Lawrence 的美好回憶: 美味回憶：秀色可餐，甜心 Baby（Baby Cafe）

2012年5月12日

美味回憶：秀色可餐，甜心 Baby（Baby Cafe）

憑著 Angelababy 的過人魅力和號召力，加上不錯的食物質素，Baby Cafe 開完一間又一間，繼銅鑼灣分店後，位於尖沙咀國際廣場的另一間分店已於近日開張，雖然這間 Baby Cafe 旗艦店的小吃、主食和飲品都與另外兩間 Baby Cafe 差不多，但卻增加了十款甜品，成為這間分店的獨家出品。這天晚上，我與太座的晚餐正在這裡享用，在吃過晚餐之後，來一款這裡的特色甜品，就最好不過了。

與旺角的第一間 Baby Cafe相比，這間新 Baby Cafe 地方更大，設計也更有心思。未進裡面，餐廳門外早已見到以模彷一代女星，美豔不可方物的柯德莉夏萍在電影《金枝玉葉》中的經典高貴造型出現的 Angelababy 玉照，踏進店內，除了與旺角店同出一轍的設計主調和高掛於牆上，大小不一的 Angelababy 寫真照片燈箱裝飾外，其中一面牆上更掛滿了多幅 Angealababy 模彷柯德莉夏萍造型拍攝的照片，既漂亮，又吸引。

餐廳內的桌椅也滿有特色，即使是普通座位的椅子已經甚有古典味道，貫徹這裡古典結合現代的特色，但要數自己更喜歡的座位，首先要數餐廳內的一組放於餐廳中間通道位置的長形沙發卡座，那設計頗為美麗。不過自己最喜歡的始終是靠近餐廳門口旁邊的一組數個設計以浪漫的紫色為主調，造型別致，呈圓球型模樣，甚有科幻味道的包廂，實在令人愛煞了。

值得一提的還有這裡的侍應生，這裡的侍應生與客人的人數比較的比例之高，可說是自己到過的食肆中數一數二的。雖然餐廳地方不小，但根據自己的粗略估計，自己所見到的侍應生足有接近二十個，實在甚多，雖然有時候有個別侍應生未夠專業，不太留意到客人的需要，但整體來說，仍是待客有禮，服務態度令人滿意的。

這晚的餐湯是「黑松露野菌忌廉湯」。這湯的味道是及格的，所謂的黑松露雖然只不過是湯上的數滴黑松露油而已，但湯裡細碎而大小不一的野菌蓉與湯面上的炸麵包粒為這幼滑的忌廉湯增加了不少口感，不過可能因為自己忙於拍照，使這湯放涼了點的關係，這湯只是溫暖而已，不夠燙熱，使香味和味道都打了一點折扣。不過整體來說，這湯仍是及格的。

值得一提的是隨餐湯附上的「迷你牛角包」。這兩個小小的牛角包，質素挺佳的，即使沒有牛油附上，但麵包本身已充滿牛油香，加上夠熱，又夠軟熟，是有水準的餐包。

在十多款主菜選擇中，兩夫妻不約而同叫來了兩款 Baby 推介的三食，我吃的是包括火炙三文魚腩、磯邊揚春雞柳和鵝肝野菌意式燴飯的「Angela 三食」，而她吃的則是包括日式黑松露炒蛋、火炙三文魚腩和香草蕃茄意粉的「Baby 三食」。

「火炙三文魚腩」肉質頗為嫩滑，加上晶瑩剔透，充滿鹹鮮味的三文魚子，好吃。「磯邊揚春雞柳」肉質較嚡，較為普通。「鵝肝野菌意式燴飯」其實沒有鵝肝，充其量只有鵝肝醬汁而已。這意大利飯的飯煑得較為硬身，幸好伴飯吃的醬汁較多，便這飯不會顯得過於乾硬，否則便一定不及格了。「日式黑松露炒蛋」水準較佳，雞蛋炒得嫩滑，也帶有黑松露的香氣。「香草蕃茄意粉」份量不多，不過酸度適中，也頗開胃。

這天的餐飲是「洋甘菊茶」，熱的那杯，以精緻的茶杯連碟盛著，茶色泛著微黃，三數片葉子浮在面上，細碎的花瓣沉於底下，漂亮。凍的那杯，以高身玻璃杯盛載，微微泛黃的茶中透現著翠綠色的洋甘菊葉，晶瑩亮澤。清清的茶，甜甜的味道，蠻好喝的。

吃過晚飯，問侍應拿過甜品餐牌，只見裡面的十款甜品，價錢由 $35 - $58 不等，全部均輔有彩色照片，大部分都造型精美，看來甚為吸引，而在當中賣相最特別，最漂亮的一款，個人首推「玫瑰棉花芝士餅」。正因為這間原因，這天的飯後甜品，我便捨棄了其他多款甜品，而點選了這外型漂亮獨特的「玫瑰棉花芝士餅」。

這美麗的甜品中間的芝士餅，餅身點綴以白色的朱古力片與粉紅色的玫瑰味法式馬卡龍餅，餅上則點綴以高高的卷成一團，淺粉紅色的棉花糖，加上圍繞在碟邊，淺粉紅色的玫瑰啫喱與深紅色的乾玫瑰花瓣，整道甜品，都充滿著浪漫誘人的粉紅色，賣相極佳，不僅女士們會喜歡，就連我這個大男人這夜也被它迷倒呢！

至於味道方面，棉花糖雖然只是個令整個甜品賣相更加漂亮的配角，但難得在吃西餐中可以吃到這種軟綿綿、黏黐黐、甜絲絲的棉花糖，那感覺都幾得意。伴碟的玫瑰啫喱味道雖然稍甜，都算可以。主角的芝士餅，雖然質素未算最佳，餅身稍欠軟熟，餅底也稍欠鬆脆，味道還算不錯，都算是一道可口的甜品。何況，這道甜品賣的絕對不只是內在美，還有它的外在美，從這方面看來，這甜品可是無懈可擊的。