美味回憶：小館海鮮餐（蟹皇海鮮菜館）

友人與這間位於旺角的海鮮小菜館老闆相熟，特地邀請了自己與其他幾位朋友來這裡一試這兒師傅的手勢，讓自己嚐了一頓挺不錯的海鮮餐。

「胡椒蟹」：雖然斤兩十足，可惜胡椒味重，把蟹的鮮味掩蓋，惹味是惹味了，始終有點過猶不及的感覺。

「椰皇花竹蝦」：花竹蝦十分大隻，帶有椰子甜味的醬汁與鮮甜彈牙的花竹蝦配合得很不錯，啖啖肉，味道挺佳。

「椒鹽鮑魚」：這兒的師傅原來出身自西貢「六福菜館」，系出名門，當然甚有水準，鮑魚肉質煙韌中有彈力，椒鹽味道亦恰到好處，佳！

「艇家浸花甲」：花甲大隻，也洗得乾淨，但當然，與鮑魚、蝦、蟹相比，就沒有那麼吸引了。

除了以上數款海鮮菜式，這夜我們還試了「古法鹽焗雞」和「潮州碌鵝」，兩者都不錯，友人多喜歡「潮州碌鵝」，覺得味道較佳，我則較為喜歡「古法鹽焗雞」，喜歡它鹽味足夠，也有雞味。

「啫啫雞什煲」：惹味之選，雖不健康，但好吃。

「啫啫魚扣煲」：與「啫啫雞什煲」有異曲同工之妙，相比起雞什，我更愛滑中帶韌，口感獨特的魚扣多些。

總的來說，這海鮮小館的海鮮和小菜，水準都不錯，特別是「椰皇花竹蝦」、「椒鹽鮑魚」和「啫啫魚扣煲」，都很好吃呢！



店舖名稱：蟹皇海鮮菜館
店舖地址：旺角長沙街4號
美味度：75/100

美味回憶：雞、蛋、菜（Chicken n Egg）

九龍城打鼓嶺道有一間特別的餐廳，名叫 Chicken n Egg。顧名思義，這餐廳主打的是雞與雞蛋。根據餐廳提供的資料，這餐廳所用的雞來自澳洲，每星期兩次從澳洲進口，既無抗生素，也無激素，全部人道飼養，十分健康。所用的雞蛋，則是來自荷蘭的新鮮雞蛋。

這一天，因為打算在九龍城食午餐，見這餐廳這麼特別，便決定一試。

這餐廳地方雖不太大，陳設裝潢頗有特色，特別是一些與雞和雞蛋有關的裝飾，與店名互相呼應，顯得別有心思。

這餐廳的名物據聞是「蛋堡壘」，但這道菜式不單以煙肉為主要材料，而且還足有四隻雞蛋的份量，膽固醇肯定超標，為著健康著想，這次光顧，經過一番思量之後，還是決定捨棄「蛋堡壘」，改為以雞、蛋、菜三道菜式，作為這天我與老婆仔兩人的午餐。

首先是雞，叫來這兒的招牌「香汁烤雞」，四份一隻的烤雞，上桌之後，香氣撲鼻，這烤雞肉質不算十分嫩滑，幸好也不算粗糙，蘸點附上的醬汁，還可以。

再來是蛋，叫的是「三文魚溜心蛋」，亦即是 Egg Benedict 的變奏版 Egg Royale。這兒的三文魚溜心蛋做得不錯，雖然三文魚稍為鹹了點，但流心蛋的確十分流心，荷蘭汁也調配得好，加上鬆脆的麵包與香脆的薯角，仍然好吃。

最後是菜，是清新的「合桃菠菜沙律」，清爽的菠菜嫩葉，甜脆的合桃，紅艷的蕃茄，加上少許的橄欖油調勻之後，感覺不差。

整體而言，這餐廳自己的印象是不錯的，喜歡吃烤雞和蛋的話，不妨一試。



店舖名稱：Chicken n Egg
店舖地址：九龍城打鼓嶺道79號地下
美味度：70/100

美味回憶：韭菜豬紅腸宵夜（真知味）

一向喜歡吃「韭菜豬紅腸」，覺得這是其中一樣令人一試難忘的港式廉價美食，但一向只在豆品店「人和」吃到。不過最近的一次晚飯過後，因為吃得不太飽的開係，路經這間「真知味」，見有這美味港式小吃，便在這間店子試了一次這店製作的「韭菜豬紅腸」。

這店的「韭菜豬紅腸」是及格的，韭菜嫩而無渣，豬紅夠味，豬腸也無異味，不過這兒的「韭菜豬紅腸」豬紅和豬腸都不夠多，卻令人吃得不夠盡興。

店舖名稱：真知味
店舖地址：旺角花園街161A號
美味度：60/100

美好回憶：一日一街拍

因為參加了今年的「佳能攝影馬拉松 2014香港站」的挑戰組比賽，個多星期前出席了該比賽的「攝獵香港   街拍攻略」攝影分享會。當日的講者在分享會上除了分享他在攝影和街拍方面的心得外，在分享會最後的環節中，還鼓勵我們在正式比賽前每天拍一張街拍和天空的照片，以便多多培養和練習自己的攝影觸覺。

分享會結束後，路過灣仔街頭，舉機拍下當日的天空照片之後，便決定在自己的 Facebook 中開兩個名為「一日一天空」和「一日一街拍」的相簿，同時再開一個新的名為 「一日一街拍」的個人網站，希望通過照片與文字，把自己對身邊事物的所思所感一一記錄下來，一方面鍛練一下自己的攝影眼和文筆，另一方面也可藉此抒發一下自己的情感。

這 Facebook個人網站的名稱是「一日一街拍」，你有興趣一看嗎？

美味回憶：潮菜晚飯（百樂潮州酒樓）

曾到過這酒樓的「新世紀廣場」的分店吃飯，感覺甚佳，這一晚，友人相邀到這間銅鑼灣分店吃飯，當然欣然起行。

這夜吃飯的朋友雖然不多，叫的東西可也頗多。

到「百樂」吃飯，「荷蘭煙鱔」是必叫的，那帶有煙熏香味，味道口感俱佳的煙鱔總是令自己念念不忘，每次都要叫來一吃才肯罷休。

「酸薑皮蛋」原來這裡也做得不差，可算是意外收穫。

「方魚酸甜海蜇」酸爽醒胃，作為前菜，都不錯。

來到潮州酒樓吃飯，鹵水也是必吃的吧！美味的「鹵水鵝片拼鵝掌翼」，我們都吃得津津有味。

「胡椒豬肚湯」也是潮州的地道菜式之一，這兒的「胡椒豬肚湯」豬肚肥厚而無異味，胡椒味濃，夠辛夠辣，夠刺激。愛喝辛辣一點的湯水的話必然喜愛。

原條「凍黃花魚」自己頗為喜歡，蘸點普寧豆醬，魚的鮮味立刻被提升不少，好吃。

「甜酸粿肉」拼「芋蓉酥帶子」讓我們可以一次過嚐到兩款不同的菜式。「甜酸粿肉」賣相酷似咕嚕肉，但肉質相對鬆軟，酸酸甜甜的味道，開胃。

「芋蓉酥帶子」以外層粉糯酥香的芋蓉包裹著裡面的帶子，吃來感覺不差。

「煎水瓜烙」這傳統潮州菜式，這夜我們也有吃。這口感黏糯的潮式煎餅，因為下了花生碎的關係，軟糯中帶點香口，我雖不是特別喜歡，淺嚐一點也還不錯。

還有「沙茶牛肉炒芥蘭」呢！這潮州小菜鑊氣甚佳，惹味，香濃。

「家鄉炒麵線」較為普通，自己印象不深，就不多提了。

「反沙芋」是這夜的甜品。這兒的「反沙芋」做得不算十分好，不過對於久未吃這甜品的我來說，仍能一解自己對這道美味甜品的思念。

店舖名稱：百樂潮州酒樓
店舖地址：銅鑼灣希慎道23-25號
美味度：70/100