美味回憶：點心質素，平平而已（鋿晶館）

最近在旺角彌敦道開了一間新開不久的點心店，名叫「鋿晶館」。其實這間點心店在荃灣和上環都有分店，而且網上評價不俗，這間是最新開業的一間，這夜去吃點心，感覺卻有點失望，點心質素只是平平而已。

店舖新開不久，環境是光鮮企理的，個別員工的服務態度也可以，但點心質素卻是普通。

改了一個漂亮名字的「月半彎晶瑩鮮蝦餃」（$39/四粒）的敗筆在於餃皮太厚，餡料問題可是不大。 

一客三個的「咱家秘製叉燒包」（$20）比正常的叉燒包略為細小，包內的叉燒餡肥肉偏多，醬汁也多了點，反而過猶不及。

「四寶滑雞扎」（$32）水準一般，無甚特別。

點心中最好的是我喜歡的「煎釀虎皮尖椒」（$34），雖然尖椒一點不辣，毫不刺激，但尖椒十分大隻，釀魚肉餡也相當多，都算不錯。

兩夫妻都愛喝湯，這裡有五款老火燉湯可揀，除了「花膠螺頭燉赤肉湯」（$78）因為有花膠，所以價錢較貴外，其餘四款燉湯，都只是四十五元一盅，我與太太不約而同，都點了「黑蒜螺片燉唐排湯」（$45）佐餐。這湯的味道比一般的淡，雖說應該沒下味精，但我想就是鹽也下得不夠，使這湯的味道來得十分平淡，就連黑蒜的味道也只是若有若無。唐排雖多，但骨多肉少，反而不及那厚身多肉的冬菇來得好吃。

整體而言，第一次光顧這間在荃灣和上環都有分店，而且網上評價不俗的「鋿晶館」，印象可真是十分一般，就在同一條街上，距離不遠的另一間點心店，我就覺得點心和燉湯質素比它好上一截了。

店舖名稱：鋿晶館
店舖地址：旺角彌敦道726號地舖
美味度：55/100