美味回憶：表叔開新店（表叔刺身串燒火鍋）

之前在此開業的韓國菜館，原來最近已經易手，原址變成了「表叔刺身串燒火鍋」 ，是同區「表叔火鍋」的分店，主打的除了火鍋外，還有刺身與串燒。

這間「表叔刺身串燒火鍋」除了名字不同了，吃的不同是韓國菜而是火鍋、刺身與串燒外，環境格局基本沒變，平實而不華麗。

與老婆仔在這裡撐檯腳，吃過免費奉送的前菜，酸辣味平衡得不錯的前菜「韓國泡菜」後，我倆先來一份「刺身拼盤」，讓帶子、三文魚、劍魚與甜蝦打頭陣，為這天十分疲累的我送上一點的喜悅。這兒雖然主要還是吃火鍋的地方，這晚所吃的各款刺身質素可真不賴，新鮮肥美，教人喜出望外。

串燒我們就沒吃了，主力還是火鍋。這兒的火鍋湯底種類頗多，足有十多款選擇，豐儉由人，價錢最廉宜的有「日式鰹魚昆布豆腐清湯鍋」（$48），最貴的則是「經典頂級牛肉涮涮鍋」（$328），而我倆點的則是「北海道牛乳豬骨濃湯鍋」（$68）。

這「北海道牛乳豬骨濃湯鍋」價錢雖然便宜，味道仍然不錯，我淺嚐了數口，湯味濃郁，足証真材實料。

「手切頂級牛頸脊」（$148/小）紋理清楚分明，色澤雖不算十分鮮明，灼後感覺還不錯，嫩滑而有肉味。

「羊肉片」（$48）肥瘦均勻，份量頗多，「牛柏葉」（$38）與  「桂花蚌」（$98）兩者的優點都是爽口，而我尤愛後者的鮮甜。

一黑一白，各有四粒的「鴛鴦墨魚丸」（$78） ，黑色的味道偏鹹，我還是喜歡相對地味道較淡的白色墨魚丸多些。

「雜菜籃」（$48）的蔬菜無論份量和種類都足夠，而且都算新鮮，以五十元不到的價錢來說，算不錯了。

遊行過後，在這兒補充一下體力，都不錯！



店舖名稱：表叔刺身串燒火鍋
店舖地址：大角咀大全街42號地舖
美味度：70/100