重新開放不久的活化古蹟「中環街市」雖然有多間食肆可供到訪的客人用餐，但真正可以讓人置身於較佳環境下用餐，並非處於 food court內的咖啡店，就只得獨一無二的這間 I-O-N。這間隸屬於華懋集團旗下的咖啡店，環境開揚，食物選擇不少，這晚我與數位朋友在這咖啡店內就試了餐牌上多款菜式。
「大小食拼盤」（$198）包括餐牌上全部八款小食，每款兩件，絕對是想掃餐牌，把餐牌上所有特式小食一網打盡的最好方法。這晚我們一行四人，正好點來一試，大家各取所需，各適其式。八款小食分別是「油甘魚他他配氈酒浸西瓜」、「宮保牛柳粒」、「牛舌伴蕃茄沙沙」、「避風塘炸魚薯條」、「炸三文魚餅」、「蘿蔔花雜菜卷」、「爆谷蝦」和「金沙薯條」，我大約吃了四、五款，當中最特別的是「油甘魚他他配氈酒浸西瓜」，帶著濃郁酒味的西瓜冰冰涼涼的，與嫩滑的油甘魚他他帶來味蕾的嶄新感受。其他小食如「宮保牛柳粒」、「爆谷蝦」與「金沙薯條」，味道也挺不錯。
「大澳凱撒沙律」（$128）在常見的凱撒沙律的基礎上，加添了香港威尼斯----大澳特產蝦醬的元素，吃來更加鹹香，是健康得來又好吃的特色沙律。
「玫瑰露煮青口」（$108）是一道以酒入饌的頭盤菜式，小小一隻，口感滑溜無渣的青口，帶著濃濃的玫瑰露酒香，雖稍嫌酒味蓋過了青口的鮮味，仍是一個不錯的實驗和體驗。
賣相吸引的「叉燒醬鱈魚」（$248）以鱈魚扮成叉燒，十分像真，帶甜的叉燒醬把裡面白滑的鱈魚肉完全覆蓋，教人看不出鱈魚的廬山真面目。碟子另一邊則是略略炒過，假裝成飯焦的長形飯條和飯條上的一隻的骰精緻的煎鵪鶉蛋。這道賣相新穎的菜式雖然吸引，不過假裝作叉燒的鱈魚味道偏甜，雖有著蜜汁的效果，卻不是我喜歡的茶。如果可以的話，我就寧願這道菜式的叉燒較鹹一點，會更合我的胃口。
份量十足的牛斧頭扒不常吃，豬斧頭扒更不常見，這裡的「慢煮豬斧頭扒」（$248）以慢煮方式烹調，厚厚一件的豬斧頭扒，沒有牛斧頭扒那麼巨型，經慢煮後，肉質軟熟，仍有不少肉汁，配以大量蔬菜和糖漬蘋果粒，好味不膩。
這晚男多女少，單吃「慢煮豬斧頭扒」當然並不夠喉，另一道慢煮菜式「慢煮柱侯原條牛仔骨」（$488/2位用）正好滿足這晚雄性食肉獸的肉食需要。美味軟腍的牛仔骨，味道濃郁，十分好吃，我喜歡它的程度比「慢煮豬斧頭扒」猶有過之。
不過我們也沒有忽略到女士的甜胃，也點選了就在這間餐廳旁邊，來自同出一轍，華懋集團旗下 Nina Patisserie餅店的甜品作為這頓豐富晚餐的甜美結束。「是日精選蛋糕配蝴蝶酥」（$78）集合「紅桑子玫瑰荔枝慕絲蛋糕」和餅店有名的「蝴蝶酥」兩者，兩者我都是第一次吃，果然不錯，「紅桑子玫瑰荔枝慕絲蛋糕」味道清新怡人；「蝴蝶酥」酥脆甜美，兩者都甚有水準，令人回味。
也喝了期間限定的一款 Gin Cocktail，是五款以氈酒名牌 Hendricks調配以成的 Gin Cocktail。這杯名為 Smell the Rose（$98）的 Gin Cocktail，色澤艷紅，杯內還有玫瑰花做裝飾，賣相誘人，味道清醇，帶有清新的玫瑰花味，易入喉，也好喝。
餐廳地址：中環皇后大道中93號中環街市1樓124-125號舖
美味度：75/100
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