美味回憶：新酒樓（盈館）

旺角創興廣場最近開了一間新酒樓，好，一於試下。

酒樓名為「盈館」，原來開業了只是一個月左右，在5月9日才正式開張，酒樓其中一道特別推介的菜式，是以西班牙黑毛豬製作的叉燒。這晚我與太太便試了這「西班牙黑毛豬叉燒皇」（$148/份），加多兩隻「香燒乳鴿」（$38/隻）和一煲「松露珍菌扣花膠煲」（$108），做兩夫妻的晚餐。

「西班牙黑毛豬叉燒皇」的賣相其實不太吸引，顏色偏暗，缺少光澤，幸好它外在美雖然欠佳，內在美可是有的，肉質軟熟，味道也不錯，雖未至於是叉燒皇的級數，仍然可取。

兩隻價錢便宜的「香燒乳鴿」雖然體型偏瘦，肉不夠多，不過醃得十分入味，即使不蘸淮鹽或喼汁，已經夠味。

「松露珍菌扣花膠煲」味道挺好，花膠份量不少，配以雜菌、彩椒與小棠菜，在松露醬調味下，好味又健康。

值得一讚的還有免費奉送的糖水，是美味的「雪耳蕃薯糖水」，薑味重，甜味適中，是我喜歡的味道。

這間樓上新酒樓，地方簇新開揚，有不少海鮮可吃，部分菜式也頗新穎，價錢合理，都算是個不妨一試的用餐好地方 。

店舖名稱：盈館
店舖地址：旺角彌敦道593-601號創興廣場7樓
美味度：70/100