美味回憶：價廉味美的手撕雞（厚興瑜記手撕雞）

早想一試這間近期爆紅，連續開了多間分店的「厚興瑜記手撕雞」，可惜它的分店不是在天水圍、屯門便是在粉嶺、沙田，再不是便是在荃灣、藍田等地區，即使最近自己的一間，也要去到長沙灣，實在十分不就腳，所以始終緣慳一吃。幸好最近它終於在旺角廣東道街市中開了第四十四間分店，我也因此可以一償心願，一快朵頤。

沒錯！這間旺角分店是「厚興瑜記」的第四十四間分店。自從「厚興瑜記」這間來自中山石岐的手撕雞專賣店進軍香港市場，在天水圍開了全國第三十一間分店後，便大獲好評，口碑載道，以廉宜的價錢和優良的食物質素打出名堂，實在難得。

這一天，特地來到這一間「厚興瑜記」的旺角分店買雞和雞腎，也許因為是新開業的關係，前來買雞的人不是太多，雖然仍然要排隊，但很快便輪到我了。叫來半隻「招牌手撕雞」，再加「雞腎」，加餸外賣回家。

店舖地方不大，店內只得一位男店員負責收錢，並把客人叫的手撕雞與調味醬汁撈勻後交予客人，一旁的兩位女店員則負責把原隻雞肉逐塊撕開。

手撕雞份量頗多，調味亦佳，手撕雞件皮光肉滑，黃澄澄的雞皮泛著油光，雞肉嫩滑入味，這店子的醬汁調味果真有一手，吃來味道適中，惹味而不會過鹹，確是好吃。

雞腎份量同樣不少，味道適中，爽中帶點兒嚼勁，撒上芝麻後，更添芝麻的獨特芳香。雖然與手撕雞相比，雞腎始終只是配角，但紅花綠葉，仍然各擅勝場。

價廉、味美、經濟、好食，正是這店子手撕雞的最佳評價，難怪自從第一間香港分店在天水圍開業，這間來自中山石岐的「厚興瑜記手撕雞」便已在香港落地生根，開枝散葉，在極短的時間內在香港開了十多間分店了。




店舖名稱：厚興瑜記手撕雞（旺角分店）
店舖地址：旺角廣東道1025號地下C舖
美味度：75/100