美味回憶：美食，總是令人掛念（清真牛肉館）

有些老店，有些食物，有些味道，縱使每每被人批評今不如昔，食物水準不如往日，仍然令人回味，讓人懷緬，教人難忘，久不久便想重拾舊歡。

位於九龍城的香港清真菜名店「清真牛肉館」，正是這樣一間有著特殊魔力的食店，讓我久不久便去重溫它的招牌「清真牛肉餅」的美味。

這天幫襯的是位於打鼓嶺道的新店，去的時候雖是中午午飯時間，店內客人卻不太多，這天雖是平日，客人當然沒有周末周日那麼多，但店外不用排隊，店內也有空桌，或多或少都可反映出「清真牛肉館」的生意真的有點今不如昔的況味。

必吃的爆汁「清真牛肉餅」（$38/2件）雖然沒有當年第一次吃時的驚豔，其實還是好的，熱騰騰的牛肉餅，外層雖然稍厚，但正好密密包藏著餅裡面的惹味牛肉餡和牛肉餅的靈魂----濃郁澎湃的肉汁。才二十元不到的一個牛肉餅，仍是令人衷心叫好的出品。

「咖喱雙拼」（$90）選了牛腩和羊腩兩樣，香濃的咖喱，開胃極了。牛腩也好，羊腩也好，都十分軟腍，而在軟腍中又帶點黏牙感，兩者中，我就喜歡瘦中又有點肥的羊腩多些。

「油豆腐粉絲湯」這上海菜的家常菜式，我其實極少吃，今次要了個小的（$32），少吃果真多滋味，但覺得油豆腐、粉絲、青菜、牛肉片等的組合，輔以濃味湯汁，也可讓我吃得甚為滿意。

最後還有「炸銀絲卷」，蘸點香甜煉奶，脆卜卜的外層，軟綿綿的內層，這「炸銀絲卷」又是一道百吃不厭的甜點小吃。

這次重拾舊歡的體驗，很美好，值得回憶呢！



店舖名稱：清真牛肉館
店舖地址：九龍城打鼓嶺道33-35號地下
美味度：80/100