Lawrence 的美好回憶: 美味回憶：充滿東歐風情，令人留下深刻印象的餐廳（東歐餐廳）

2019年10月21日

美味回憶：充滿東歐風情，令人留下深刻印象的餐廳（東歐餐廳）

這間吃東歐俄羅斯菜的餐廳，其實自己早在多年前已想光顧，但年復一年，日復一日，直到近期，才終於一試，還了自己一個心願。

香港雖說是個美食之都，各國美食幾乎都能在這蕞爾小島中找到，但吃東歐菜、俄羅斯菜的餐廳卻著實不多，簡直是屈指可數，而這餐廳，正是其中一間。

這一晚，與老婆仔兩人來到這間一早預訂了座位的餐廳，時候極早，餐廳才剛開門待客，讓可我在這陳設佈置情調都充滿著濃濃異國風情的餐廳中隨意拍照，餐廳那位熱情好客的老闆更多番邀請我做他的模特，讓我坐在他說會拍得非常漂亮照片的背景風景畫前，用手機給我拍下照片留念。雖然他的攝影技術比我差了一點點，他的誠意，我還是十分心領的。

兩口子點了一份晚餐（$298），再另加一客「招牌芝士焗牛脷盅」（$98）和「酥皮燴牛仔肉」（$188），兩杯飲品，便是這夜的豐富大餐。

「招牌芝士焗牛脷盅」是這餐廳的招牌菜之一，我在多年前看過當時的開飯網站人氣食家，現已退出飲食圈子的小漏漏所寫的文章後，早已記在心中，當然要叫來一試。

招牌菜即是招牌菜，這兒的「招牌芝士焗牛脷盅」確是不錯，原本覆蓋在盅上的香脆酥皮，經侍應拿開後，由我一分為四，蘸以盅內味道香濃的芝士醬汁包裹著的牛脷塊，滋味挺佳。雖然酥皮稍厚和硬，整體仍然不錯。

都是我的失策，原來「酥皮燴牛仔肉」與牛脷盅一樣，都是以小盅上桌，酥皮與牛脷盅的一樣，吃法也大同小異。這主菜的牛仔肉是軟腍的，配菜的甘筍、薯仔也可以，不過這菜的味道相比起牛脷盅就顯得較為清淡，沒有那麼濃郁惹味。

在兩款晚餐的沙律中，點選了材料豐富，味道清新的「俄國雜錦沙律」，薯仔、烚蛋、燒雞粒等材料，加上適量的沙律醬，組合成開胃可口的前菜。

聽說，這兒的羅宋湯是全港最正宗的，當然必試。這以紅菜頭熬製的「正宗烏克蘭羅宋湯」色澤與一般港式西餐廳的羅宋湯明顯不同，豔紅色的湯裡埋藏著大量的紅椰菜，湯中間一抹酸忌廉，味道雖不太濃，仍起了為這湯加添一點紅色以外色彩的作用。至於整道湯的味道，既沒有港式羅宋湯那麼酸，也沒有甚麼辣味，但就多了一份紅菜頭的清甜。可能我一直以來喝的羅宋湯都不是這種味道，所以不太習慣，不過既然這湯夠正宗，從不曾踏足過俄羅斯和東歐的我就認為值得一試了。

四款主菜選擇，分別是「地道香燒豬肋骨」，「亞美尼亞烤羊仔扒」、「俄國香草燒春雞（半隻）」和「芝士焗非鯽魚」，豬、羊、雞、魚各有一款，而我就選了「地道香燒豬肋骨」做主菜。

「地道香燒豬肋骨」上桌後，侍應隨即為我在豬肋骨上燃點起熊熊火焰，隨著火焰高燒，香氣立刻飄散四方。燻得顏色偏黑的豬肋骨，軟腍就夠軟腍了，香也夠香，味道就不算太出色，只是中規中矩而已。