美味回憶：牛坑腩，不錯（傳承清湯腩專家）

自從與全盛期相比，牛腩水準早已大不如前的名店「新仙」與「群記」相繼結業之後，想吃碗水準不俗的靚牛腩河似乎愈來愈難，這一晚，我在這間「傳承清湯腩專家」卻難得地吃到一碗讓自己感到頗為滿意的清湯腩河，這晚的食運都算不錯。

店名「傳承清湯腩專家」，當然是以清湯牛腩為賣點，到來吃東西，哪有不吃牛腩之理？可惜這夜我來得晚，最想吃的「清湯崩砂腩」和「清湯牛爽腩」已經賣光，退而求其次，唯有吃碗「清湯坑腩河」（$66）代替。

我吃的是加底版（+$5），河粉比正常份量來得多，坑腩也好像多了。好像吃極都吃不完似的。這裡用的是新鮮牛腩，肉質不錯，肥瘦比例適中，口感軟腍而不黏牙，呷口湯，湯頭也甚為清甜，加上白滑的河粉，感覺挺好。貪吃的我，還加了兩粒牛丸（+$8），牛丸口感頗佳，味道也好，這八元，花得都算值得。太太吃的是「清湯牛筋腩河」（$60），價錢較為便宜，雖然用的不是坑腩，但有軟滑可口的牛筋可吃，軟腍滑溜，呈半透明的牛筋，色帶粉紅，是看得出的新鮮。

也點了「清湯油菜」（$18）佐餐。這裡雖然只有唐生菜一款可揀，在吃過大量的牛坑腩後，吃點嫩綠的蔬菜，仍是最佳的健康之選。

如果想吃質素不錯的牛腩，我覺得這裡都算是一個好選擇。不知道下次如果我再來，可以吃到牛爽腩或崩砂腩的話，會不會更加滿意呢？

店舖名稱：傳承清湯腩專家
店舖地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
美味度：75/100