美味回憶：可能係全香港最好食嘅魚肉燒賣（周記醬料）

周記醬料     招牌出品     魚肉燒賣     風評甚佳

慕名而至     一試究竟     十蚊五粒     價錢經濟

口感柔軟     味道出色     自家醬汁     應記一功

老舖沒售     新舖才有     不要去錯     才有得食

店舖名稱：周記醬料
店舖地址：長沙灣元州街413號地舖（舊舖地址）
美味度：75/100

美味回憶：居酒屋的美味午餐（申子居酒屋）

這一天，舊地重遊，再訪數年前到訪過的「申子居酒屋」吃了一頓愜意的午餐。

店子環境依舊，我喜歡的李小龍和 Be Water掛畫仍在，在店舖樓梯間掛著的「天佑香港」平安牌也能討我喜歡。

店舖正在優惠期間，現凡點選六款「午市套餐」中其中一款，便可免費獲贈四款指定丼飯中的其中一款。而這天我的選擇就是「美國肉眼扒定食」（$298）配「角切魚生丼定食」。

最先送上，名為「申子前」（$178）的前菜拼盤包括「煙三文魚芝士卷」、「日式海膽魚子凍豆腐」和「芝士酒盜」三款精緻前菜。

三款前菜中，以芝士味道濃郁的「芝士酒盜」我最喜歡，「煙三文魚芝士卷」也不錯，但「日式海膽魚子凍豆腐」因為所用的海膽不夠靚，就成了三款前菜中唯一未能讓我讚好的一款。

「套餐加配」的「極上鹽燒牛舌芯」（$88）是好吃的，燒得恰到好處，外煙韌而內軟熟，味道也好，即使不加芥末提味都足夠好味，不過份量就不多，不大夠喉。

「美國肉眼扒定食」的肉眼扒份量頗多，肉質不過不失，加上滿有誠意，而且健康的日式沙律、味道適中不死鹹的味噌湯、少許的碎切牛舌和口感粘糯的日本米飯，已是一個豐富的午餐。 

「角切魚生丼定食」的魚生粒正正常常的，有吞拿魚、三文魚、魷魚、三文魚子等，質量都能令人滿意，配以酸味的醋飯，是及格有餘的「角切魚生丼」。

多年沒有光顧，這天再訪，我覺得這居酒屋的食物質素更勝從前呢！

店舖名稱：申子居酒屋
店舖地址：旺角黑布街74-76號藝興大廈地下1號舖
美味度：75/100

美味回憶：爆紅人氣爆汁生煎包（劉興記生煎包專門店）

近日「劉興記生煎包專門店」的生煎包爆紅，我也先後在它的旺角分店吃過兩次生煎包，一次自己吃，一次就是和太太幫襯。

這店子的「招牌生煎包」的確是高質素的，雖然賣相與餐牌上的靚靚照片有點不符，包子上的芝麻沒有那麼多，但包底脆而不硬，包皮也不算很厚，而且肉汁鮮味澎湃，一不小心便會爆射而出，飛濺到身上。

我吃的是店中四款「人氣熱賣皇牌套餐」（$59）中的其中一款，除了一客六個的「招牌生煎包」外，還有一杯「迷你雞絲酸辣湯」和一杯「凍豆漿」。

酸辣湯材料不少，但酸味和辣度我就嫌它不太夠強，喝得不算非常過癮，反而凍豆漿味道不是太甜，我就更加滿意。

太太沒吃套餐，而是散叫，她的「蔥油拌麵」（$30）我也試了少許，覺得味道都不錯，她也喜歡。

還點了店子推介的「麻醬手撕雞絲粉皮」（$35）。甜膩漿口的麻醬配以清爽的雞絲、青瓜絲與粉皮，都算是一道可口的涼拌小食。

兩次幫襯過後，我覺得「劉興記生煎包專門店」的「招牌生煎包」確是好吃，而且價錢不貴，即使散叫六隻也只是 $45，它的生意甚佳，確是它的道理。

店舖名稱：劉興記
店舖地址：旺角通菜街 1M-1T號華發大廈地下D號舖
美味度：75/100

美味回憶：十分抵食的平民版威靈頓牛柳（Luna Kaffe）

聽說這間新開不久的咖啡店的「鐵板威靈頓牛柳」非常便宜，而且質素不賴，便找了一天晚上，在預早一日訂位後，與太太一起來到這間咖啡店一試它這招牌菜。

兩夫妻配不約而同點了這個包餐湯和餐飲的「鐵板威靈頓牛柳餐」（$98），另外再加 $15跟一客「炸薯條」和一份加配小食「香辣魷魚」（+$38）

這晚的餐湯是「蟹柳忌廉湯」，奶味重，又夠稠身是傳統的港式西湯。

「炸薯條」份量充足，炸得也夠脆身，水準不錯。

「香辣魷魚」以半邊扇貝殼盛載，魷魚彈牙，香辣度適中，開胃惹味得來又不會太辣。

幾乎每檯客人都叫的主角「威靈頓牛柳」是經典的英國菜式，以英國名將威靈頓公爵命名，做法繁複，一般餐廳不會有，較好的餐廳如果有這菜式吃的話，價錢又不便宜。這裡的「鐵板威靈頓牛柳餐」如不計加一的話，一百元便可吃到，實在經濟相宜，難怪有這麼多客人點它來吃。

以鐵板送上，配以粟米、翠玉瓜、車厘茄等配菜的五成熟威靈頓牛柳都幾大件厚身，而且熱度十足，香氣四溢，以刀叉切開後，牛柳裡面粉紅色的嫩肉清晰可見。把附上的燒汁澆在切成小塊的牛柳上吃，肉質軟腍易嚼，肉味也不錯，藏在酥皮和牛柳中間雖只得薄薄的一層蘑菇與鴨肝醬等餡料，不夠厚身，以這價錢，已經絕對收貨有餘。

這平民版的威靈頓牛柳的確十分抵食，而且都幾好味，可以「返兜」呢！

店舖名稱：Luna Kaffe
店舖地址：旺角通菜街25號地舖
美味度：75/100

美味回憶：淨食牛雜，抵（廣成麵家）

香港以廣成為名的食肆，如果說最為人熟知，最有名氣的是在上水的「廣成冰室」，相信無人會有異議，原來在大埔的這間「廣成麵家」也是老字號，在網上評價不錯。這天難得來到大埔，正好試試。

這天是周末，正午時分來到，店舖內早已坐了不少客人，幸好，夫妻倆仍找到兩個座位，與同檯的客人搭檯用餐。

這裡的粉麵是有套餐的，兩夫妻不約而同點了「自製魚片頭河」（$34），再加碟「香脆魚皮」（套餐+$11）、「腐乳通菜」（套餐+$11）、兩杯走甜「凍檸茶」（套餐+$11）做午餐。

口碑不錯，鹹香鹹香的「香脆魚皮」最先送來，口感沒有想像中的脆，我覺得只是及格，未算很好。

「腐乳通菜」份量正常，味道也正常，是吃粉麵的良伴。

主角的「自製魚片頭河」有六片三角形的魚片頭，口感偏軟，味道稍鹹，配以淡味的河粉，都算合適。

這裡的「淨食豬手」、「淨食牛腩」和「淨食牛雜」原來都有碗、碟兩款，全部均一價 $47/碗，$91/碟，碗裝的才四十多元。見這店子的「淨食牛雜」（$47/碗）跟在街中港式小食店的五香牛雜價錢差不多，又很久沒吃過牛雜，便叫一碗試試。

這「淨食牛雜」是十分抵食的，膀、腸、肚、肺俱全，而且份量不少，也算入味，加上有少許生菜墊底，也許味道是偏濃了些，吃時下點辣椒油，確是地道的港式美食。而在這天的光顧裡，我最喜歡的也是它。

店舖名稱：廣成麵家
店舖地址：大埔寶鄉街46號地舖
美味度：65/100