這兒吃的既是半自助晚餐，自助餐區中的熱食主菜當然較少，供應的主要是各式凍海鮮、刺身、壽司、冷盤、沙律、甜品等等。但其實，這兒每隔半個小時左右，便會有廚師即場炮製不同的熱食，顧客可以排隊拿取。就以我光顧這晚為例，便先有「火焰大蝦」、「豉椒炒青口」和「辣酒煮花螺」，鑊氣十足，新鮮熱辣；後有即場攪拌的「巴馬臣芝士意粉」，濃郁味美，難怪有不少餐廳的識途老馬，一聽到鈴聲，便知機地往即場烹調熱食的檔口，排隊等候。
至於主菜方面，我就和幾位朋友一起分嚐了「西班牙原隻脆皮燒乳豬」、「泰式火焰烤雞伴香蔥手抓餅」和「澳洲和牛肉眼扒伴芝士焗龍蝦」。
原隻出場，即場以火槍燒熱，再堂剪以供食用的「西班牙原隻脆皮燒乳豬」，看樣子只得一兩個月大，還未多看這個世界幾眼，便已成為這夜餐桌上的美食，自己其實有點於心不忍。但這乳豬確實皮薄而脆，肉嫩而滑，而且已出乎意料地有著一層不薄的皮下脂肪， 無論是否蘸以餐廳用以蘸乳豬吃的十二款特色醬料、芥辣或鹽巴，都已經香氣撩人，而且味美可口，令人食指大動，難以抗拒！
同樣充滿賣點，十分容易「呃 like」的「泰式火焰烤雞伴香蔥手抓餅」，侍應把原隻烤雞掛在鋼架上，再在雞身上燃點火焰，效果懾人。這火焰烤雞在表演過後，分成兩半上桌奉客，配以手抓餅和各式蔬菜，再蘸以泰式酸辣醬汁，雞皮脆卜卜，雞肉滑嘟嘟，味道不比燒乳豬遜色多少呢！
「澳洲和牛肉眼扒伴芝士焗龍蝦」的龍蝦我雖沒有吃，和牛肉眼我可是有吃的，這牛扒的生熟度適中，既不過生，亦不會韌，而且肉味濃郁和有肉汁，水準實在不錯。
吃過美味的主菜，甜品當然少不得，這兒用的雪糕品牌是有名的「哈根大師」，味道大約有八至十款之多，當中我就揀了最為少見和特別的 Banana & Cream與酸得開胃的 Mango & Raspberry兩款口味淺嚐，兩款雪糕給我的印象都不錯呢！
除了雪糕之外，我的另一心水推介則是大個一點的「葡撻」和小巧精緻的「芝士撻」，兩款都好味，兩款我都鍾意。
前來吃自助餐時，已是十二月份，酒店和餐廳都已經擺放了不少精美的聖誕裝飾，瀰漫著一派歡樂的聖誕氣氛。細心一看，我發覺這兒的聖誕樹原來是把酒店內的塑膠水瓶經收集後，再精心製作而成，既美麗，又充滿環保氣息，十分值得支持、鼓勵。
聖誕節很快便到了，希望每個人都可在這聖誕假期開開心心地好好玩樂和休息一下吧！
餐廳名稱：Forte
餐廳地址：觀塘創業街38號如心艾朗酒店
美味度：75/100
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