美味回憶：誠意小店，值得捧場（湯品小棧）

愛吃菇菌愛喝湯的我，自從在相熟友人中得知這間小店後，早想幫襯這間以菇菌湯為賣點的小店了，雖然從打算去幫襯到終於在日前第一次光顧，都已經過了不短的時候，最近，終於還是試到了。

這的確是家小店，小小的店舖大概只能容得下十來人，當日在店內招呼客人的，就只有店子老闆兩母子而已。不過這店子的食物，可真是既有特色，也好味。

這小棧以「湯品」為名，主打的當然是湯水，而且不是常見的湯水，而是以菇菌為材料的各式燉湯。店中供應的菇菌燉湯，包括牛肝菌（28/盅）、茶樹菇（$30/盅）、瑪卡（$32/盅）、松茸（$34/盅）、黑松露（$49/盅）和是日特別推介（$38/盅）六款，六款當中以牛肝菌最便宜，黑松露就價錢最貴。顧客可在這六款菇菌湯中揀選一款，再加錢配以不同主食（共有米線、健康紅米飯、台灣鹽水意麵和台灣新竹米線四款，前兩款 $4，後兩款 $8）、配菜（大約有十多款可揀，價錢由 $5-$15不等）和多款甚有特色的健康飲品，想豐富點還是簡單點，豐儉由人，客人大可各適其式。

雖然一想到它的濃郁香味，便覺得「黑松露燉湯」十分誘人，但第一次到來的我，還是被是日特別推介的「黑虎掌菌燉湯」 吸引，叫來這燉湯套餐，以「黑虎掌菌燉湯」伴以「台灣鹽水意麵」，加上四款小食「清湯燉蘿蔔」（$5）、「飄香鹵豆乾」（$5）、「秘製鹵軟骨」（$12）和「牛肝菌牛筋腩」（$15），與老婆仔一同分享。

「黑虎掌菌燉湯」以老闆特地設計訂造，共有多款鮮豔顏色，紅、橙 、黃、綠、藍都有的有耳杯狀燉盅盛載，甫端上桌，黑虎掌菌的香氣已經撲鼻而至，令人不禁對這燉湯有所期待。

趁熱把湯喝下去，順喉舒服的熱湯教人十分受用，把湯料用匙羹舀起，黑壓壓的黑虎掌菌與其他湯料清晰可見，足見真材實料。喝下這味道清甜的燉湯，滿肚子暖和暖和的，感覺挺舒服，最後整盅燉湯被我喝得一乾二淨，涓滴不留，滿足，滿足。

一向不愛吃米線，這晚又不想吃飯，在其餘兩款主食選擇中，終於揀選了較為特別的「台灣鹽水意麵」作為主食伴湯吃。這麵其實沒多少鹹味，口感尚佳，勝在有點青菜讓這晚四款配菜都沒有一點蔬菜的晚餐增添一點綠色的元素，使這餐顯得更加健康。而把燉湯舀進盛麵的碗中撈麵吃，則是最佳食法。

四款配菜中，以價錢最貴，獨一無二售十五元的「牛肝菌牛筋腩」水準最高，牛腩與牛筋盡吸牛肝菌汁的味道，十分入味，牛腩軟腍好吃，牛筋更是非常腍滑，使人不禁讚好。

「秘製鹵軟骨」的豬軟骨比牛腩來得有嚼頭，味道也不錯，不過與牛筋腩相比，還是牛筋腩好味些。

「飄香鹵豆乾」的鹵水汁不算特別出色，豆乾則甚為軟熟，以之佐餐，都算合適。

「清湯燉蘿蔔」燉得十分軟腍，嫩而無渣，可惜蘿蔔清甜中帶點兒苦，把分數扣減，成為配菜中最失色的一道。

這兒的自家製特色健康飲品有六款之多，包括「羅漢果雪梨茶」、「蘋果山渣雪梨茶」、「玫瑰紅棗冷泡」、「核桃米露」、「杏仁山藥飲」和「紅豆苡仁牛奶」。跟餐的話款款劃一只需另加 $8，價格十分相宜。

向來喜歡合桃、杏仁等堅果的香和味的我，這晚的選擇正是特別的「凍核桃米露」。這飲品質感有點兒稠身，喝來有合桃香，也有合桃味，當中還夾雜有少許的米漿味道，微甜，清淡而健康。可惜這「凍核桃米露」這天雪得不夠凍，只是涼涼的，喝得稍欠暢快。

不過整體而言，我還是真心喜歡這間誠意小店「湯品小棧」的，覺得它的食物質素的確不錯，甚有誠意。這種街坊小店，實在要多多支持呢！



店舖名稱：湯品小棧
店舖地址：大角咀櫸樹街20號
美味度：75/100