美味回憶：份量鑊氣取勝（阿三大牌檔）

這一天，難得地來到曾經留下不少足印的大埔，就在這間名為大牌檔，實質上已搬入地舖繼續經營的「阿三大牌檔」吃了一頓簡單的晚餐。

眾所周知，港式大牌檔的小菜晚飯以鑊氣澎湃取勝，價錢相宜，比一般的中菜館、茶餐廳便宜也是賣點。這間「阿三大牌檔」也不例外，環境雖然只是一般，侍應態度也非良好，但這晚所吃的幾款小菜，全部鑊氣十足，份量既多，味道亦過得去，性價比都算得上高。

這晚與另一半吃的小菜，包括「川味奇味雞」（$88）、「西芹腰果牛柳粒」（$98）和「鹹魚蓉炒白菜仔」（$78），當中以味濃少辣的「川味奇味雞」最為惹味，份量不少的配角尖椒更得我喜歡。「西芹腰果牛柳粒」最有懷舊色彩，相比起都算軟腍入味的牛柳粒，爽脆的西芹和不常吃的腰果更得我的歡心。「鹹魚蓉炒白菜仔」份量奇多，雖然價錢好像有點偏貴，不過堆得高高，猶如一座小山似的白菜仔，在經過快炒和下了不少鹹魚蓉後，都幾滋味，跟「川味奇味雞」一樣，絕對是下飯的好選擇。

在已搬入街舖的大牌檔吃飯，雖然一定沒有在街邊大牌檔吃那麼有風味，性價比可還是可以的。

店舖名稱：阿三大牌檔
店舖地址：大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B1號舖
美味度：60/100