美味回憶：養生，養心，滿意，滿足（養心殿台式養生鍋）

香港人愛吃火鍋，中式、日式、台式都有不少人喜歡，特別是在冬天，更受歡迎。這一晚，我便與老婆仔一起來到這間在香港幾個地區都有分店的「養心殿台式養心鍋」的尖沙咀店吃晚餐，一嚐台式火鍋的風味。

店舖位於地庫，地方不小，陳設古色古香的，火鍋湯底選擇大約有五六個左右，而我就揀了「美人鍋」拼「酸菜白肉鍋」（$188）。

健康的「美人鍋」有原隻烏雞和紅棗、北芪、淮山、杞子等藥材在裡面，滋補有益，湯味清甜，我與老婆仔未吃其他火鍋料，已一人半隻，先嚐烏雞。

十分開胃的「酸菜白肉鍋」雖沒有整隻烏雞在裡面，但有免費的「酸菜白肉」一碟奉送，大量的酸菜和豬肉，同樣能把人吃得飽足。

卷成條狀的「極上雪花肥牛」（$188）紅白相映，煞是誘人，把肥牛放進鍋中稍灼，嫩滑可口。

另一打邊爐必點之物「即炸脆響鈴」（$68），一經索湯，立時變得味美，教人心癢癢的，總是惦記著它，在吃火鍋時不會把它忘記。

「鵝肝墨魚丸」（$48/半份）的鵝肝雖然只有少少的藏在墨魚丸裡面，把爽彈的墨魚丸咬開，仍能吃到點點鵝肝的味道。

同樣地有四粒的「自家製鮮蝦雲吞」（$42/半份）包得甚為飽滿，味道正正常常的，都過得去。

吃火鍋怎能沒有菜？「雜錦蔬菜盤」（$68）有多款不同的蔬菜、菇菌，正是把蔬菜、菇菌一網打盡之選，吃多點菜，怎麼說也健康些。

本想只喝清茶便算，原來只要在面書上為這店子打卡和公開分享，便能免費享用「鹹檸七」一杯，冰涼怡神的「鹹檸七」的確比一杯清茶來得更加解渴。

養生，養心，這頓晚餐是否可以做到，我不知道，但滿意，滿足，這頓晚餐可是能夠做到的。



店舖名稱：養心殿台式養生鍋
店舖地址：尖沙咀棉登徑8號地庫
美味度：70/100