疫情愈來愈嚴峻，每天數以萬計香港人染疫，簡直失控，在這日日新高，人人自危的境況下，當然是少去堂食，多買外賣為妙。就像這一天，我外出回家，路過這間正店在觀塘首先開業，現時在油麻地開了分店的「正九清湯腩」，見店外宣傳海報上寫著的「正九牛肉羹」看來相當吸引，便決定外賣一個「正九牛肉羹」（$48/大，外賣+$2），再加一份「淨菜肉雲吞」（$39，外賣+$2）回家做午餐。
看店舖介紹，這兒的招牌特色「正九牛肉羹」原來是福建晉江當地常見的菜式，用的是牛頸脊和大腿內側的部位，先把牛肉剁成蓉，再把蕃薯粉和鹽加到牛肉裡，一邊搓一邊加水，沒有添加味精或硼沙，功夫著實不少，所以每天只會限量供應。
這「正九牛肉羹」份量不少，一條條大小不一，約如大拇指般大小的牛肉條，一看便知是人手搓成，肉質軟腍得來又有足夠的彈性，全部浸泡在比雲吞湯濃稠一點的牛腩茨汁調成的湯羹中，吃時把牛肉條以牙籤拮著放到店舖另行送上的陳醋裡，味道更好。除了多達二十餘條的牛肉條外，這牛肉羹內還有兩大塊蘿蔔、大量薑絲和蔥花，讓這牛肉羹的材料更加豐富。
「淨菜肉雲吞」也不差，大大粒的菜肉雲吞，足有七八粒之多，全都飽滿鼓脹，不但餡料豐富，肉多菜多，而且味道不錯，呷口湯，也頗清甜。
這次幫襯，只試了牛肉羹和菜肉雲吞，清湯腩反而沒吃，下次經過，無論外賣還是堂食，都應該會試試。
店舖名稱：正九清湯腩
店舖地址：油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖
美味度：70/100
店舖地址：油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖
美味度：70/100
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