，但鰻魚汁卻有點過濃，要是味道可以淡一點，應該會好些。

我的丼物選了「蔥吞拿魚腩飯」，味道尚佳，但伴吃的麵豉湯與太座的一樣，味道實在太鹹了，喝得實在有點不是味兒。

來到最後的甜品環節，是「柚子雪葩」與「朱古力芝士餅」的配搭，「朱古力芝士餅」對於一個已經吃得甚飽的人來說實在太膩了，不太適合。幸好餐廳也有貼心地加上酸甜解膩的「柚子雪葩」作為調劑，總算為這一頓晚餐帶來一個較滿意的結束。

無疑，這兒的環境是不錯的，具備開揚的空間與寧靜的氣氛，這晚的侍應服務也算及格，但食物水準較為參差，以這餐廳的收費來說，仍是有改善空間的。

這晚的晚餐因為店家提供了優惠的關係，所以價錢平均每人只是$190左右而已，不是$430+$360 再加一的價錢，不過現時店子都有推出午市七折和晚市八折的優惠呢！



店舖名稱：Hatsu Japanese Restaurant
店舖地址：金鐘夏愨道12號美國銀行中心大廈地下G4舖
美味度：65/100

美味回憶：觀塘廠廈私房海鮮宴（御膳）

多謝食友邀請，這晚特地來到這間位於觀塘工業區一間工廠大廈內的私房菜館享用一頓海鮮宴，度過一個愉快而滿足的晚上。

這晚的菜式十分豐富，共有十款之多。打頭陣的是「麻辣鹵水大拼盤」，分別有鹵水大腸、手撕雞翼和鹵水牛肚三款，豬牛雞共冶一爐，的是熱鬧。

雖然自己一向不太吃得辣，對麻辣更是敬而遠之，幸好這拼盤的辣度不是太強，自己仍然禁受得住。而在豬牛雞三款鹵水中，自己則較為喜歡加了青瓜絲和烚蛋的手撕雞翼。

接下來的全是海鮮菜式，魚蝦蟹都有，愛吃海鮮的話就一定樂透了。這天的魚是一魚兩吃，原條游水東星斑起肉後加上芥蘭度炒球，起肉後的東星就原條滾成東星斑豆腐魚湯。

「東星斑豆腐魚湯」理所當然地是鮮甜的，但「芥蘭度炒東星斑球」可能因為魚不太大條，拆肉炒後成不了球，只得細碎的魚肉相伴切成幼段的芥蘭度，使整道菜式顯得有點失色。

蝦是「流沙黃金蝦」，這鹹香可口，但膽固醇奇高的菜式，雖然似乎不太健康，但偶爾吃它一隻半隻，問題應該不大吧！

蟹則是「薑蔥炒大肉蟹」。兩隻斤量十足的肉蟹，以薑蔥爆炒後，鑊氣滿分，新鮮的肉蟹，肉質鮮甜，大家都吃得津津有味。

除了魚蝦蟹三寶外，這晚的海鮮還有「蒜蓉粉絲蒸特大蟶子皇」。大大隻的蟶子，在大量的蒜蓉和醬油包圍下，惹味得很，固然不容錯過，就連粉絲也十分美味。

這夜與海鮮有關的菜式實在多，就連全晚唯一真正的蔬菜，也是下了蟹肉的菜心，這「蟹肉扒菜心」雖然不太特別，但菜心夠嫩，蟹肉也令整道菜式變得名貴些，在吃過多道海鮮和肉類菜式之後，都不錯。

這晚的其中一個亮點，是以店子名字為名的「招牌御膳炒飯」。據店子的其中一位女主人說，這炒飯是店中大廚引以為豪的一道菜式。而在事實上，這炒飯除了味道的確不錯之外，材料也甚為豐富，有蝦仁、帶子粒、瑤柱、瘦肉等，難怪會冠上「招牌御膳炒飯」的名字。

除了一開始便已出場的「麻辣鹵水大拼盤」外，全晚唯一與海鮮扯不上關係的，就只有「避風塘骨」。以避風塘為名的菜式雖然多，但大多是和海鮮有關的，以避風塘的做法製作肉排可不是那麼常見。不過這「避風塘骨」可比自己想像中好味，肉排骨肉勻稱，奇怪地辣味不多，但鹹鹹香香的，味道的確不錯。

吃過多道豐富的菜式後，最後來到甜品時間，這晚我們吃的是馬來風味的「咋喳」。這甜品甜度是適中的，材料也多，不過裡面的豆可能因為烹調的時間不夠，所以不夠軟腍，令這甜品扣了點分。

這間藏身於工業大廈中的私房中菜館，原來在店子旁邊，還另有一個單位，裡面有高高的魚缸，養有不少生猛海鮮，魚、蝦、蟹、龍蝦、瀨尿蝦、蟶子等都有，可以保證海鮮貨源新鮮，也可令客人對它的海鮮增添信心。不過論到地點，這裡與其他位於觀塘市中心的食肆相比真是頗為輸蝕的，午市可能還好些，有在附近工作的人幫襯，但晚市要招徠客人光顧，這店子可真要多下點力度宣傳和以實力建立起口碑，才能在不利的地理位置和眾多的競爭對手環伺下冒出頭來，脫穎而出了。

店舖名稱：御膳
店舖地址：觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室
美味度：75/100