美味回憶：雞、蛋、菜（Chicken n Egg）

九龍城打鼓嶺道有一間特別的餐廳，名叫 Chicken n Egg。顧名思義，這餐廳主打的是雞與雞蛋。根據餐廳提供的資料，這餐廳所用的雞來自澳洲，每星期兩次從澳洲進口，既無抗生素，也無激素，全部人道飼養，十分健康。所用的雞蛋，則是來自荷蘭的新鮮雞蛋。

這一天，因為打算在九龍城食午餐，見這餐廳這麼特別，便決定一試。

這餐廳地方雖不太大，陳設裝潢頗有特色，特別是一些與雞和雞蛋有關的裝飾，與店名互相呼應，顯得別有心思。

這餐廳的名物據聞是「蛋堡壘」，但這道菜式不單以煙肉為主要材料，而且還足有四隻雞蛋的份量，膽固醇肯定超標，為著健康著想，這次光顧，經過一番思量之後，還是決定捨棄「蛋堡壘」，改為以雞、蛋、菜三道菜式，作為這天我與老婆仔兩人的午餐。

首先是雞，叫來這兒的招牌「香汁烤雞」，四份一隻的烤雞，上桌之後，香氣撲鼻，這烤雞肉質不算十分嫩滑，幸好也不算粗糙，蘸點附上的醬汁，還可以。

再來是蛋，叫的是「三文魚溜心蛋」，亦即是 Egg Benedict 的變奏版 Egg Royale。這兒的三文魚溜心蛋做得不錯，雖然三文魚稍為鹹了點，但流心蛋的確十分流心，荷蘭汁也調配得好，加上鬆脆的麵包與香脆的薯角，仍然好吃。

最後是菜，是清新的「合桃菠菜沙律」，清爽的菠菜嫩葉，甜脆的合桃，紅艷的蕃茄，加上少許的橄欖油調勻之後，感覺不差。

整體而言，這餐廳自己的印象是不錯的，喜歡吃烤雞和蛋的話，不妨一試。



店舖名稱：Chicken n Egg
店舖地址：九龍城打鼓嶺道79號地下
美味度：70/100