美味回憶：療癒的風景，療癒的食物（Neko 熊穴 Neko Bear Cafe）

西貢一向是我最喜歡的後花園，山明水秀，無論看風景還是吃東西，都能滿足我這個酷愛自然，又饞嘴的人的願望。

這一天來到西貢，我又在一間從裡到外，環境佈置都充滿日本味道，處身其中，彷如到了日本京都一樣的咖啡店，享受了一段美妙的悠閒時光。

這間滿帶著日本風情的咖啡店，因為位置在海鮮街的盡頭處，跟其他餐廳食肆相比，距離西貢的中心區城來得遠一點，所以較為清靜，這天雖是周末，我在下午二時左右來到，店內的客人不是太多，我與太太竟然可以在店內兩個日式榻榻米座位的其中一個用餐，都算幸運。

雖然這裡自家調配的茶看來應該不錯，但這天天氣炎熱，我倆在西貢又已閒逛了好一會，不約而同都不想再喝熱飲，就來兩杯梳打好了。

兩杯凍飲先行送上，我的「香梨梳打」（$48）較為清澈，味道亦較為清甜；老婆仔的「蜜桃梳打」（$48），色澤沒有那麼清澈，味道亦沒有那麼清甜，在盛暑下喝杯清涼的凍飲，頓感心曠神怡。

不常供應，價錢不便宜的「鮮拆蟹肉蟹味噌冷素麵」（$168）雖然份量不多，但賣相吸引，味道又好，清新味美，蟹肉、蟹味噌、三文魚子與冷素麵的配搭，本已清新怡人，加上散發著芳香的白松露油，更讓這主菜成為令我倆都十分滿意的美食。

一客三件的「法式焦糖班戟」（$88）在原味班戟的基礎上增加了一層薄薄的香脆焦糖，蠻特別的，配以幼滑的忌廉、誘人的芒果和自家製的士多啤梨醬，還有少許的杏仁片和糖霜，看來相當吸引，可惜這天的芒果味道不夠甜美，班戟也不夠鬆軟，就讓我有點失望，實在可惜。

這裡的食物價錢雖然稍貴，但環境實在好，而且店內無論是招呼我們的一位老人家，還是另一位為我們結帳的美少女，服務態度都非常的好，既有禮又親切，而且整體食物質素也算中上，這間既有療癒的風景，又有療癒的食物的日式咖啡店，我很喜歡呢！

店舖名稱：Neko 熊穴（Neko Bear Cafe）
店舖地址：西貢海傍街2號地下B號舖
美味度：75/100