店名壹級，到底食物是否壹級？好奇的我，這天下午，便和幾位友人一起探個究竟。
看餐牌，這兒的午市「壹級自選配搭午餐」是相當抵食的，A5刺身四點盛（三文魚、油甘魚、帶子、赤蝦）跟壽司飯、味噌湯才不過 $88。不過這天正是周末，我與友人都不用上班，就不如吃得好一點，豪一點吧！
叫來把中拖羅、極上三文魚腩、海膽、活赤貝、帶子、與珍寶牡丹蝦都包羅在內的豪華版「刺身拼盤」（$1,312）一起分嚐，中拖羅、帶子、活赤貝與海膽我都有吃，全都新鮮味美，而當中最讓人回味的，自然首推入口即化的中拖羅。
這兒的「銀鱈魚西京燒」（$188）做得甚好，無論味道與口感都讓我相當滿意。
漲卜卜的「明太子手羽」（$48/2隻）內有乾坤，鹹香的明太子深藏於熱辣辣，香噴噴的雞翼中，為這皮脆肉香，水準不俗的燒物更增美味，使我不禁安哥。
「浜燒特級安格斯」（$188）雖然邊位肥脂較多，肉質也未算上佳，吃來偶然會有點兒韌，味道可是不錯的。
「黑松露牛油雜菌」（$68）香氣撩人，味道也好，極愛吃菇菌的我著實吃了不少。
飽肚之物「牛油果魚籽軟殼蟹卷」（$88）是花功夫心機之作，牛油果與軟殼蟹的配搭，突出的對比，互補的口感，沒有令人失望的道理。
這間位於冬菇亭內的日本料理店，雖是新開，但各類日本料理，大部分都做得有板有眼，水準不俗，而且價錢合理，可真不能小覷。
店舖名稱：壹級日本料理
店舖地址：大圍美田路30號美林邨熟食亭1-4號舖
美味度：75/100
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