美味回憶：隱藏在食廈中的素菜館（東后齋）

這間在銅鑼灣食廈永光中心營業的新派素菜館，是個環境、食物水準都不錯的吃齋菜地方。

一個下午，我和太太就在這裡吃了一頓水準還不錯的素菜。

這天我最喜歡的，是店中招牌菜式之一的「杏汁菜膽燉榆耳湯」（$58/盅）。酷愛喝「杏汁白肺湯」的我，覺得這湯雖然沒有豬白肺可吃，但大塊爽口的榆耳帶來的感覺也蠻不錯。這一喝便知以大量杏仁熬成的靚湯，杏味香濃，入口幼滑味美，確是十分好喝，能夠成為招牌菜端的是實至名歸。

另一道自己覺得水準不俗的菜式，是店中十大名菜之一的「天婦羅牛肝菌」（$168）。這新派素菜炸得外層香脆，咬一口，牛肝菌香撲鼻，趁熱吃進肚子裡，好味。

老婆仔和我都愛吃「菠蘿生炒骨」，喜歡它那酸甜醒胃的味道，這天我們就叫來素菜版「菠蘿生炒骨」（$88）試試。這素菜版「菠蘿生炒骨」的味道與正常的「菠蘿生炒骨」無異，唯一最大的分別只在於那生炒骨是以豆腐包裹著蓮藕製成，口感來得爽脆而非啖啖是肉，感覺不差。

「雀巢炒錦鏽腰果」（$108）賣相整齊漂亮，味道中規中矩，不算特別好吃，可也不會令人覺得難吃，終，這天我之所以會點這道菜，主要都是想吃吃往日在酒樓飲宴時偶然會吃到的香脆雀巢而已，這天，總算吃到了。

最後還有「點心拼盤」（$118/10件）。這特色拼盤包括「黑松露餃」、「素蝦餃」、「潮式粉果」、「素翅餃」和「叉燒包」五款點心。當中以餃皮透明，可以看到裡面的菇菌，菌香馥郁的「黑松露餃」最好味，味道過鹹的「潮式粉果」最不好吃。

要是想在銅鑼灣區找一個環境雅致、食物水準不差的地方吃齋菜，這兒應是個不錯的選擇。



店舖名稱：東后齋
店舖地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
美味度：70/100